10 persone che hanno dato il loro nome al cibo

Molti dei cibi che amiamo sono stati nominati per il loro creatore o per l'ispirazione della ricetta. Così tanti cibi e ricette che diamo per scontato e non ci si rende nemmeno conto di avere un omonimo. Ecco dieci cibi che devono il loro nome e la loro fama al nome di una persona. Sentiti libero di menzionare qualsiasi altro tu possa pensare nei commenti.

10

Nellie Melba

Helen Porter Mitchell (1861-1931) iniziò la sua carriera operistica e divenne una famosa cantante con il nome d'arte Nellie Melba. Durante il soggiorno al Savoy Hotel di Londra nel 1897, Auguste Escoffier inventò il Melba Toast in suo onore (questo è un pane molto affettato e tostato che viene servito di solito con zuppe). Grande appassionato di Melba, Escoffier aveva inventato la Peach Melba per lei quattro anni prima (1893). Fu durante questo periodo di lavoro in Savoia, che Escoffier e César Ritz si incontrarono. Solo un anno dopo i due si allearono per creare il primo Ritz Hotel.

9

Suzanne Reichenberg

Crêpes Suzette (sottili frittelle ricoperte di liquore all'arancia ea volte acceso) sono state inventate dal famoso chef francese Auguste Escoffier in onore della famosa attrice francese (e baronessa) Suzanne Reichenberg (1853-1924). Mentre questa è l'origine più probabile del piatto (come Escoffier ha inventato quasi da solo la moderna cucina francese), altre storie affermano che è stata inventata da un assistente cuoco di 15 anni al servizio del figlio della regina Vittoria. È molto improbabile che un assistente cuoco non avrebbe avuto la possibilità di cucinare per i reali.

8

James H Salisbury

La bistecca Salisbury fu creata da James Salisbury nel 1886 come trattamento per molte afflizioni come la gotta, la bronchite e la tubercolosi. Credeva che la carne macinata ben fatta dovesse essere mangiata tre volte al giorno e un bicchiere di acqua calda prima e dopo ogni pasto. Mentre le proprietà medicinali possono certamente essere discusse, la fama di questo cibo non può. Durante le guerre mondiali, molti americani hanno chiesto l'hamburger per essere ribattezzato Salisbury Steak, ma gli sforzi alla fine fallirono.

7

Lemuel Benedict

Il socialite di New York Lemuel Benedict è tornato al suo hotel, il Waldorf-Astoria, dopo una lunga notte di bevute e ha chiesto al maitre d'hotel un rimedio specifico per i postumi di una sbornia. La sua richiesta includeva un pezzo di pane tostato, un uovo in camicia, pancetta e salsa olandese. Ha ricevuto il suo ordine, ma un muffin inglese è stato sostituito per pane tostato e prosciutto per pancetta e uova è nato Benedetto. La giuria è ancora fuori sulla sua capacità di curare una sbornia.

6

Robert Cobb

Robert Cobb era il proprietario del famoso ristorante Brown Derby di Hollywood. Una notte solitaria nel 1936 creò l'insalata Cobb per necessità. Quella sera tutti gli impiegati e gli ospiti erano andati a casa e lui aveva bisogno di offrire la cena a Sid Grauman del Grauman's Chinese Theatre, così preparò un'insalata veloce con gli avanzi del frigorifero. Era così soddisfatto dei suoi risultati che lo ha aggiunto al menu.

5

Maria Smith

Mentre lavorava nella sua fattoria vicino a Sydney, in Australia, Maria Smith trovò un piccolo alberello dove aveva scartato alcune mele marce qualche giorno prima. Ha ripiantato l'albero e alla fine ha portato frutti, mele verdi dal sapore aspro. Ha condiviso queste mele con i suoi amici e i vicini e sono diventati famosi. Maria morì nel 1870 ma le sue mele "Granny Smith" sono più popolari che mai.

4

Cesare Cardini

È un errore comune credere che l'insalata Caesar sia chiamata per l'imperatore romano, ma in realtà prende il nome da Cesare Cardini, un ristoratore messicano a Tijuana, in Messico. Nel fine settimana del 4 luglio 1924, Caesar serviva i finger food collocando foglie di aglio su piatti. Alla fine ha iniziato a frantumare le foglie in pezzi più piccoli e si è evoluto in insalata. L'insalata divenne famosa quando fu un grande successo per le star di Hollywood che visitarono Tijuana. Presto fu aggiunto ai menu di molti ristoranti famosi come Romanoff's e Chasen's.

3

Alfredo di Lelio

Di Lelio, uno chef italiano, era preoccupato per sua moglie che si sentiva debole dopo aver partorito di recente. Ha preparato una salsa a base di panna, burro e parmigiano per aiutarla a riprendere forza. Aggiunse poi le fettuccine e nacque un meraviglioso nuovo piatto italiano, la fettuccina Alfredo. È diventato popolare negli Stati Uniti quando la coppia di Hollywood Douglas Fairbanks e Mary Pickford hanno provato la ricetta al ristorante di Alfredo durante la loro luna di miele a Roma.

2

Sylvester Graham

Sylvester Graham (1794-1851) è stato uno dei primi sostenitori di alimenti salutistici americani con teorie del genere che dovrebbero evitare il pane bianco e la carne mentre spingono per più frutta, verdura e cereali integrali. Fece nemici dai panettieri e dai macellai ma ebbe molti potenti amici, come Thomas Edison e Joseph Smith, il creatore del mormonismo, che credeva nei suoi sani consigli. Mentre le teorie di Graham si sono dimostrate corrette, sarebbe sconvolto nel sapere che i suoi cracker originali di grano integrale sono diventati dolci zuccherini contenenti farina sbiancata.

1

John Montagu 4th Earl of Sandwich

Che cosa è la leggenda e che cosa è il caso è in discussione, ma la storia racconta che Montagu (1718-1792) era in un gioco di carte quando chiese a un servo di mettere un pezzo di carne arrosto tra due pezzi di pane tostato in modo che potesse mangiare con una mano e gioca a carte con l'altra. Altre storie suggeriscono che stava scrivendo o cacciando quando ordinò il primo sandwich, ma la storia del gioco di carte ha la più genuinità di giochi di carte con hosting di Earl che duravano per giorni ed era membro del Club Hellfire.

Personale Listverse

Listverse è un posto per gli esploratori. Insieme cerchiamo le gemme più affascinanti e rare della conoscenza umana. Tre o più elenchi pieni di cose ogni giorno.