10 cose iconiche francesi che non sono interamente francesi

Se a qualcuno fosse stato chiesto di fare uno schizzo dello stereotipato francese, i tratti della matita indubbiamente delineavano qualcuno che sfoggiava un paio di baffi con una Gitane o una Gauloise che penzolavano dall'angolo della bocca. L'argomento sarebbe andare in bicicletta con una baguette e magari un croissant in un cestino di paglia attaccato al veicolo a due ruote. Ci può essere una fisarmonica e un cavalletto di pittura da qualche parte nel disegno e certamente un piccolo barboncino francese dalla parte dei francesi.

Ma quante delle caratteristiche del nostro ritratto immaginario sono native in Francia e quante sono state importate? Come questo elenco illustrerà, molte cose che potresti associare alla Francia, in realtà, non hanno avuto origine lì.

10 The Moustache

Non a caso, i baffi sono un'importazione. Una pittura rupestre, datata al 300 aC e raffigurante un guerriero scita con baffi accuratamente curati, è spesso citata come la prima prova della moda. Tuttavia, manufatti egizi molto più antichi - risalenti al 2650 aC - mostrano ciuffi simili a quelli di Clark Gable che abbelliscono le labbra superiori degli uomini dipinti su ceramica e altre navi. I baffi se la sono cavata egregiamente in Egitto fino al 1800 aC, quando il faraone al potere ha vietato la formazione di peli sulle labbra dei suoi sudditi.

Da quel momento in poi fino al 20 ° secolo, i peli sul viso sono diventati l'obiettivo di molti decreti e leggi governative. È difficile rintracciare quelli specifici per i baffi, tuttavia, poiché i baffi sopra il labbro erano spesso ammassati con quelli sul mento, se non altro per la mancanza di vocabolario. I romani, ad esempio, avevano certamente familiarità con l'esistenza dei baffi, ma non esistevano parole latine per la loro esistenza.

Nell'antica Grecia, d'altra parte, dove i barbieri erano membri importanti della società già nel VI secolo aC, esistevano tre parole diverse per il labbro superiore sfocato, tra cui mustax, che gli italiani hanno preso in prestito nel Medioevo per trovare il loro Mustacchio. Questa parola, a sua volta, fu presa in prestito dai francesi, probabilmente durante il XV secolo, quando il re Carlo VIII fu impegnato a condurre campagne nell'Italia meridionale.

La coltivazione dei baffi, tuttavia, era importante in Francia e in tutta l'Europa occidentale molto prima che esistessero parole per descriverlo. Per tutto il Medioevo, la barberia era un'impresa seria. Oltre a tagliare i capelli, le barbe e i baffi, i barbieri eseguivano altre funzioni legate alla cura della salute come il salasso e l'estrazione dei denti. Per sorvegliare la professione, per sua natura complessa, del barbiere medievale, la prima gilda di barbieri si formò in Francia nel 1076.

Ma simili gilde hanno seguito rapidamente in altri paesi, quindi cosa rende i baffi così francesi? Forse lo dobbiamo a monarchi stranieri come Enrico VIII e Pietro il Grande, che hanno entrambi imposto tasse sulle barbe, che hanno reso i baffi il re della moda. Dal momento che ogni singolo monarca francese dominante sfoggiava pettinature facciali, compresi i baffi, da Francois I (nato nel 1494) a Luigi XIV (morto nel 1715), i francesi sapevano solo indossare i baffi meglio di chiunque altro.

9 La baguette

Questa base della dieta francese potrebbe essere un'importante. È difficile da dimostrare, ma ci sono prove sufficienti per mettere in dubbio le origini francesi dell'iconico pane. Delle tre teorie dominanti sulla nascita della baguette, i due affermano che le origini francesi sembrano imperfette. Il terzo, che attribuisce la baguette ai panettieri austriaci, è senza dubbio il più plausibile.

La prima leggenda sostiene che la baguette fosse un'invenzione napoleonica. Dal tipico, rotondo boule di pane era imbarazzante per i soldati di adattarsi nei loro pacchi e pesava tra 3 e 6 chilogrammi (6,6-13,2 libbre), Napoleone fece inventare la baguette. Il problema con questa teoria è la conservazione. Se hai mai lasciato una baguette sul bancone della tua cucina durante la notte, sai che non poteva durare quattro giorni, che era il requisito delle razioni per un soldato nella Grande Armata.

Una seconda leggenda suggerisce che la baguette sia nata con la metropolitana parigina. Lavoratori edili che hanno portato il loro pesante boule per il pranzo portavano necessariamente dei coltelli per tagliarlo. Quando si sono verificate dispute e sono scoppiate lotte nei tunnel oscuri in costruzione, la violenza potrebbe trasformarsi in mortale. Le storie riportate potrebbero essere vere, ma arrivano troppo tardi per spiegare le origini della baguette.

La baguette fece il suo debutto a Parigi tra la Grande Armata di Napoleone nella prima parte del 19 ° secolo e la costruzione della metropolitana alla fine della coda, motivo per cui la teoria numero tre ha senso.

Nel 1839, un austriaco, August Zang, aprì una panetteria a Parigi chiamata la Boulangerie Viennoise. Ha usato un nuovo metodo per cuocere a vapore il pane usando una farina leggera con lievitazione della birra e ha formato l'impasto in ovali allungati piuttosto che arrotondati. Il pane di Zang ha probabilmente assunto la forma che conosciamo oggi nel 1920, quando fu approvata una legge che proibiva ai fornai di iniziare il lavoro prima delle 4:00. Per assicurarsi che i loro pani fossero pronti per la colazione, li hanno fatti diventare più sottili in modo che potessero cucinare più velocemente.

Mentre il presidente della Francia, Emmanuel Macron, potrebbe non essere stato abbastanza preciso quando ha detto che la baguette "è stata parte dell'umanità sin dal suo inizio", possiamo difficilmente contestare il suo sforzo per proteggere la meraviglia croccante, traballante e pastosa facendola classificare dall'UNESCO come un tesoro mondiale.

8 Il croissant

Se la baguette riceve protezione come un tesoro del mondo, allora potrebbe farlo anche suo cugino, il cornetto. Come la baguette, le origini del croissant sono nebulose, ma la maggior parte delle storie risalgono a Vienna e August Zang.

Nel 1683, Vienna fu attaccata dall'impero ottomano.Nelle prime ore del mattino, mentre i guerrieri ottomani si stavano preparando per sgattaiolare sulla città e distruggerla, diversi fornai che si erano svegliati dal letto per preparare il pane del giorno catturarono il vento della presenza del nemico e suonarono l'allarme, salvando la città. Come ricompensa per il loro atto eroico, ai panettieri viennesi fu concesso il privilegio di cuocere uno speciale rotolo a forma di mezzaluna, il simbolo dell'impero ottomano.

Questi Kipferl aveva l'aspetto vago di un croissant, ma l'impasto era molto diverso. Il pate feuillete che fa diventare un croissant un cornetto non inventato fino al 17 ° secolo. Quindi i "dolci a forma di mezzaluna" che furono serviti dal vescovo di Parigi alla cerimonia di incoronazione di Caterina de 'Medici nel 1549 erano decisamente non croissant.

Ciò che August Zang portò con sé a Parigi nel 1838 fu l'impasto e il metodo. A Vienna, Zang era stato un giovane ufficiale di artiglieria nell'esercito austriaco con una carriera promettente e un'ambizione ancora più grande. Alcuni dicono che durante una visita nella capitale francese, fu sorpreso dalla mancanza di pasticcini. Altri raccontano una visita della famiglia reale francese a Vienna, durante la quale un membro ha commentato quanto bene i pani viennesi sarebbero stati ricevuti a Parigi. Secondo questa storia, Zang si è dimesso dalla sua posizione militare il giorno dopo, ha fatto le valigie e se ne è andato alla Città delle Luci, con le ricette in mano.

I francesi non hanno perso un secondo nell'adottare il croissant e farlo proprio. Nel 1840, almeno una dozzina di panetterie vendono viennoiserie stavano prosperando nella capitale francese.

7 La bicicletta

Proprio quando la bicicletta è diventata la bicicletta è aperta al dibattito. È vero che nel 1861, Pierre Michaud ebbe la brillante idea di aggiungere pedali a un veicolo a due ruote, a propulsione umana, che era arrivato a Parigi, ma quel veicolo a due ruote era il tedesco Draisine.

Il Drasienne o velocipede, come era noto in Francia, fu progettato da Karl Drais von Sauerbonn, un inventore tedesco e funzionario forestale, che apparentemente preferiva inventare per sorvegliare lo stato dei sentieri forestali. Fare il suo giro sul Draisine era molto più veloce che a piedi e gli dava più tempo per armeggiare nel suo laboratorio.

Il primo veicolo a ruote a propulsione umana di Drais fu chiamato laufmaschine (macchina in funzione). Apparso nel 1814, era pesante e ingombrante, con quattro grandi ruote di legno e un meccanismo di sterzo. Nel 1815, ha semplificato la sua invenzione, abbandonando due delle ruote, rendendo gli altri due in ferro, e aggiungendo una rottura della corda.

Per essere onesti, il conte Mede de Sirvac, un nobile francese, aveva inventato il celerifero, un veicolo a due ruote nella forma di un cavallo, nel 1791. Ma non aveva sterzo, pedali o freni. Secondo Merriam-Webster, né l'invenzione di Mede de Sirvac né quella di Drais si qualificano come una vera bicicletta, che definisce come segue: "un veicolo con due ruote tandem, un manubrio per lo sterzo, un sedile da sella e pedali con cui viene spinto."

Anche se i pedali sono davvero i deal-maker, però, la bicicletta non è ancora francese. I pedali apparvero per la prima volta sul cavallo da dandy o sul cavallo da passeggio, come fu chiamato nel Regno Unito nel 1839, quando uno scozzese, Kilpatrick Macmillan, ideò un sistema di leve, manovelle e pedali per spingere il veicolo.

6 The Cigarette

Proprio come il suo ingrediente principale, il tabacco, la sigaretta è americana, attraverso e attraverso. Originaria dell'America del Sud, dove è cresciuta selvaggiamente da quasi 8000 anni, il tabacco non si è diffuso in Europa fino a quando Colombo non portò alcuni semi morbidi e se ne andò in Spagna alla fine del XV secolo.

L'uso del tabacco non si impadronì immediatamente, tuttavia, e non fu diffuso in Europa fino alla metà del 16 ° secolo, quando Jean Nicot, ambasciatore francese in Portogallo, si convinse delle meravigliose proprietà medicinali della pianta. Ne mandò alcuni alla sua regina, Caterina de 'Medici, insieme a una guida per il suo uso corretto: essiccato, macinato e inalato come tabacco. Questa era una ricetta sicura per liberarsi del mal di testa. Ovviamente, una volta che il mal di testa era scomparso, il paziente sollevato stava andando verso la dipendenza dall'ingrediente del tabacco, allora sconosciuto, chiamato in onore del signor Nicot.

L'uso del tabacco nei giorni del signor Nicot era limitato al tabacco da fiuto, al fumo di pipa e alla masticazione. Il primo uso registrato di foglie di tabacco arrotolato risale a qualche tempo nella seconda metà del primo millennio in Guatemala. Poco dopo il 1492, quando l'esploratore Rodrigo de Jerez tentò di portare il tabacco arrotolato in Spagna, fu arrestato: "Il fumo che si gonfiava dalla bocca e dal naso spaventava così tanto i suoi vicini che fu incarcerato dai sacri inquisitori per 7 anni".

Allo stesso tempo, in America, il tabacco andava a gonfie vele fino al punto di essere usato come moneta. La pianta ha influenzato l'economia coloniale anche in altri modi. Le prime colture coltivate per scopi commerciali furono piantate in Virginia nel 1612. Più tardi, la prima macchina a rotazione fu inventata da un americano, James Bonsack. I primi venditori di sigarette preconfezionate? Anche americani. Allen e Ginter furono anche i primi ad esportare i bastoncini di tabacco in Europa. Nel 1883, avevano i loro bastoni in Austria, Belgio, Francia, Germania e Svizzera, e avevano una fabbrica a Londra.

Un altro americano, il primo vero re delle sigarette, era James Duke. Già con il suo American Tobacco Company, che godeva di un monopolio a ovest dell'Atlantico, nel 1902 Duke stringe un'alleanza con la britannica Imperial Tobacco.Alla conclusione dell'accordo, ha rilasciato una dichiarazione alla stampa: "Non è una grande cosa in ogni modo che l'Inghilterra e l'America dovrebbero unirsi a una grande impresa piuttosto che essere in concorrenza? Vieni con me e insieme conquisteremo il resto del mondo. "

5 patatine fritte

Esatto, patatine fritte, o patatine fritte o qualsiasi altra cosa ti piacerebbe chiamarle, non sono francesi. Sono belgi.

Originario del Cile e del Perù, la patata viaggiò in Europa attraverso le Isole Canarie. Entro la fine del 16 ° secolo, gli agricoltori spagnoli li stavano esportando in Europa, ma furono visti con grande sospetto in Francia. Nel migliore dei casi, erano pensati per l'alimentazione animale. Fu solo nel 1772, quando Antoine Parmentier, un rispettato farmacista dell'esercito, dichiarò la patata adatta al consumo umano che il tubero aveva anche la minima possibilità di diventare un giorno un avannotto in quel paese.

A nord, le persone comuni in Belgio che vivevano lungo la Mosa erano abituate a friggere i piccoli pesci catturati nel fiume. Li tagliavano a strisce e li friggevano per spuntini. In inverno, quando il fiume gelava e spesso non si pescava, i paesani di Namur, Dinant e altre città fluviali cominciarono a tagliare le patate e a friggerle. Verso la fine del XVII secolo, gli avannotti belgi erano una cosa.

Thomas Jefferson, il ministro degli Stati Uniti in Francia dal 1784 al 1789, introdusse gli avannotti in America, ma non lo chiamò avannotto francese. L'avannotto divenne francese solo dopo la prima guerra mondiale, quando i soldati americani di stanza in Belgio lo portarono a casa con loro. Poiché il francese è parlato in Belgio lungo il fiume Mosa, hanno chiamato gli avannotti francesi per la lingua, non per il paese. E come si sentono i belgi, che ne consumano più di qualsiasi altra nazione al mondo, per le patatine fritte? "Non esiste una cosa come le patatine fritte".

4 Picasso e il Monna Lisa

Credito fotografico: Wikimedia, Leonardo da Vinci

Per quanto siano artigiani i francesi, non possono (e non lo fanno) rivendicare il titolo di alcune delle opere più famose che abbelliscono la loro capitale. Il museo Picasso di Parigi può vantare la più grande collezione di opere dell'artista nel mondo, e più visitatori possono visitare il Louvre per vedere espressamente il dipinto di Mona Lisa di qualsiasi altra opera d'arte ospitata lì, ma né Pablo né Lisa sono francesi.

Pablo Picasso era, ovviamente, uno spagnolo. Nato nel 1881, si stabilì a Parigi nel 1904. Anche se Picasso visse da allora fino alla sua morte nel 1973 principalmente in Francia, non ebbe mai la cittadinanza francese. Ma non era per mancanza di provare. Nel 1940, con la Germania destinata a invadere Francia e Franco al potere in Spagna, la situazione di Picasso come straniero residente doveva essere stata a disagio. Un ateo auto-affermato e devoto ai comunisti francesi, avrebbe avuto difficoltà ad adattarsi alla scena artistica e culturale che il governo fascista di Franco aveva stabilito nella sua patria. Ma nel 1940, quando Picasso chiese la cittadinanza francese, fu respinto per il fatto di essere un anarchico con tendenze comuniste.

Come Picasso, Leonardo da Vinci morì in terra francese come residente straniero. Ma a differenza di Picasso, era già un vecchio quando fu invitato in Francia dal re Francois I nel 1517. Il soggetto del suo ritratto più famoso, Mona Lisa (o "My Lady Lisa"), era altrettanto italiano quanto il pittore si sedette a Firenze nel 1503. Ma è qui che finisce la nostra conoscenza del modello come persona.

Tre principali teorie sulla sua identità circolano, la più antica risale al 1550. Suggerisce che Lady Lisa è Lisa del Giocondo. Questa teoria è ampiamente accettata in Francia, dove il dipinto è noto come La Joconde. Una teoria successiva, proposta da Sigmund Freud e altri nel 19 ° secolo, sostiene che il modello sia la madre di Leonardo, Caterina, e il dipinto sia una manifestazione inconscia dell'attaccamento dell'artista alla sua memoria e alla sua infanzia. La terza teoria spiega la somiglianza dell'artista con il modello teorizzando che il Monna Lisa è in realtà un autoritratto dell'artista, lasciato in eredità come un enigma a chi la vede.

Nel 2013, le tombe della famiglia Giocondo sono state scavate nella speranza che il test del DNA potesse risolvere la questione una volta per tutte. La riesumazione, tuttavia, non ci ha avvicinato alla soluzione del mistero.

3 La ghigliottina

Per nome, la ghigliottina è francese, ma in base alla progettazione è un'importazione.

Si ritiene che il gibbet di Halifax dello Yorkshire, in Inghilterra, risalga al 1066, intorno al periodo della conquista di Normand. Il primo riferimento ad esso è stato registrato nel 1280. La prima testa registrata recisa da esso, nel 1286, apparteneva a John of Dalton. La legge locale affermava: "Se un criminale viene preso nella libertà di Halifax [...] a mano - habend, back-berand, o confessandoli, al valore di tredici penny mezzo penny, deve essere [...] portato alla forca e lì ha la testa tagliata fuori dal suo corpo.

Altre parti d'Europa si sono prese cura dei criminali in modi simili. Nel 1307, Murcod Ballagh perse la testa in una macchina a ghigliottina in Irlanda. Nelle Fiandre e in Germania, un dispositivo chiamato Planke è stato utilizzato per decapitazioni in tutto il Medioevo. Durante il Rinascimento, la "Scottish Maiden" è stata famosa e ha causato la morte di oltre 120 persone. Nel 1702, il conte Bozelli non fu il solo a separarsi dalla sua testa dal mannaia in Italia.

La ghigliottina stava facendo gli straordinari durante il periodo di terrore che seguì la rivoluzione francese, certo. Inoltre è stato ampiamente utilizzato dai nazisti.

La relazione della Francia con la ghigliottina fu comunque curiosa nel 1790.Le riproduzioni di circa 0,6 metri di altezza (2 piedi) della macchina sono state vendute come giocattoli e hanno fornito ai bambini ore di divertimento decapitando bambole, roditori e qualsiasi altra cosa che catturasse la loro fantasia. Le repliche di lavoro più piccole erano ironicamente alla moda per un certo tempo sui tavoli da pranzo dei ricchi, dove erano abituati a tagliare il pane. Le "palle della vittima" erano anche popolari tra gli aristocratici, ma erano esclusive, e una doveva essere collegata alla vittima della ghigliottina per essere invitata.

2 La fisarmonica

Inventato a Berlino da Friedrich Buschman nel 1822, la fisarmonica fu inizialmente conosciuta come la Handaoline. Nel 1829, un musicista viennese, Cyrillus Damian, aggiunse pulsanti in modo che la mano sinistra suonasse gli accordi mentre la mano destra suonava la melodia. Ha ribattezzato lo strumento con la fisarmonica, prendendo in prestito la parola francese per accordo, accordo. Dalla Germania e dall'Austria, la fisarmonica emigrò in Italia. Poi, alla fine del XIX secolo, gli immigrati italiani lo portarono con loro in Francia. Lo strumento fu adottato con tanta entusiasmo dalla popolazione generale che i negozi di fisarmoniche furono allestiti a Parigi prima della fine del secolo, il primo ad essere aperto nel 1890.

La fisarmonica divenne rapidamente il fulcro della musica nei caffè e nei cabaret. E 'stato perfettamente adattato alla musica musette delle palle popolari che si sono svolte nelle strade di Parigi durante i primi decenni del 20 ° secolo. Era anche perfettamente adattato alla psiche nazionale francese. La fisarmonica è stata descritta come "immediatamente riconoscibile, con le sue chiavi minori che parlano di una tristezza di fondo, accoppiata a melodie disinvolte e stili di gioco che rivelano la capacità di recupero dello spirito umano".

Forse nessuno ha fatto di più per Frenchify la fisarmonica di Edith Piaf. Nata a Parigi da una famiglia di artisti circensi, il padre di Edith Gassion era un acrobata, sua madre era una cantante e ballerina, e sua nonna era un'istruttrice di pulci. All'età di 14 anni, si esibiva per le strade della capitale e presto si chiamava affettuosamente Mome Piaf, o "piccolo passerotto". Con una fisarmonica in mano, assunse il nome e salì dalle stalle alle stelle. Il primo artista francese a conquistare il mercato musicale americano e la più grande star internazionale della Francia durante la prima metà del 20 ° secolo, la malinconia e la capacità di recupero della sua musica sono riecheggiati nel suo strumento di scelta.

1 Il barboncino francese

Credito fotografico: Tim Wilson

A lungo considerato come il cane nazionale della Francia, le origini del barboncino possono essere rintracciate ufficialmente in Germania, dove viene chiamato il Pudel, a partire dal pudelin, che significa "spruzzare nell'acqua". In Francia, il barboncino è un caniche, che è un incrocio tra la parola francese "anatra" (canard) e "cane" (chien). Conosciuto per la sua acuta intelligenza e la sua superiore capacità di apprendere, non c'è da meravigliarsi che i francesi lo abbiano preso tanto quanto è stato necessario ai francesi.

Anche il barboncino è elegante, ma non è stato allevato in Francia per essere solo un'altra bella faccia. Come razza pura, il barboncino aveva lo scopo di lavorare sodo. Ottimi nuotatori con cappotti resistenti all'umidità, il barboncino era (è) il compagno ideale per la caccia di anatre o altri volatili che potrebbero cadere in acqua quando colpiti.

Il barboncino standard è rappresentato nell'arte tedesca e menzionato nella letteratura tedesca già nel XV secolo. La Germania ha registrato ufficialmente il suo Pudel nel 1750. In Francia, i cani che ricordano il barboncino sono scolpiti in statue (nella cattedrale dell'XI secolo ad Aix-en-Provence e nella cattedrale del XIII secolo ad Amiens) e intessuti negli arazzi (nel XVI secolo Cluny Abby), ma nessuna registrazione ufficiale del caniche si trova in Francia fino al 1885, quando un barboncino di nome Milord entrò nei registri.

Allez, venezMilord!