10 cose fantastiche che dovresti sapere su Moonshine

Il chiaro di luna riporta alla mente le immagini dei redneck che calpestano i boschi degli Appalachi, facendo lampi bianchi in alambicchi di rame illegali. Durante i tristi anni del proibizionismo americano, furono venduti milioni di litri di birra, la richiesta superò di gran lunga l'offerta. Quando l'alcol divenne legale di nuovo nel 1933, il commercio al chiaro di luna precipitò. Oggi "hooch" è tornato ad essere popolare, ispirando spettacoli televisivi e negozi di liquori che vendono vasi di mason pieni di lucentezza.

10 NASCAR

Le gare NASCAR odierne sono affari scientifici, con macchine progettate con precisione che costano ben più di $ 100.000 da costruire. Sono aiutati da sponsor da miliardi di dollari. Ma lo sport da spettatore più grande dell'America proveniva da umili origini. NASCAR ha avuto inizio nei giorni del proibizionismo, quando i parafanghi utilizzavano auto truccate per sfuggire alla polizia. Nel 1933, quando il Proibizionismo fu abrogato, i parafanghi continuarono le loro avventate vie, stavolta rimanendo un passo avanti al fisco sulle strade sterrate del profondo sud.

Molti dei primi nomi di questo sport erano ex contrabbandieri, tra cui il famoso Junior Johnson. Johnson aveva già trascorso un anno in prigione per aver gestito uno stato illegale mentre passava alla NASCAR nel 1955. Avrebbe vinto 50 gare, ritirandosi nel 1966.

9 Moonshine vs. Whisky

A tutti gli effetti, la moonshine inizia nello stesso modo del whisky che si può acquistare nel negozio. La differenza principale è che il whisky è invecchiato, a volte per molti anni, in botti di rovere che sono carbonizzate all'interno. Mentre il chiaro di luna in generale ha il sapore di un'esplosione di alcol puro, il whisky ha elementi più sottili per il suo sapore. Ci sono un numero enorme di variazioni nel gusto dei whisky, a seconda di vari fattori, tra cui la durata dell'invecchiamento, i chicchi utilizzati nella sua produzione e altro ancora. Alcune delle molte sfaccettature del sapore di un particolare whisky possono includere vaniglia, frutta, cacao, burro e caramello.

8 Una breve storia di Moonshine

Sulla scia della guerra rivoluzionaria, la nascente nazione americana si trovò gravata di debiti. Per aiutare a ripagare gli obblighi del paese, fu istituita una tassa federale sui liquori. Dato che gran parte del punto di combattere la rivoluzione in primo luogo era di sfuggire alle tasse imperialiste istituite dalla monarchia britannica, i cittadini erano furiosi e la maggior parte della gente continuava a distillare il proprio whisky senza dare al governo il taglio.

In risposta, gli esattori delle tasse sono stati inviati. Questi uomini ricevevano spesso calorosi appelli: molti di loro venivano percossi, catramati e piumati. Nel giro di tre anni, ci fu una rivolta. Gli agricoltori arrabbiati hanno distrutto la casa di un ispettore delle tasse nel luglio 1974, portando alla ribellione del whisky nella Pennsylvania occidentale. Una forza di milizia guidata dal Segretario del Tesoro Alexander Hamilton e il governatore della Virginia Henry Lee (il padre del capo confederato Robert E. Lee) fu costretto a reprimere il movimento ribelle.

Sono riusciti in superficie, ma in realtà servivano solo a guidare i distillatori di whisky più in profondità. Thomas Jefferson in seguito avrebbe abrogato l'accisa tassa sul consumo di whiskey, e la gente era libera di crearsi da sola per altri 60 anni circa. Poi, in un classico caso della storia che si ripeteva, le enormi spese della guerra civile riportarono le tasse sui liquori. Da allora, c'è stata una ricca storia di clandestini, molti dei quali risalgono a generazioni.

7 Distillazione

Distillare il chiaro di luna è un processo straordinariamente semplice, che richiede quattro ingredienti principali: mais, zucchero, lievito e acqua. Il mais può essere sostituito con vari ingredienti, tra cui orzo, segale o frutta, ma il mais viene spesso utilizzato perché è economico e facile da ottenere. Alcuni maldoni usano il mangime per il maiale, che può essere acquistato in grandi quantità senza destare sospetti. Senza entrare nel dettaglio inutilmente illegale, il mais, lo zucchero e l'acqua sono combinati con il lievito, e il lievito elabora gli zuccheri, creando alcol. La poltiglia risultante viene riscaldata quasi fino all'ebollizione, il che accelera la fermentazione e rilascia vapore di alcol. Il vapore viene accuratamente filtrato per rimuovere tutti gli ingredienti solidi, quindi deviato in un dispositivo chiamato "verme". Il verme è un tubo di rame avvolto in acqua fredda, che fa condensare il vapore di alcol in chiaro di luna.

6 Veleno

Il primo bicchiere di liquirizia in un lotto è dove le impurità (come il metanolo tossico) si raccolgono. I distillatori responsabili lo elimineranno, garantendo un prodotto relativamente sicuro per i loro clienti. Tuttavia, ci sono molte persone senza scrupoli nel business che tagliano gli angoli e usano ingredienti pericolosi. In passato, una delle principali preoccupazioni erano i limpidi che usavano i radiatori per auto come condensatori. I condensatori erano spesso saldati insieme al piombo, che è tossico, anche in tracce. I radiatori contenevano anche antigelo residuo, che contiene glicole etilenico, un veleno mortale reso ancora più pericoloso dal fatto che ha un sapore dolce.

È stato noto che alcuni clandestini includono ingredienti bizzarri da aggiungere alla potenza del loro prodotto, compresi il letame e il fluido per l'imbalsamazione. A peggiorare le cose, la roba è di solito fatta in mezzo al bosco in condizioni meno che sterili, la poltiglia dolce attira tutti i tipi di insetti e roditori.

5 Perché Moonshine è illegale?

Negli Stati Uniti, è legale produrre la propria birra a casa in tutti e 50 gli stati (a condizione che sia per uso personale), ma distillare il proprio liquore è strettamente contro la legge. Ci sono una serie di leggi che i distillatori potrebbero violare, incluso il possesso di chiaro di luna, possesso di contenitori di alcolici illegali (quelli sarebbero i tuoi vasi di muratore o brocche da gallone), nascondere bevande e cospirazione per violare le leggi sulle bevande.Tuttavia, sulla scia di Al Capone, la maggior parte dei candelabri sono effettivamente accusati di evasione fiscale o riciclaggio di denaro.

La ragione è semplice. Il governo potrebbe essere moderatamente preoccupato per la salute delle persone che consumano liquori illegali, ma sono molto più preoccupati del loro libretto degli assegni. Gli alcolici sono tassati pesantemente. In alcuni stati, queste tasse superano i $ 20 al gallone e un enorme produttore di scimmie del governo. Secondo L'economista, lo stato della Virginia da solo perde 20 milioni di dollari di entrate annuali.

4 "XXX"

Prima che diventasse sinonimo di intrattenimento per adulti, il simbolo "XXX" aveva un significato marcatamente diverso. Il più delle volte, visto sul lato di una grande brocca di argilla, "XXX" rappresentava il chiaro di luna - più specificamente, per il chiaro di luna che era stato triplicato. Ai vecchi tempi, l'attrezzatura per la produzione di moonshine era piuttosto grezza. Dopo un passaggio attraverso il processo di distillazione, il liquore in genere non era così forte e probabilmente pieno di impurità. Dopo la terza corsa, è stata aggiunta l'ultima "X", insieme alla garanzia che la brocca contenesse alcune cose serie.

3 Trasporti

In questi giorni, la notizia abbonda di astuti trucchi usati da coloro che sono coinvolti nel traffico di narcotici per tentare di trafficare il loro prodotto; qualsiasi cosa, dai muli della droga ai sottomarini. Questi stratagemmi non sono senza precedenti: negli anni passati, coloro che avrebbero contrabbandato l'alcol hanno usato una varietà di metodi. Persino il termine "contrabbando" deriva dall'acquisto di contrabbando che è stato secreto in uno stivale. Oltre alle macchine veloci, le barche erano piuttosto popolari. Era impossibile per la polizia e la guardia costiera proteggere ogni fiume, lago e costa contro i cosiddetti "corridori del rum". Durante il Proibizionismo, i marinai mossi spesso spostavano il loro prodotto in baracche sotto forma di un finto funerale, come sarebbe sono stati inimmaginabili per le autorità chiedere di esaminare un cadavere.

2 Popcorn Sutton

I mocassini per la loro stessa natura sono un tipo caotico, vivono sotto il radar. Una notevole eccezione alla regola è stata Marvin "Popcorn" Sutton. Il soprannome deriva da un incidente in gioventù quando Sutton, notoriamente irascibile, ha distrutto una macchina per popcorn con una stecca da biliardo. Popcorn Sutton era forse il moonshiner più famoso al mondo, con alambicchi di scena a Maggie Valley, North Caronlina. Mentre di solito era rimasto un passo avanti rispetto alla legge, era stato catturato alcune volte durante la sua lunga carriera e aveva fatto periodi di libertà vigilata. Popcorn è apparso in diversi programmi televisivi, tra cui Discovery Channel Moonshinerse ha pubblicato un'autobiografia chiamata "Io e il mio Likker.”

Un attacco del Bureau of Alcohol, Tobacco e Firearms sulla sua proprietà nel 2009 gli ha fruttato una condanna a 18 mesi di prigione. Popcorn, a cui era stato recentemente diagnosticato un cancro, ha invece chiesto di essere arruolato agli arresti domiciliari, ma la richiesta è stata respinta. Poco prima che iniziasse la sua condanna, si suicidò per avvelenamento da monossido di carbonio. L'anno successivo, la dubbia eredità di Sutton fu celebrata quando la star del paese Hank Williams Jr. si unì alla sua vedova per portare in distribuzione "Popcorn Sutton's Tennessee White Whiskey".

1 Moonshine Around The World

Ovviamente gli Stati Uniti non sono l'unico paese in cui si produce la moonshine. Quasi ogni paese del pianeta ha una sorta di alcol fatto in casa, alcuni tipi più accattivanti di altri. In Sud Africa, c'è l'acquavite d'uva chiamata "witblits". Il Congo ha "lotoko", un whisky fatto con mais o manioca. In Russia, "samogon", che può essere prodotto a poco prezzo, sta rapidamente superando il posto della vodka come liquore preferito, nonostante i pericoli dell'avvelenamento.

L'alcol è severamente vietato da coloro che aderiscono alla fede musulmana e diversi paesi del Medio Oriente vietano la vendita di alcolici, inclusi Iran, Arabia Saudita, Kuwait e parti dell'India. In queste nazioni, un liquore sotterraneo chiamato "arrack" è fatto usando vari ingredienti, spesso anice o frutta. L'India, in particolare, è stata teatro di morti di massa, in quanto a causa del metanolo si sono avute cattive partite di arrack.