10 persone immortalate come alimenti

Nel corso del tempo, molti nomi di luoghi sono stati attaccati al cibo. Ad esempio, Amburgo ha preso l'hamburger e Bruxelles ha ottenuto il cavoletto di Bruxelles. Ma più raramente, a persona di il nome sarebbe stato immortalato in cucina. Listverse ha scritto su uova Benedict e altri in una lista precedente, ma ce ne sono altri!

10Richard Williams e Enoch Bartlett

Al di fuori dell'Asia, la varietà più comune di pera è la pera Williams, una specie particolare delle specie europee di peri. Prende il nome da Richard Williams, che ha sollevato gli alberi nella sua nursery e li ha diffusi in tutta l'Inghilterra. Si dice che i primi vennero dal cortile di un maestro di scuola nel villaggio di Aldermaston.

Un americano di nome James Carter (non il presidente dell'agricoltura delle arachidi) ha portato diversi alberi di pera Williams negli Stati Uniti. Sono stati piantati su terreni di proprietà di Thomas Brewer a Roxbury, nel Massachusetts. Quella terra finì nelle mani di un certo Enoch Bartlett, che vendette le pere e le diffuse in tutto il Nord America. Forse non sapeva di avere già un nome, o forse ignorava quel piccolo fatto, ma li chiamava pere Bartlett e il nome si bloccava. È ciò che i nordamericani chiamano loro fino ad oggi.

9Otto Von Bismarck

Le ciambelle ripiene di gelatina (senza buco di ciambella) sono nate in Germania, dove venivano tradizionalmente mangiate per celebrare la vigilia di Capodanno e i giorni di carnevale prima della quaresima (lunedì delle rose e martedì grasso). Di solito sono glassati con glassa, ricoperti di panna montata o cosparsi di zucchero. Il ripieno potrebbe effettivamente essere gelatina, marmellata, cioccolato, crema pasticcera o qualcos'altro.

Gli immigranti tedeschi portarono molte delle loro tradizioni in Nord America, inclusa la ciambella piena di gelatina. Alcuni nordamericani li chiamano Bismarcks (o Bismark). Altri nordamericani li chiamano ciambelle gelatina o marmellata. Non è noto come la parola Bismarck sia stata applicata per la prima volta alla merenda, ma Otto von Bismarck era un tedesco di fama mondiale nel 1800. Fu il primo cancelliere della Germania, e molte cose americane portavano il suo nome, inclusa la capitale del Nord Dakota.

C'è anche un cibo completamente diverso conosciuto come Bismarck! Quello sarebbe il pancake baby olandese, un dolce, leggero rotolo vuoto (popover) normalmente servito a colazione. Nonostante il loro nome, sono stati inventati da un ristorante a Seattle.

8Ah Bing

Ah Bing è nato in Manciuria, in Cina nella prima metà del 19 ° secolo. Alla fine si recò in America e intorno al 1855 trovò lavoro nei frutteti della famiglia Lewelling vicino a Milwaukie, nell'Oregon. Nel corso del tempo, è diventato un caporeparto, supervisionando altri 30 lavoratori.

Seth Lewelling, il fratello del fondatore originario del frutteto, era un orticoltore che era molto bravo a sviluppare nuove varietà di ciliegie. Nel 1860, divenne il primo ciliegio repubblicano nero (il nome sembra strano ora, ma significava qualcosa di diverso allora). Nel 1875, una piantagione di repubblicani neri produsse un promettente semenzale: le ciliegie erano così grandi che alcune persone le scambiarono per mocciose! Seth ha chiamato la nuova varietà la ciliegia Bing, dopo il suo caposquadra.

Nel corso del tempo, la ciliegia Bing è diventata molto popolare ed è ancora la varietà di ciliegie più prodotta negli Stati Uniti. Nel 1889, Ah Bing tornò in Cina per visitare la sua famiglia. Il Chinese Exclusion Act del 1882 del governo statunitense gli impedì di tornare in America.

7 Un ragazzo di nome Henry

Oh Henry! è una barretta contenente caramelle, caramello e arachidi. È prodotto da Nestlé negli Stati Uniti e da Hershey in Canada (le due versioni sono in realtà un po 'diverse). La storia ufficiale (dai siti web di Nestlé e Hershey Canada) dice che l'originale Oh Henry! il bar fu introdotto nel 1920 dalla Williamson Candy Company di Chicago.

"Il bar prendeva il nome da un ragazzo che era solito entrare nella fabbrica della Williamson Candy Company per flirtare con le ragazze che preparavano dolciumi. Ogni volta che le ragazze dovevano fare qualcosa, chiamavano "Oh Henry!" ”

Aww, che dolcezza. È vero, però? Ci sono altre storie Si dice che George Williamson (il fondatore della compagnia di caramelle) abbia apprezzato le storie brevi di William Sydney Porter, che ha scritto con lo pseudonimo O. Henry. Un'altra storia dice che il candy bar è stato originariamente sviluppato da, e intitolato a, Tom Henry, un produttore di dolciumi che aiuterebbe gli altri a migliorare le loro barrette di cioccolato. Una cosa è certa: non è stata intitolata al re Enrico VIII.

6 Marie Marie-Clemente

Vital Rodier è nato nella Francia centrale all'inizio del XIX secolo. Nel 1859, si recò nell'Algeria settentrionale e si unì ai Fratelli dell'Annunciazione, un'organizzazione cattolica di cui lo zio era già membro. Divenne fratello Marie-Clement. La fratellanza gestiva un orfanotrofio, che Rodier aiutò a gestire.

L'orfanotrofio comprendeva una grande fattoria e il fratello Marie-Clement presto ebbe un vivo interesse per l'orticoltura. Ad un certo punto, ha sviluppato o scoperto una nuova varietà di agrumi (potrebbe effettivamente aver avuto origine in Oriente). Il botanico francese Louis Trabut notò la nuova varietà e raccomandò che fosse chiamata Clementina in onore di Marie-Clement.

Le clementine sono talvolta chiamate arance di Natale, perché la loro stagione di punta va da novembre a gennaio. Un tempo si pensava che fossero un ibrido di un mandarino e un arancio amaro, ma i moderni studi genetici hanno confermato che sono un ibrido di mandarini e arance dolci.

5 Reuben Kulakofsky o Arnold Ruben

La maggior parte delle persone concorda sul fatto che un sandwich di Reuben include pane di segale, carne in scatola, formaggio svizzero e crauti - ma chi era Reuben? Ci sono due affermazioni comuni.

Un'affermazione è che Ruben era Reuben Kulakofsky (o Kolakofsky), un droghiere di Omaha, Nebraska.Apparentemente, ha ideato il panino per i giocatori di poker a tarda notte al Blackstone Hotel. Questa affermazione sembra improbabile, dal momento che Kulakofsky era ebreo e non sarebbe stato kosher mescolare carne e formaggio, ma forse era uno scherzo?

La seconda affermazione comune è che il sandwich di Reuben è nato nell'ormai defunto Reuben's (o Reuben's Restaurant), una gastronomia di New York, dal nome del suo fondatore, Arnold Reuben. In realtà, tale affermazione ha diverse varianti. Il più comune dice che l'attrice Anna Seelos è entrata nella gastronomia dopo la sua esibizione notturna. Ha chiesto un panino e ne ha preso uno con pane di segale, prosciutto della Virginia al forno, tacchino arrosto, formaggio svizzero, insalata di cavolo e lo speciale condimento russo di Reuben. Quella versione era conosciuta come "Reuben Special", e il sandwich di Reuben era una variazione che venne dopo.

Sfortunatamente, non ci sono documenti affidabili noti per stabilire quale affermazione è vera.

4Clara "Tootsie" Hirshfield

I Tootsie Rolls sono commercializzati come "l'ossequio iconico che offre un gusto di cacao perfettamente bilanciato, con un sottile sottofondo aromatizzato alla frutta." (Questo scribacchino li descriverebbe come un mini-log, non proprio caramellato e non confezionato singolarmente -qualità cioccolato e che non era-abbastanza felice di ottenere per Halloween.)

Ci crederesti che Tootsie Roll Industries Inc., il produttore di Tootsie Rolls, è una società quotata in borsa che ha registrato entrate per circa 540 milioni di dollari nel 2013? La compagnia fu fondata nel 1896 da Leo Hirshfield, un immigrato austriaco negli Stati Uniti. Tootsie Rolls erano il loro primo prodotto, ma nel tempo ne hanno sviluppati molti altri (ad esempio, Tootsie Pop, un lecca-lecca). Hanno anche acquisito molti altri marchi di dolciumi, tra cui Dubble Bubble e Junior Mints.

Perché si chiamavano Tootsie Rolls? Verso la fine del 1800, la parola "tootsie" era il termine gergale per "ragazza" o "dolcezza". La storia ufficiale è che Leo Hirshfield chiamò Tootsie Rolls dopo la figlia Clara, soprannominata "Tootsie".

3Luisa Tetrazzini

Luisa Tetrazzini è stata una soprano italiana di fama internazionale all'inizio del XX secolo, nota per i suoi forti acuti e la sua padronanza di corse, trilli e staccati. A un certo punto, una disputa contrattuale ha causato a Hangout delle prestazioni a New York, così ha dichiarato: "Canterò a San Francisco se devo cantare lì per le strade, perché so che le strade di San Francisco sono gratuite." i giornali lo adoravano e alla vigilia di Natale del 1910 apparve su un palcoscenico all'angolo del mercato di San Francisco e Kearney per dare serenata a una folla di circa 250.000 persone.

Era comune per gli chef nominare nuovi piatti dopo personaggi famosi, e uno chef decise di intitolare il suo dopo Tetrazzini. La ricetta varia ma di solito include gallinacci o frutti di mare, funghi, mandorle e una salsa di formaggio bianco. Le verdure vengono spesso aggiunte e in genere vengono servite sulla pasta. Ma chi era lo chef? Era il signor Pavani, lo chef del Knickerbocker Hotel di New York? È stato il leggendario chef francese George Auguste Escoffier? O era Ernest Arbogast, lo chef del Palace di San Francisco? Ahimè, nessuno lo sa.

2 John McIntosh

John McIntosh era un contadino nell'odierna South Dundas, a circa 100 km a sud di Ottawa, in Canada. Qualche tempo dopo il 1811, lui o suo figlio Allan scoprirono diverse piantine di mele mentre spazzavano la terra. Quelle piantine furono trapiantate e una in particolare produsse frutto di immensa qualità. La pelle era rossa e verde, il frutto era acido, ed era adatto sia per mangiare che per cucinare.

Allan imparò l'innesto intorno al 1835 e lo usò per clonare l'albero prezioso. Lui e suo fratello Sandy hanno promosso il frutto risultante come "McIntosh Red". Tuttavia, la popolarità di McIntosh non è decollata fino al 20 ° secolo. Una delle ragioni era che i meli di McIntosh erano altamente suscettibili a una malattia chiamata crosta di mele. Una volta inventati i fungicidi efficaci, la crosta di mele divenne meno problematica. La mela McIntosh è ancora popolare, ma ora è stata eclissata da Red Delicious, Gala, Golden Delicious, Granny Smith e Fuji.

1Ruth Cleveland Or Babe Ruth

La Baby Ruth è una barretta americana fatta con noccioline, caramello e torrone. È quasi quello che otterresti se prendessi un Oh Henry! bar e trasformato la caramella in un torrone.

Quando la Curtiss Candy Company introdusse il bar Baby Ruth nel 1921, molte persone presero il suo nome come riferimento a Babe Ruth, la star del baseball. Curtiss sosteneva che il loro candy bar prendesse il nome da Ruth Cleveland, la figlia del presidente Grover Cleveland. Uh Huh.

Ruth Cleveland era morta all'età di 12 anni nel 1904. Nel 1921 era morta da 17 anni. Suo padre era anche una vecchia notizia, essendo morto nel 1908. Babe Ruth, d'altra parte, era un nome familiare nel 1921, non solo per i suoi talenti di baseball, ma anche per il suo spericolato stile di vita fuori dal campo. Quando le persone annotarono questi fatti, Curtiss rimase in piedi accanto alla loro storia di Ruth Cleveland. Non hanno mai dovuto pagare royalties a Babe Ruth.

Qual è la storia ufficiale oggi? Il marchio Baby Ruth è ora di proprietà di Nestlé. Quando il tuo umile ricercatore andò alla pagina di Baby Ruth, non trovò alcuna spiegazione del nome (diversamente dalla loro pagina su Oh Henry!).