10 fatti affascinanti che non sapevi di frutta

I frutti sono una parte assolutamente necessaria di una dieta sana. Come tale, spesso trascuriamo alcuni fatti affascinanti su ciò che stiamo mangiando. Diamo per scontato che le arance siano arancioni e una mela al giorno toglierà il medico. Potresti anche non sapere che abbiamo mangiato la stessa banana per 50 anni. E ti sei mai chiesto quanti soldi può avere la frutta perfetta? La risposta potrebbe sorprendervi. Ecco 10 fatti bizzarri sulle caramelle della natura.

10 Le qualità afrodisiache del Durian

Il durian è un frutto del sud-est asiatico, noto per il suo odore tossico. È così brutto che è bandito da molti luoghi pubblici in Asia, e solo portarlo con te può farti cacciare dalla zona. Meno noto, tuttavia, è la convinzione da lungo tempo che il frutto puzzolente sia un potente afrodisiaco.

Conosciuto come "il re dei frutti", è una convinzione particolare tra i giavanesi che mangiare il durian causerà un effetto potente e immediato sulla libido di una persona. Si dice che mangiare la carne setosa e liscia del frutto sia un'esperienza sensuale, resa ancora più potente dai sapori ricchi e complicati del durian. Secondo il detto giavanese, "Quando i durian cadono, spuntano i sarong".

La leggenda ha messo radici quando le persone osservavano gli animali mangiare durian e l'accoppiamento amoroso che inevitabilmente seguiva, e si scopre che c'è qualcosa nel mito. Il Durian contiene alti livelli di triptofano, che il corpo converte in serotonina, l'ormone della felicità, rendendo le esperienze piacevoli ancora più piacevoli quando sono presenti. Quando i ricercatori indiani hanno deciso di esaminare l'effetto del durian sui topi, hanno scoperto che vi era un marcato aumento della libido e della fertilità nei topi maschi che venivano nutriti con il durian regolarmente nell'arco di due settimane.

9 banane sono troppo perfette

La diversità genetica è la chiave della longevità di una specie. Sfortunatamente, è qualcosa che le banane non hanno più. Mentre ci sono più di 300 diversi tipi di banane, ce n'è uno che rappresenta la stragrande maggioranza che viene consumata in Europa, Canada e Stati Uniti: il Cavendish. È gustoso, è conveniente, ed è cresciuto in tutto il mondo, dalle Hawaii alla Thailandia al Centro America.

Il problema è che ogni singola banana Cavendish, indipendentemente da dove viene coltivata e da dove proviene, è geneticamente identica. Ciò significa che è vulnerabile. Senza differenze genetiche, un singolo fungo o una malattia potrebbe spazzare via la popolazione mondiale della banana più popolare, ed è già successo una volta. Il Gros Michel era considerato una delle banane più popolari al mondo fino a quando una malattia fungina spazzò via quasi tutte le banane del Gros Michel, devastando le economie dei paesi produttori di banane come l'Honduras. Miliardi di dollari sono stati incanalati nel settore delle banane per trovare un sostituto per il devastato Gros Michel.

Nonostante i tentativi di creare una varietà di banana più dura, più geneticamente varia, il Cavendish deve ancora affrontare lo stesso tipo di estinzione del suo predecessore. Una parte del problema è che le banane non si riproducono dai semi, come quelli che da tempo sono stati allevati dalla frutta per gusto e convenienza. Invece, le banane sono in gran parte impollinate a mano, e cespugli fruttiferi rigenera steli e gambi per anni, limitando la quantità di diversità genetica nel raccolto. Sono anche problematiche le origini della banana: virtualmente tutte le banane moderne sono mutazioni derivate da una manciata di solo circa 10 piante originariamente coltivate nel continente africano.

8Perfect Fruit può essere un grande affare

In Giappone, la frutta viene spesso donata come regalo tra familiari, amici, colleghi e partner commerciali. È visto come un lusso, e meglio è l'esemplare di frutta che viene dato, più memorabile diventa il regalo. Quindi non è poi così sorprendente che in Giappone ci sia un negozio, chiamato Senbikiya, specializzato solo negli esemplari più perfetti di frutta. Non solo i frutti venduti nel negozio sono privi di imperfezioni e lividi, devono essere perfettamente formati e la maggior parte sono così grandi e saporiti da sembrare falsi per chi non è abituato a vedere l'altezza della perfezione del frutto.

Una scatola di 12 fragole costa circa $ 83, e tre meloni ti costeranno circa $ 419. Non stai pagando solo per la perfezione, stai pagando per l'enorme quantità di lavoro che va a coltivare questi frutti. I frutti coltivati ​​in Giappone sono più desiderati delle importazioni e i coltivatori di serra lavorano 24 ore al giorno, 365 giorni all'anno per garantire che le loro piante vengano coltivate solo dalle piantine più fini e più forti. Lavorano instancabilmente per determinare che ogni pianta ha una quantità precisa di nutrienti e la temperatura nelle loro serre viene mantenuta costantemente. In alcuni casi, tutto lo sforzo va in una singola vite o pianta che produce un singolo esemplare di frutta. Alcuni di loro sono persino dotati di cappelli da indossare per proteggerli dal sole esterno, assicurando un esterno perfetto e uniformemente colorato.

7 La maggior parte delle bacche non sono bacche

Fragole, mirtilli, more, mirtilli, lamponi: non ci sono molti cibi che possono essere definiti così facilmente. Dopo tutto, hanno "bacche" proprio nel nome. Tuttavia, secondo la definizione botanica, molti frutti che pensiamo come bacche non sono in realtà bacche. Una bacca è definita come un frutto che possiede un interno carnoso e una pelle esterna, ed è formato dalla totalità dell'ovaio della pianta. Ciò significa che l'uva, gli avocado, le melanzane, i peperoni, i pomodori e persino i peperoncini sono classificati botanicamente come bacche.

Mirtilli rossi, mirtilli e uva spina sono le cosiddette "bacche false", il che significa che si formano da un'ovaia della pianta, ma non l'ovaio superiore che le classificasse come vere bacche.Queste bacche si formano anche parzialmente dal tubo attaccato all'ovaio, escludendole ulteriormente dalla vera classificazione delle bacche. I lamponi e le more sono tecnicamente drupelets, il che significa che sono frutti carnosi con una buccia sottile che contiene diversi semi con esterni duri. Sono anche frutti aggregati, il che significa che più di un frutto può provenire da un singolo fiore. Le fragole sono frutti accessori chiamati pseudocarpi, il che significa che sono formati da una combinazione di tessuti vegetali ovarici e non ovarici e hanno strutture chiamate acheni sulla pelle.

6 Oranges di solito non sono arancioni

Il colore arancione potrebbe essere stato chiamato per il frutto, ma l'ironia è che le arance di solito non sono il colore arancione. Il colore arancione non è stato definito fino al 1542, quando è stato acciottolato insieme da parole che erano state precedentemente utilizzate per riferirsi al frutto. La sua prima forma era la parola araba Naranj e il persiano Narang, che erano entrambi derivati ​​da una parola sanscrita, Naranga.

Stranamente, però, la maggior parte delle arance che provengono dai loro paesi tropicali nativi non sono affatto arancioni. Nel loro stato naturale e maturo, nei paesi più caldi dove vengono coltivati, l'esterno dell'arancia è pieno di clorofilla, rendendolo verde. Nelle zone più fredde, la clorofilla viene uccisa dal freddo e, simile alle foglie su un albero a foglie decidue, il colore arancione della carne all'interno emerge attraverso il verde. In realtà sono le arance verdi mature, e quelle che diventano arancioni stanno arrivando in discesa dal loro periodo di massima maturazione. Le nostre associazioni non aiutano neanche la questione: molte persone negli Stati Uniti e in Europa pensano che la frutta verde sia acerbo, quindi alcune colture arancioni sono diventate arancione in modo innaturale, esposte al congelamento flash o all'etilene per liberarsi della clorofilla nel pelli.

5 La ciliegia che ha ingannato il diavolo

La ciliegia della Cornalina proviene da un albero ornamentale strettamente legato al corniolo, ed è uno dei più antichi frutti con una lunga storia. Quando le ciliegie sono menzionate nei testi antichi greci, romani e persiani, è questo tipo di ciliegia a cui si riferiscono. Straordinariamente dolci, sono comunemente trasformati in sciroppi, marmellate, gelatine e confetture piuttosto che consumati come ciliegie più familiari. Nell'Europa dell'Est, vengono spesso utilizzati per vino e vodka, mentre sono stati anche messi in salamoia insieme alle olive e utilizzati allo stesso modo. Sono stati popolari in tutta la Russia, in Asia e nell'impero bizantino.

Fanno anche parte di una leggenda turca sul diavolo. Secondo la storia, quando Satana venne per la prima volta in Turchia, vide che i ciliegi della Cornelia erano i primi a essere coperti di fiori in primavera. Pensò che, poiché i fiori erano i primi ad apparire, l'albero sarebbe stato il primo a dare i suoi frutti. Si sedette sotto l'albero e attese, mentre altri alberi intorno a lui sbocciavano e portavano frutto. Quando realizzò che il ciliegio della Corneliana era l'ultimo a maturare alla fine dell'estate, era più che un po 'arrabbiato. Da allora, la ciliegia di Cornalina è stata chiamata Seytan alditan agacio "l'albero che ingannò Satana".

4Watermelons Have Long Been A Water Source

Mentre oggi potremmo pensare ai cocomeri per lo più come una gustosa sorpresa in una calda giornata estiva, sono stati inizialmente coltivati ​​per una ragione molto pratica. Alcuni dei primi riferimenti alla coltivazione dei cocomeri si possono trovare nei geroglifici egiziani risalenti a più di 5000 anni. Le culture di tutta l'Africa, dell'India e del Mediterraneo hanno tutte record che si riferiscono al cocomero. Fu David Livingstone a confermare l'origine dell'anguria, tuttavia, quando trovò campi selvaggi in Africa.

Le angurie prosperano nelle aree aride e hanno a lungo servito uno scopo molto importante oltre a essere una parte sana di un pasto. Le angurie rappresentano circa il 92% di acqua, e in molte aree aride dell'Africa, il frutto è stato a lungo sfruttato e utilizzato come fonte d'acqua sia per le persone che per gli animali. È stato anche scoperto che erano trasportati dagli esploratori come una sorta di borraccia naturale. Un altro vantaggio dei cocomeri è che non ci sono rifiuti e che tutti i frutti possono essere mangiati. A parte la carne succosa, i semi possono essere tostati e persino la cotenna può essere trasformata in conserve. In alcune aree, è conservato in salamoia o in barattolo o in salamoia per preservarlo. Il succo dolce di un cocomero viene usato per fare la birra in Russia, e può anche essere usato come base per sciroppi.

3Mom aveva ragione sulle mele

Abbiamo tutti sentito dire che una mela al giorno toglie il medico di torno. L'abbiamo sentito così tante volte, infatti, che è facile solo scriverlo come un'altra favola che è stata ripetuta per secoli. Ci sono un sacco di prove scientifiche che è la verità assoluta, però, e mangiare mele su base regolare può fornire alcuni benefici per la salute che anche la mamma probabilmente non ha pensato.

Uno studio della Florida State University ha dimostrato che mangiare solo una manciata di mele essiccate per un periodo di sei mesi si tradurrà in un drastico abbassamento del colesterolo cattivo, e lo stesso studio ha mostrato una correlazione tra mele e perdita di peso. Sappiamo tutti che le mele sono piene di cose buone come la vitamina C, ma cosa significa a lungo andare? Studi a lungo termine hanno dimostrato che chi mangia mele ha un minor rischio di ictus, una migliore funzione respiratoria e un tempo più semplice per mantenere un peso sano. Le mele possono anche ridurre il rischio di alcuni tumori fino alla metà, migliorare la funzione cerebrale e la salute cellulare, prevenire lo sviluppo di demenza e malattie correlate e ridurre il rischio di sviluppare il diabete.

Le mele normali e noiose sono a volte oscurate da alcuni dei super-frutti più alla moda, ma la loro storia suggerisce che i loro benefici per la salute sono noti da secoli. Resti di mele sono stati trovati in insediamenti preistorici risalenti al 6.500 a.C., e possiamo ancora assaggiare alcune delle stesse varietà di mele apprezzate dai nostri antichi antenati.

2 frutti di valore frutto proibito

Conosciamo tutti la storia biblica di Adamo, Eva e il frutto proibito, ma si scopre che l'idea di frutta proibita è un po 'eccitante anche per gli scimpanzé. I ricercatori dell'Università di Stirling in Scozia hanno esaminato le abitudini del corteggiamento degli scimpanzé in natura e hanno scoperto che guidava davvero le donne selvagge quando un maschio le portava dei frutti.

Tuttavia, non servirebbero solo frutti, e la maggior parte dei favori è stata data per la frutta che è stata rubata dalle vicine fattorie umane. Lo studio ha seguito il comportamento degli scimpanzè che vivevano al di fuori di un villaggio nella Repubblica di Guinea. I maschi si recano nervosamente in città, rubano papaie e li riportano alle loro amiche. Il risultato era un'alta probabilità di cura e sesso offerti dalla femmina.

I ricercatori ritengono che non sia solo il cibo che apprezza, ma anche il comportamento ribelle, anche se non sono mai stati realmente in pericolo di essere danneggiati dai loro vicini umani che venerano gli scimpanzè. Quando i maschi trovavano cibo in natura, era molto meno probabile che tornassero come offerta a una femmina pronta e disponibile, ma il frutto rubato era un premio molto apprezzato. Mentre le papaie erano le più comunemente offerte e condivise, hanno anche mostrato preferenza per ananas e arance.

1The Storied History Of Guarana

Se guardi il contenuto di qualsiasi bevanda energetica, è probabile che il guaranà sia elencato come uno degli ingredienti principali. Lo vediamo oggi e la maggior parte di noi lo beve senza pensarci troppo. Ma ha una storia e una mitologia lunghe e piuttosto leggendarie.

Secondo la leggenda, il frutto dall'aspetto un po 'raccapricciante crebbe dall'occhio di un ragazzo assassinato. Non è un modo per vedere come è successo, visto che sembra un grande, rotolante, occhio iniettato di sangue. Potresti aver sentito dire che il guaranà è usato come afrodisiaco, di solito sotto forma di bevanda con altri ingredienti come noci e uova di uccello, ma in realtà è un uso abbastanza recente per la bacca, quasi recente come la sua comparsa nelle bevande energetiche. I missionari europei del XVII secolo in Brasile registrarono l'uso della bacca da parte dei popoli nativi, osservando che non solo forniva loro energia, ma permettevano loro di andare avanti per giorni senza provare fame. Divenne un prodotto commerciale coloniale che si diceva aiutasse a proteggere il corpo dalle malattie, ma si sapeva che troppa causa dell'insonnia.

Si pensa che la caffeina presente nella bacca di guaranà sia diversa dalla caffeina presente nel caffè. Il guaranà contiene componenti chimici chiamati tannini, che si ritiene producano un effetto di lunga durata rispetto alla caffeina proveniente da altre fonti. Per innumerevoli secoli, i semi di bacche di guaranà sono stati in polvere o affumicati in un lungo processo che viene fatto a mano. Bere il guaranà adeguatamente preparato può essere centrale per le occasioni formali e le riunioni, dove gruppi di persone passano intorno a una ciotola di zucca, una differenza rispetto alle bevute di bevande energetiche che gran parte del mondo fa oggi.