10 cibi culturali bizzarri garantiti per farti perdere il pranzo

Il cibo è una di quelle cose che trascende i confini culturali. Tutti mangiano e uno dei più grandi gesti di buona volontà verso un'altra persona è condividere il tuo cibo con loro. Ma per quanto tutti amiamo provare nuovi piatti, la maggior parte delle persone si rifiuta di buttare giù un animale emulsionato o una tortilla che sta letteralmente strisciando.

Se stai mangiando qualcosa in questo momento, potresti voler smettere.

10Ptarmigan Droppings

Le pinzette sono uccelli grandi che vivono nell'Artico e sembrano una versione più graziosa di un pollo. Sono una preziosa fonte di cibo per gli Inuit nel Canada settentrionale perché, a differenza degli animali migratori dell'Artico, si aggirano per i rigidi inverni. In una regione in cui i cacciatori possono passare mesi senza portare a una grande partita, una fonte di cibo facilmente disponibile vale il suo peso in oro.

Per questo motivo, gli Inuit hanno trovato il modo di usare ogni singola parte della pernice bianca, persino le sue feci. Ma gli escrementi di pernice bianca non sono un bocconcino che puoi raccogliere per uno spuntino veloce verso la scuola materna più vicina. C'è una procedura molto delicata per rendere il gusto del piatto giusto. Prima di ogni altra cosa, gli escrementi vengono raccolti in inverno e portati all'interno per scongelarsi e asciugarsi. (Le cose fresche non hanno il sapore giusto.)

Quindi, devi uccidere un sigillo.

Tagliare il sigillo crudo a pezzi, masticare i pezzi e sputare i pezzi masticati in una ciotola. Se hai voglia di sputare un po 'di saliva in più nella ciotola, è ancora meglio. A questo punto, puoi combinare gli escrementi di pernice bianca essiccati con la carne di foca masticata, mescolare bene e far cadere un po 'di olio di oliva rancido per un sapore extra. Secondo le persone che l'hanno provato, non ha un sapore così cattivo.

9jumiles

Ogni novembre, tutte le famiglie di Taxco, in Messico, si riuniscono per una delle più importanti celebrazioni culinarie dell'anno. Durante i festeggiamenti, la città prende vita. Gli stuzzicanti aromi di tortillas di mais caldo, peperoncini macinati e pomodori maturi si diffondono da un edificio all'altro, ei mercati pulsano di venditori che vendono i loro piatti ai visitatori che affollano le strade della città. E se ti fermi a una delle tante bancarelle di cibo per mangiare un boccone veloce, non te ne andrai senza una manciata di ingredienti principali: insetti vivi.

Conosciuto come jumiles, questi insetti verdi e croccanti sono un piacere culinario nel Messico sudoccidentale. Appaiono in massa a novembre e restano attaccati fino alla fine di febbraio, durante i quali i locali li raccoglieranno con il cesto. Vivere jumiles di solito vengono aggiunti ai tacos, ma possono anche essere macinati in salsa, fritti nelle loro secrezioni oleose, grigliati, arrostiti, tostati o bolliti. Se non vuoi aspettare, nessuno guarderà due volte se semplicemente fai un live jumile nella tua bocca Il gusto è spesso descritto come "simile alla cannella".

8Shiokara

Per gli occidentali non indisciplinati, l'apice della cucina giapponese è il sushi. Se ti senti davvero avventuroso, potresti provare a schiaffeggiare le bacchette su qualcuno odori don, ma di solito è così lontano.

È un peccato, perché il cibo giapponese diventa molto più vario di così. Prendere Shiokara, per esempio. Shiokara il pesce è servito nelle sue interiora fermentate. Il risultato è una specie di poltiglia bitorzoluta, gommosa e pungente in varie tonalità di beige, a seconda di quale animale è stato utilizzato per preparare il piatto. La versione più comune è ika-no shiokara, che è fatto da calamari, anche se ci sono dozzine di varietà diverse. Di solito è servito con alcol, e la saggezza convenzionale è di prendere un grande morso di Shiokara seguito immediatamente da un sorso ancora più grande di sakè o whiskey.

7Cobra Hearts

Sulla Mangga Basar Street a Jakarta, le bancarelle del cobra si aprono vicino al tramonto e restano impegnate fino alle prime ore del mattino. Qui i clienti possono prendere parte a una delle più singolari e grottesche pratiche medicinali indonesiane: una spruzzata di sangue di cobra fresco mescolato con liquore di palma.

L'installazione è semplice. Accanto a ogni bancarella c'è una gabbia che si contorce con cobra neri arrabbiati. Quando un cliente è pronto, il venditore tira fuori il suo fidato coltello da macellaio e lascia cadere la testa del cobra più calmo che può afferrare. Quindi, di fronte al cliente, il venditore tiene il corpo del serpente a testa in giù e spreme fino all'ultima goccia di sangue rosso vivo in un bicchiere, mentre chiacchiera della miriade di benefici per la salute del liquame sanguigno. Questi includono aumento della resistenza sessuale per gli uomini e seni sodi e pelle chiara per le donne, per citarne alcuni. Questi ragazzi guadagnano fino a $ 100 a notte. Dopo che il serpente è stato completamente svuotato, è filettato, e la carne colpisce la griglia, in stile shish-kebab.

In Vietnam, i berretti da notte di sangue di cobra diventano ancora più hardcore. Il setup è per lo più lo stesso, ma invece di leccare la testa del cobra, strappano il cuore ancora pulsante del cobra e lo gettano in un bicchiere riempito con il sangue del serpente e alcuni colpi di vino di riso.

6Bodog

Anche nel XXI secolo, la Mongolia mantiene una forte cultura nomade che pratica ancora le usanze dei suoi antenati, molti dei quali iniziarono nell'era dei grandi Khan mongoli. Di fronte al mondo in continua evoluzione al di fuori della loro steppa isolata tra Cina e Russia, i mongoli nomadi hanno trovato il modo di integrare le tecnologie patchwork con il loro modo di vivere tradizionale. È quasi come entrare nel 13 ° secolo solo per scoprire che un viaggiatore del tempo ti ha battuto: vai a cavallo in un piccolo villaggio, dove i bambini giocano a piedi nudi e l'acqua viene ancora pompata a mano. Tuttavia, accanto a ogni round, a forma di tenda ger è un pannello solare scintillante, quindi i pastori di capre possono muoversi e avere ancora elettricità.

Mentre gran parte della vita mongola ha raggiunto i tempi, alcune tradizioni sono del tutto invariate rispetto a come erano secoli fa. Bodog è uno di questi bastioni del passato. Chiamato anche barbecue mongolo, Bodog è un piatto fatto cucinando carne di capra all'interno della propria pelle di capra. È un processo complesso che richiede ore di preparazione e ancora più ore di cottura lenta. Dopo che una capra viene uccisa e decapitata, viene appesa alla parte superiore della spina dorsale recisa mentre lo chef rimuove con cura ogni osso, organo e frammenti di carne dall'interno della pelle, facendo attenzione a non perforare la pelle della capra. I visceri vengono fatti cadere in pezzi fumanti perché i cani possano raccogliere il terreno spolverato di neve, mentre la carne e le ossa vengono messe da parte e condite.

Alla fine, la capra diventa un sacco vuoto, il che significa che è ora di iniziare a cucinare. Pietre bollenti da un fuoco sono infilate nelle cavità degli arti penzolanti, seguite da uno strato di carne, e poi più pietre calde, strato dopo strato fino a quando la capra è piena. Quindi, è legato al collo e lasciato a cucinare dall'interno verso l'esterno. Periodicamente, l'intero pacchetto viene bruciato all'esterno finché la pelliccia non si brucia, e l'ex capra è diventato un palloncino bianco gonfiato con il vapore dei succhi della carne di cottura. Ora è a Bodog.

Succo 5Frog

Il Perù è uno dei paesi geograficamente più diversificati del mondo. Dalle lussureggianti pianure amazzoniche alle vette spazzate dal vento delle altissime Ande e giù di nuovo fino alle spiagge di sabbia bianca spazzolate come un dipinto lungo il bordo del Pacifico, è un paese che offre tutto e niente, una casseruola visiva della più selvaggia bellezza della natura. È la casa dell'antico Machu Picchu, la piramide di ghiaccio Alpamayo e le misteriose linee di Nazca del deserto di Sechura. È, per molti aspetti, un posto molto interessante da visitare.

Ma ciò che non è bello è una tradizione che troverai ogni giorno nei mercati all'aperto di Lima, la capitale. Qui i venditori preparano un intruglio speciale che affonda le sue radici in secoli di folclore e misticismo peruviano-jugo de ranao "succo di rana". In poche parole, è una rana gettata in un frullatore con un pizzico di spezie ed erbe e uno spruzzo di miele. Dovrebbe essere buono per tutto, dall'anemia alla disfunzione erettile. Quando viene prodotto con una specie di rana in via di estinzione chiamata scrub, si chiama "Viagra peruviano". Tuttavia, qualsiasi rana può essere utilizzata come ingrediente principale e viene utilizzata indiscriminatamente indipendentemente dallo stato di conservazione.

Secondo la BBC, i venditori possono vendere più di 100 di questi frullati ogni giorno, ognuno con una rana appena miscelata come il centrale centrato. Il fatto che la vendita della bevanda continui così apertamente è un primo esempio dello scontro tra tradizione e leggi di conservazione moderne che è diventato un problema in Perù negli ultimi tempi. Se 10 jugo de rana le bancarelle sono chiuse una settimana, altre 10 si aprono la settimana successiva. È uno sforzo simile a rimanere all'asciutto in un uragano schiacciando le gocce di pioggia, ma se la pratica non è curata, enitre specie di rane amazzoniche potrebbero andare giù nel boccaporto nel tempo necessario per agitare una tazza di viscido, verde, dal sapore di rana Viagra.

4 crack cracker

All'inizio del 2015, alcune foto hanno iniziato a girare su Internet. Mostrarono un cracker con vespe morte infornate, una specie di gocce di cioccolato. Lungi dall'essere uno scherzo, questi cracker di vespe sono reali e apparentemente piuttosto popolari in Omachi, in Giappone.

Più di una moda di qualsiasi tipo di delicatezza, i cracker sono fatti da vespe scavatrici che vengono raccolte dalla natura. Le vespe vengono gettate in una pentola di acqua bollente, essiccate e quindi aggiunte al mix tradizionale usato per preparare i cracker di riso, o senbei. Presumibilmente, l'idea è stata avviata da un gruppo di Omachi che si è unito a un panificio locale per creare le croccanti leccornie. Secondo RocketNews24, un blog di notizie giapponesi, le vespe hanno un sapore come l'uvetta passita, e l'unico vero svantaggio è che di tanto in tanto si può avere una gamba incastrata tra i denti.

3Dragon In The Flame Of Desire

La cucina cinese non batte intorno alla boscaglia. Il cibo è vibrante, pieno di vita e pieno di vita, un caleidoscopio culinario coltivato da secoli di tradizione storica. Secondo il vecchio detto cinese, mangiano qualsiasi cosa con quattro zampe tranne un tavolo, e anche i nostri soldi sono sulle creature a sei e otto zampe. Tuttavia, anche in Cina, alcuni piatti sono considerati una rarità. Il ristorante Guolizhuang ha avuto un periodo particolarmente difficile a mettere i suoi piatti in bocca e nel cuore dei cittadini di Pechino per una buona ragione: sono tutti fatti di pene.

Quando ordini un piatto come "L'essenza del Buddha d'oro", "Fiori di loto con 1.000 strati" o "Drago nella fiamma del desiderio", ciò che ottieni è un pene di bue, un pene di asino o un pene di yak , rispettivamente. Ogni piatto del menu è una sorta di pene, ad eccezione degli antipasti testicoli. Il menu offre anche un piatto unico a base di pene di tigre, anche se viene fornito con un pesante prezzo di $ 5,700 e deve essere ordinato con mesi di anticipo in modo che le parti pertinenti possano essere acquistate. Se non sei sicuro di quale particolare pene preferisci, puoi ordinare lo "spezzatino" che, con sei tipi di pene e quattro testicoli, è come la piastra di campionamento dei genitali di Applebee.

Vino 2Snake

Se viaggi da qualche parte nel sud-est asiatico, ci sono buone probabilità che ti imbatti in una bottiglia di vino serpente ad un certo punto. Trovato ovunque da Ho Chi Minh City a Hong Kong, il vino serpente proviene da una lunga tradizione di medicina olistica.Si dice che il serpente infonda il liquore con proprietà curative che possono trattare qualsiasi cosa, dalle condizioni della pelle all'artrite. Si ritiene che l'effetto medicinale provenga dal veleno del serpente che filtra nel vino.

Che sia vero o meno, c'è sicuramente qualcosa di morboso nella vista di un serpente accartocciato che galleggia in un barattolo di alcol ambrato. Secondo Vice, la produzione di vino serpente è ancora più inquietante. Un serpente vivo viene insinuato in una bottiglia e l'alcol, solitamente vino di riso, viene versato sopra di esso, annegando il serpente vivo. Un colpo di roba certamente fa un morso, ma non è sempre dall'alcol. Ci sono state diverse storie di persone che producono vino serpente a casa, solo per trovare il serpente ancora vivo dopo mesi di stoccaggio. Nel 2013, una donna in Cina andò presumibilmente all'ospedale quando la vipera nel suo vino saltò fuori e la morse.

1 uova di ragazzo vergine

Per secoli, la primavera ha salutato l'arrivo di una delle tradizioni più venerate a Dongyang, in Cina. Mentre il clima si scalda e i primi segni di vegetazione cominciano ad abbellire le colline, i venditori di uova fanno il loro pellegrinaggio annuale alle scuole elementari della regione. Lì troveranno file di secchi predisposti per loro, tutti pronti ad ammucchiarsi nei camion per tornare alle loro bancarelle.

Nei prossimi giorni, un nuovo profumo riempirà l'aria. È "l'odore della primavera", secondo alcuni residenti di Dongyang. E se vaghi per le strade della città, probabilmente vedrai grandi vasi pieni di uova che si sobbolliscono in un liquido limpido e giallastro.

È l'urina di giovani ragazzi.

Le uova del ragazzo vergine hanno fatto parte del patrimonio culinario di Dongyang per centinaia di anni. Nessuno può ricordare come è nata la pratica, o perché l'urina deve venire dai ragazzi, ma è così che i loro genitori l'hanno fatto, quindi è così che lo fanno. Una volta che l'urina viene raccolta dalle scuole (i ragazzi sono incoraggiati a urinare nei secchi invece che nei servizi igienici), le uova vengono lasciate cadere nei vasi e bollite. Quindi, i gusci delle uova si rompono e le uova vengono lasciate cadere a mollo per qualche ora in più. Ci vuole un giorno per fare un lotto di uova vergini, e si vendono per il doppio del prezzo di un uovo sodo normale.