10 Cibo Ridicolo che ci ha lasciato completamente scioccati

Mangiare è una parte essenziale della vita umana, e mangiare cose che non ci avvelenano o danneggiare il nostro corpo è uno dei modi più sicuri per mantenerci in uno stato di buona salute a lungo termine. Per questo motivo, gli umani sono sempre stati abbastanza attenti su come viene gestito il loro cibo. Ancor prima di sapere tutto ciò che facciamo sull'igiene, di certo sapevamo qualcosa sulla cucina e sulla conservazione della nostra larva.

Tuttavia, con l'avvento del moderno sistema alimentare e la necessità globale di portare cibo sicuro in tutti gli angoli del globo, molti nuovi ingredienti sono stati usati per mantenere il cibo al sicuro per mangiare. Il fatto che le persone non abbiano più la stessa conoscenza dell'origine del loro cibo ha fatto sì che molti di loro diventassero sempre più preoccupati di ciò che stanno mangiando, e questo ha reso sempre più facile per le persone essere ingannati da false scottature alimentari.

10 I pericoli dello sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio

Molte persone con cui parli sostengono che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS) è il più grande demone dell'industria alimentare. In effetti, alcune persone arrivano al punto di suggerire che l'HFCS è responsabile per l'aumento del diabete e dell'obesità nel nostro paese. Affermano inoltre che gli HFC colpiscono il tuo corpo in modo diverso rispetto allo zucchero normale e che stanno fondamentalmente rovinando la salute del nostro paese.

Tuttavia, dopo diversi studi diversi, il verdetto è che non vi è alcuna prova che sia più pericoloso per te rispetto allo zucchero normale, o che abbia effetti su di te in modo diverso, in qualsiasi modo, forma o forma. Uno studio specificamente progettato per vedere se potrebbe essere correlato con l'aumento dell'obesità anche recentemente si è rivelato vuoto.

Mentre scientificamente non ci sono prove che sia più pericoloso dello zucchero normale, alcuni ricercatori ritengono che potrebbe potenzialmente portare a una nazione meno sana in generale. Decenni fa, lo zucchero regolare diventava più costoso, e gli HFC si fecero avanti per salvare la giornata e saziare i golosi della nazione. Le persone che accusano indirettamente l'HFCS ritengono che sia stato molto più economico che abbiamo visto un aumento generale dello zucchero in generale nei prodotti, che ha contribuito a contribuire all'epidemia di obesità.

Tuttavia, se questa teoria è vera o no, cosa consigliano gli esperti di salute se si desidera ridurre l'assunzione di zucchero non è solo rimuovere l'HFC dalla dieta, ma osservare attentamente l'intero consumo complessivo di zucchero. Tutto lo zucchero ti influenzerà e dovrebbe essere mangiato con moderazione.

9Subway sta mettendo i prodotti chimici della stuoia di yoga nei loro panini

Credito fotografico: Tomwsulcer

Non molto tempo fa, i social media erano in fiamme con le accuse secondo cui il pane di Subway conteneva una sostanza chimica comunemente usata per fare stuoie di yoga. Molte persone sono cadute per questa assurdità, e in poco tempo Subway e altri produttori alimentari hanno rimosso l'azodicarbonammide dai loro prodotti per placare tutti i blogger arrabbiati che urlavano contro di loro. Tuttavia, si scopre che l'intera paura è stata avviata dal blogger Vani Hari, noto anche come Food Babe. Questa è una donna che ha fatto affari per dire alla gente che qualsiasi cosa che non può pronunciare personalmente in una lista di ingredienti è pericolosa. Quindi avvia petizioni arrabbiate e inserisce la sostanza chimica nella lista vietata per i suoi follower da leggere. Anche questo è un bel business. Hari vende prodotti sul suo sito web (molti dei quali contengono ingredienti che ha denunciato), il tutto mentre chiama chiunque le denunci uno spaccio per Big Food.

Si scopre che l'azodicarbonamide è un additivo di cottura sicuro che viene utilizzato in concentrazioni incredibilmente piccole in dozzine di prodotti da forno che si trovano ancora nei negozi di tutto il mondo. È stato approvato dalla FDA in dosi molto ridotte (45 ppm). Hari ha affermato che questo additivo può causare problemi respiratori, ma le uniche notizie di questo hanno coinvolto persone che hanno lavorato nelle fabbriche e inalato la polvere tutto il giorno. Inspirare la polvere di quasi tutto il giorno fa male alla respirazione.

Alcuni esperti del settore hanno anche sottolineato che i prodotti comunemente usati nei processi industriali attraversano continuamente la produzione alimentare. Ad esempio, un ingrediente usato per fare il tofu viene spesso utilizzato nella creazione di cartongesso. Questo può sembrare spaventoso, ma il prodotto finito di tofu ha tanto in comune con il muro a secco quanto il pane Subway con stuoie per lo yoga.

8Il treno per la dieta di Fad Intolleranza al glutine

La celiachia ha ricevuto solo recentemente molta attenzione, e spesso continua a non essere diagnosticata per anni. Per coloro che si rendono conto di avere questa malattia rara, l'unico modo per prevenire la sofferenza è evitare del tutto i prodotti contenenti glutine. Sfortunatamente, a causa della rapida diffusione delle informazioni sui social media, molte persone negli ultimi anni hanno iniziato a concludere che il glutine è dannoso per loro anche se non hanno la celiachia. Ciò ha portato a un'eruzione di persone che affermano di avere "intolleranza al glutine non celiaca", e quindi cercano di evitarlo per la loro salute, nonostante non ne abbiano realmente bisogno.

Ciò ha fatto sì che molti altri ristoranti si rifornissero di prodotti senza glutine, che possono essere belli per le persone che soffrono effettivamente della malattia, ma probabilmente sono fastidiosi per i camerieri che devono continuamente sentire domande senza glutine da parte dei clienti che hanno saltato sull'ultimo moda. Sono stati condotti studi sull'eventuale intolleranza al glutine non celiaca del glutine e i risultati non mostrano affatto che il glutine sia nocivo per chiunque non abbia la malattia.

Infatti, gli studi hanno dimostrato che esiste un altro ingrediente comune nella maggior parte dei prodotti contenenti glutine chiamati carboidrati fermentescenti, scarsamente assorbiti, a catena corta, in breve FODMAP, che sono probabilmente il vero colpevole. I test hanno dimostrato che se il cibo non conteneva FODMAPs, non c'era alcuna differenza di salute tra la dieta senza glutine e quella senza glutine. Fino ad ora, non ci sono ancora prove che suggeriscano che il glutine sia dannoso per chi non soffre di celiachia.

7 Mangiare troppo soia può aumentare i livelli di estrogeni negli uomini

La soia è un alimento popolare per i vegani e le persone che stanno cercando di trovare una fonte alternativa di proteine ​​oltre a latticini e carne. È diventato anche qualcosa di un alimento hipster, e in alcuni ambienti ha guadagnato uno sfortunato status di "cibo per donne". La voce si sta facendo strada da diversi anni e afferma essenzialmente che mangiare soia può aumentare di molto il tuo estrogeno livelli e diminuisci il tuo testosterone. Se guardi intorno al web, troverai i bodybuilder sui forum che discutono le loro preoccupazioni sull'uso della soia a causa degli effetti femminili che potrebbero avere sul loro corpo virile, e alcune persone credono che possa sicuramente causare un serio cambiamento ormonale per gli uomini. Ciò ha indotto alcuni uomini a bandire completamente la soia per assicurarsi che non diminuiscano il loro prezioso testosterone.

Tuttavia, nonostante le affermazioni che sono andate in giro da un po 'di tempo, non ci sono prove concrete a sostegno di nessuno di loro. Test multipli non hanno trovato alcun motivo per credere che mangiare soia possa seriamente compromettere i livelli ormonali di un uomo. L'unico outlier è un caso strano in cui si è scoperto che un uomo più anziano con problemi di salute multipli ha alcuni effetti notevoli, ma stava bevendo tre interi quarti di soia al giorno. Come puoi immaginare, questo è molto più di quanto anche i fanatici della soia più duri di solito consumano - e in genere gran parte di un determinato prodotto al giorno non va bene per te. L'equilibrio e la moderazione sono la chiave per un'alimentazione sana, e anche se si mangia una quantità di soia superiore alla media, non c'è motivo di credere che avrà effetti gravi, secondo gli studi. La linea di fondo della soia è che nessun consumo ragionevole di soia può avere effetti gravi o duraturi sui livelli di ormone maschile.

6La recente ondata di persone con intolleranza al lattosio

Prima dovremmo chiarire che ci sono persone che sono veramente intolleranti al lattosio in misura abbastanza seria: solo poche once di latte possono rapidamente dare loro seri problemi digestivi. E, naturalmente, le allergie al latte sono completamente diverse. Ma negli ultimi anni, l'intolleranza al lattosio è diventata una causa comune di problemi digestivi per molte persone, e questa moda sta causando mal di testa ai medici. Per cominciare, molti di loro sentono che le persone non solo stanno esagerando quanta indigestione è effettivamente causata da esso, ma ignorano anche molti altri possibili fattori che potrebbero causare l'indigestione, semplicemente perché l'intolleranza al lattosio è la cosa più popolare da biasimare.

Per testare questa teoria, un gruppo di volontari è stato dato un bicchiere di latte al giorno per una settimana. I ricercatori hanno inserito la lattasi in questo latte per assicurarsi che si rompa, prevenendo il disagio anche in quelli che normalmente avrebbero un problema reale. La seconda settimana, hanno smesso di mettere la lattasi nel latte, ma non hanno detto ai volontari dello studio. Hanno anche incasinato il latte per assicurarsi che assaggiato lo stesso. I soggetti del test hanno riportato gli stessi livelli di indigestione per entrambi i latti, confermando la teoria dei ricercatori secondo cui per molte persone l'intolleranza al lattosio è solo nelle loro teste.

I medici sono anche preoccupati che le persone finiranno per perdere un sacco di nutrienti importanti cercando di rimuovere i latticini dalla loro dieta. Avvertono che la maggior parte delle persone con un'intolleranza al lattosio anche abbastanza forte può ancora avere una quantità moderata con un pasto e stare bene. Vogliono anche ricordare alla gente che non è una malattia o una condizione grave e pericolosa per la vita, è solo indigestione.

5La dieta Atkins e perché in realtà hai bisogno di carboidrati

Alcuni anni fa, la dieta Atkins decollò in popolarità come un treno merci in fuga, e molte diete furono rapidamente deragliate. La dieta essenzialmente ha suggerito di ridurre i carboidrati e concentrarsi maggiormente sul consumo di grassi e proteine. L'idea alla base era che i carboidrati sono normalmente ciò che il tuo corpo va per prima energia, ma se è affamato di carboidrati, in realtà mangerà via il grasso e otterrai la perdita di peso che desideri così disperatamente. A parte il fatto che, come la maggior parte dei programmi di dieta, si corre il rischio di yo-ying se non lo fai continuare per sempre, c'erano anche molte implicazioni pericolose dalla mania della dieta a basso contenuto di carboidrati.

Il fatto è che il nostro corpo ha davvero bisogno di carboidrati piuttosto male, e mentre sostituire i carboidrati trasformati nella vostra dieta con quelli più naturali è certamente una buona idea, rimuoverli quasi del tutto non è sicuramente così intelligente. I carboidrati, come abbiamo detto prima, sono la prima cosa che il tuo corpo brucia per l'energia. Limitare l'accesso del tuo corpo a loro può in realtà ostacolare gli allenamenti e persino portare a perdita muscolare, come una dieta a basso contenuto di carboidrati può portare a bruciare la tua proteina e massa muscolare invece di carboidrati.

A peggiorare le cose, si è scoperto che le persone che seguivano diete a basso contenuto di carboidrati avevano problemi nei compiti di memoria, perché anche i carboidrati aiutano il cervello a funzionare a un livello ottimale. Gli studi hanno anche scoperto che le persone che seguivano diete a basso contenuto di carboidrati erano più irritabili nel complesso, probabilmente perché i carboidrati sono anche legati al rilascio di sostanze chimiche di benessere nel vostro corpo. Mentre è vero che i carboidrati trasformati hanno cose in loro che non sono grandi per te, il fatto è che le diete low-carb sono ancora peggiori per te. Il meglio dei due mondi è quello di mangiare molti carboidrati, ma ottenerli da fonti sicure e naturali come le verdure fresche.

4Scary, prodotti chimici non rintracciabili nel nostro cibo

Molte persone oggi leggono le etichette per il loro cibo e vedono sostanze chimiche lunghe che riescono a malapena a pronunciare da adulti, e si preoccupano un po '. La maggior parte delle persone o lascia andare e compra il cibo in ogni caso, decidendo che non è così importante per loro, o vanno online e cercano l'ingrediente per capire perché è lì.Sfortunatamente, c'è stata una tendenza recente di persone indaffarate che decidono che se non capiscono un ingrediente, andranno a blogger casuali per un consiglio. Di conseguenza, abbiamo iniziato a evitare determinati alimenti o sostanze chimiche per tutti i motivi sbagliati.

Il blogger Food Babe di cui abbiamo parlato prima ha una regola per i suoi seguaci di setta che equivale a questo: se un bambino piccolo non può pronunciare un ingrediente, non dovresti mangiarlo. Questa è, ovviamente, una regola completamente ridicola da vivere. Un sacco di ingredienti velenosi, come l'arsenico, sono relativamente facili da pronunciare, mentre uno scioglilingua come l'azodicarbonamide è sicuramente molto più sicuro. Ma ciò che è davvero spaventoso è la quantità di persone che sono disposte a essere volutamente ignoranti su ciò che è effettivamente nel loro cibo.

3 I Poteri Acidici Spaventosi Della Coca-Cola

Credito fotografico: Ralf Roletschek

I poteri dissolventi della Coca-Cola sono stati lanciati selvaggiamente su Internet per anni con un grado piuttosto irresponsabile di irresponsabilità. La gente afferma apertamente che Coca-Cola può sciogliere le unghie metalliche e le bistecche T-bone, è adatta per pulire i motori delle auto, è estremamente pericolosa per lo stomaco ed è così acida che i camionisti della Coca-Cola devono avere permessi speciali per trasportare materiali corrosivi. Mentre sarebbe sorprendente avere un prodotto domestico economico che sia così prontamente capace di tutte queste cose, il fatto è che semplicemente non sono vere. Per cominciare, anche se queste affermazioni fossero vere, si applicherebbero fondamentalmente a tutte le bibite. Tutte le bibite hanno acido carbonico, e si sarebbe difficile trovare una soda moderna che non contenga anche acido citrico.

L'acido carbonico è a malapena acido, e mentre l'acido citrico è più che altro, in un tipico bicchiere di succo d'arancia si trova più acido citrico di quanto non ci sia in una lattina di Coca-Cola. In altre parole, se le affermazioni fossero vere, si applicherebbero ugualmente a un bicchiere di GU. E secondo Snopes, gli acidi nel tuo stomaco sono molto più forti di qualsiasi cosa in Coca-Cola, quindi non devi preoccuparti di dissolverlo. Naturalmente, questo non significa che la soda faccia bene, ma con moderazione non ti ucciderà.

2Il pericolo in agguato della polpa di legno nel nostro cibo

Non molto tempo fa, i media sono andati in preda al panico per i pericoli della cellulosa nel nostro cibo. Per trarre in inganno le persone nel miglior modo possibile, si riferivano ad essa come "polpa di legno". Mentre ciò è essenzialmente vero, dà alle persone un'immagine piuttosto imprecisa di ciò che stanno effettivamente mangiando. Alcuni di questi post isterici facevano furbescamente sembrare che stessero suggerendo che la cellulosa potesse avere a che fare con l'obesità, e malgrado lo rendesse pericolosa, non poteva menzionare pericoli reali oltre al fatto che non aveva alcun valore nutrizionale.

La ragione, naturalmente, è perché non c'è alcun pericolo dalla cellulosa. Mentre viene chiamato dai panzer mongers come "pasta di legno", è qualcosa che si trova nelle pareti cellulari di tutte le piante ed è fondamentalmente pura fibra. Passa attraverso te e non ti dà calorie o nutrienti, ma non è affatto pericoloso per te, infatti troverai cellulosa naturalmente in qualsiasi frutta o verdura.

Alcune persone tendono a considerarlo almeno come un ingrediente di riempimento malvagio, pensato per farti pensare che stai ricevendo più cibo di quello che realmente sei, ma non è proprio così. Gli alimenti etichettano il conteggio delle calorie e dato che la cellulosa non fornisce calorie, non c'è modo di gonfiare il conteggio e farti pensare che stai ricevendo più nutrizione di te. Nella produzione di cibo, è fondamentalmente solo usato per addensare cibi e aiutarli a mescolare meglio.

1Doritos e altri chip sono spaventosi perché raddoppiano come accendino

I doritos sono la quintessenza di adolescenti e drogati di tutto il mondo. Nonostante la loro popolarità, non sono noti per essere molto buoni per te, e la maggior parte della gente li colloca saldamente nella categoria "cibo spazzatura". Tuttavia, a volte senti qualcosa riguardo un particolare cibo e ti dà ancora più pause del solito. Su YouTube, le persone hanno fatto una tendenza a mostrare come si può incendiare un Dorito e brucerà molto lentamente. Per molte persone, questa è una dimostrazione drammatica di quanto sia pessimo questo cibo per te.

Ora, questi video di fuoco sono in realtà utili in quanto mostrano come Doritos farebbe bella accensione se tu fossi mai fuori nel deserto, ma non c'è alcuna ragione per pensare che li renda in più per te. Come spiega Lifehacker, i Doritos e altri chip simili come Frito e Cheetos (che funzionano tutti altrettanto bene o meglio), sono fondamentalmente solo idrocarburi imbevuti di grasso e quindi essiccati. In altre parole, difficilmente potresti chiedere un modo migliore per accendere un fuoco, ma non c'è nulla di particolarmente pericoloso nelle tue chips di mais.