10 Altri cibi assolutamente disgustosi

[ATTENZIONE: alcuni contenuti potrebbero disturbare] Abbiamo già pubblicato una lista dei 10 cibi più disgustosi e questo è il nostro tanto atteso sequel. Non possiamo certo negare che in Occidente mangiamo cose piuttosto orribili (come ricci di mare e trippa), e questa lista include un paio delle nostre "delizie". Per questo motivo è probabilmente più equilibrato rispetto all'elenco precedente, che si focalizzava meno sui cibi occidentali. La cosa che più mi spaventa è che questa lista è quanto sia stato facile da trovare un altro dieci cose completamente disgustose che la gente mangia.

10

escamoles

Le escamole sono le larve di formiche del genere Liometopum, raccolte dalle radici della pianta di agave (tequila) o maguey (mezcal) in Messico. In alcune forme di cucina messicana, le escamoles sono considerate una prelibatezza e talvolta vengono chiamate "caviale d'insetto". Hanno una ricotta come consistenza e sapore burroso, ma leggermente nocciola. Per procurarsi gli escamoles, gli uomini devono scavare fino a 2 piedi giù per raggiungere un nido di larve. Un collezionista di larve disse: "Alcuni dei cacciatori hanno un uomo con una scopa che spazza via le formiche dai loro corpi mentre stanno scavando. Ho sentito che gli altri diffondono il loro corpo con grasso di maiale in modo che le formiche non possano mordere. "Va notato che il morso della formica è estremamente doloroso, quindi raccogliere le uova è un lavoro" estremo ".

9

lutefisk

Il lutefisk è un piatto tradizionale dei paesi nordici composto da stoccafisso (pesce bianco essiccato all'aria) o pesce bianco essiccato / salato (klippfisk) e liscivia (lut). Il suo nome significa letteralmente "liscivia", perché è prodotto con soda caustica derivata da minerali di potassio. A causa del contenuto di liscivia, la cottura eccessiva può causare il passaggio del sapone al sapone. Quando si cucina e si mangia il lutefisk, è importante pulire immediatamente il lievito ei suoi residui da pentole, piatti e utensili. Lutefisk lasciato durante la notte diventa quasi impossibile da rimuovere (immagina cosa sta facendo al tuo interno). Il lutefisk di solito viene servito con una varietà di contorni, tra cui, ma non solo, pancetta, piselli, stufato di piselli verdi, patate, lefse, sugo, purè di rutabaga, salsa bianca, burro fuso o chiarificato, sciroppo, geitost (formaggio di capra ), o "vecchio" formaggio (gammelost). Gli scandinavi sono così bravi a produrre odori sgradevoli o assaggiare cibo che ottengono due elementi in questa lista:

8

surströmming

Surströmming è un pesce in scatola fermentato, che è così sporco che viene consumato principalmente all'aperto a causa del fetore. Viene venduto in lattine, che spesso si gonfiano durante la spedizione e lo stoccaggio, a causa della continua fermentazione. Le specie di batteri Haloanaerobium sono responsabili della maturazione in-the-can. Questi batteri producono anidride carbonica e un numero di composti che rappresentano l'odore unico: pungente (acido propionico), uovo marcio (idrogeno solforato), burro rancido (acido butirrico) e aceto (acido acetico). Di solito un sandwich aperto è fatto con surströmming e una serie di altri ingredienti. Le patate bollite (spesso mandelpotatis o patate di mandorle) sono comuni, così come la cipolla tagliata a dadini. Altri ingredienti comuni sono il gräddfil (latte fermentato grasso / panna acida) o la crème fraîche, l'erba cipollina e talvolta il pomodoro. A molte persone non interessa il surströmming (sorpresa a sorpresa), ed è generalmente considerato un gusto acquisito.

7

kumis

Questo è in realtà un drink, ma è sufficientemente disgustoso (e abbastanza nutriente) da essere incluso qui. Il Kumis è un prodotto caseario ottenuto dal latte fermentato di un cavallo femmina. Poiché il latte di cavalla contiene più zuccheri rispetto al latte di mucca o di capra fermentato, il kumis ha un contenuto alcolico più alto, sebbene ancora lieve. Il Kumis è prodotto facendo fermentare il latte di cavalla nel corso di ore o giorni, spesso mescolando o sbattendo. (L'agitazione fisica ha somiglianze con il burro). Durante la fermentazione, i batteri Lactobacilli acidificano il latte, e i lieviti lo trasformano in una bevanda gassata e leggermente alcolica, fondamentalmente latte di mucca ammuffito. Un'altra proprietà di questa bevanda rivoltante è che ha un effetto lassativo. In altre parole, ti fa cagare.

6

Century Egg

Come mi sono perso questo nella prima lista non lo so, ma eccolo (finalmente) per perseguitare i tuoi sogni. Century egg è un ingrediente della cucina cinese fatto conservando anatra, pollo o uova di quaglia in una miscela di argilla, cenere, sale, lime e paglia di riso per diverse settimane a diversi mesi, a seconda del metodo di lavorazione. Una volta completato il processo, il tuorlo diventa una sostanza color crema di un verde scuro con un forte odore di zolfo e ammoniaca (scorze di AKA o uova marce), mentre il bianco diventa una gelatina marrone scuro trasparente con poco sapore o sapore. Le uova del secolo possono essere mangiate senza ulteriore preparazione, da sole come contorno o tritate e usate come ingrediente. Ma a prescindere da come la guardi, stai ancora mangiando uova marce.

5

Placenta umana

Avevo due menti sull'aggiunta di questo oggetto, ma è decisamente consumato da un numero sufficiente di persone che ha il suo nome: placentofagia, quindi eccolo qui. Coloro che sostengono la placentofagia negli esseri umani, soprattutto nell'America moderna e in Europa, Messico, Hawaii, Cina e Isole del Pacifico, credono che mangiare la placenta prevenga la depressione postpartum e altre complicazioni della gravidanza. Si sa che esiste una varietà di ricette per preparare la placenta per mangiare nonostante il tabù esteso contro il consumo di parti del corpo umano. Poiché una placenta è un organo temporaneo, viene considerata da alcuni come esclusa dalla classificazione necessaria per il cannibalismo. Ecco una ricetta che ho trovato su Internet per la placenta: si tratta di un cocktail di placenta: 1/4 di tazza di placenta cruda, 8 once di succo di V-8, 2 cubetti di ghiaccio, 1/2 tazza di carota. Miscelare ad alta velocità per 10 secondi e bere. O no.

4

Zuppa di sangue crudo

Zuppa di sangue crudo (ti? T canh in vietnamita) è un piatto fatto con sangue crudo di anatre o oche (a volte maiali), con arachidi e erbe in cima. Questa è la tipica colazione ricca di proteine ​​della gente di campagna nel Vietnam del Nord, ma è molto pericolosa a causa del virus dell'influenza aviaria H5N1. Questo è fatto prendendo sangue fresco e attaccandolo nel frigo per congestionare dolcemente. La zuppa di sangue crudo è un piatto vietnamita che viene consumato di solito mentre si beve alcolici ed è uno di quelli che fa molto poco appello alle papille gustative del ristorante non vietnamita. Di solito troverai un po 'di noccioline tritate sparse sopra il tuo sangue, ma questo è il massimo per quanto riguarda la fantasia. La zuppa di sangue ha la consistenza più strana e ha un sapore stranamente metallico. [Fonte immagine]

3

Mais dolce

Che nome! E se ciò non è abbastanza brutto, aspetta di sentire cosa è questa roba: il mais è una malattia del mais che può infettare qualsiasi parte della pianta che normalmente entra nelle ovaie e sostituisce i normali semi delle pannocchie con grandi tumori distorti analogo ai funghi. Negli Stati Uniti è (giustamente) considerato un parassita. In Messico ... è una prelibatezza. In Messico il mais è chiamato huitlacoche, una parola Nahuatl a quanto riferito significa cacca di corvo. È considerato una prelibatezza, anche se viene conservato e venduto a un prezzo più alto del mais. Per uso culinario, le galle sono raccolte mentre ancora immature - le galle completamente mature sono secche e quasi interamente piene di spore. Le galle immature, raccolte due o tre settimane dopo che una spiga è stata infettata, conservano ancora l'umidità e, quando cotte, hanno un sapore descritto come fungo, dolce, saporito, legnoso e terroso. Questa "delicatezza" ha avuto difficoltà ad entrare nelle diete americane ed europee - per ovvi motivi!

2

Zuppa di scorpioni

Zuppa di scorpione - come suggerisce il nome, è una zuppa fatta di scorpioni. Preparare e mangiare zuppa di scorpioni può essere un compito pericoloso come recentemente scoperto da Wing Li dalla Cina quando fu punto da tre mentre cercava di gettarli nel piatto. Stava preparando la zuppa per alleviare i suoi reumatismi. Gli scorpioni vengono mangiati nel sud della Cina. Sono allevati nei "ranch", per lo più nelle case delle persone, poi venduti nei mercati. Gli scorpioni hanno un sapore legnoso e dovrebbero essere mangiati interi, tranne che per la punta della coda - anche se alcune ricette suggeriscono che il veleno nella coda è reso innocuo dalla cottura. Ad ogni modo - penso che mi limiterò alla zuppa di pollo grazie.

1

Casu Marzu

Questo formaggio è così disgustoso che è illegale - ma ciò non impedisce al mercato nero di vendere tonnellate di roba alla gente del posto. Il Casu Marzu è un formaggio pecorino sardo tradizionale, noto per essere crivellato di larve di insetti vivi. Derivato dal Pecorino, il Casu Marzu va oltre la fermentazione tipica fino ad una fase che considererebbe la decomposizione, determinata dall'azione digestiva delle larve del formaggio mosca Piophila casei. Queste larve vengono deliberatamente introdotte nel formaggio, favorendo un avanzato livello di fermentazione e abbattimento dei grassi del formaggio. La consistenza del formaggio diventa molto morbida, con un po 'di liquido che filtra. Il casu marzu è considerato tossico quando i vermi del formaggio sono morti. Per questo motivo, viene mangiato solo il formaggio in cui i vermi sono ancora vivi. Poiché le larve nel formaggio possono lanciarsi per distanze fino a 15 centimetri quando vengono disturbate, i commensali tengono le mani sopra il sandwich per evitare che i vermi saltino nei loro occhi. Se un commensale non fa attenzione a masticare i vermi fino a quando non sono morti, possono sorgere terribili conseguenze: le larve (che sono resistenti agli acidi dello stomaco) hanno potenti ganci che possono lacerare i rivestimenti dello stomaco o le pareti intestinali mentre i vermi tentano di perforare gli organi interni .

indennità

Feto umano

Questo è elencato come un bonus perché è contestato e anche se vero, non è comune o accettato in tutto il mondo. Abbiamo tutti sentito i racconti xenofobi dei cinesi che mangiano i feti. Questo è quasi certamente falso. Tuttavia, una serie di foto sono state pubblicate su Internet che mostrava un uomo cinese che mangiava un feto umano. Si è scoperto che era un artista e la serie fotografica era una delle sue opere d'arte - dal titolo "Eating People" (un altro lavoro recente era una scatola di cervelli umani). Interrogato, l'artista (Zhu Yu) ha affermato che i feti erano veri feti umani rubati da una scuola medica. Snopes crede che il feto sia una testa di bambola attaccata al corpo di una papera. Che siano reali o meno, la fotografia qui sopra è un po 'inquietante!

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