Altri 10 Fatti di cibo affascinante

A dicembre dell'anno scorso, abbiamo scritto una lista dei 10 migliori fatti alimentari incredibili che era molto popolare. Quindi ora ti presentiamo una seconda lista di fatti alimentari ancora più affascinanti. Se vuoi aggiungere alcuni fatti interessanti ai commenti, sentiti libero.

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Tè al burro

Fatto affascinante: In Tibet, una bevanda comune è il tè al burro - è fatto con burro di yak, sale e tè.

Il tibetano medio può bere da 50 a 60 tazze di questo tè in ogni giorno! È fatto asciugando il tè cinese in strada per diversi giorni (per lasciare che acquisisca un sapore forte). Il tè viene poi bollito per circa mezza giornata e mescolato in zangole di bambù a cui sono stati aggiunti sale, un pizzico di soda e burro rancido. Quando si beve il tè, si può soffiare via la schiuma (dal burro) dal bordo della tazza e sorseggiare. Alcuni tibetani aggiungono "tsu" e farina al loro tè (più o meno allo stesso modo in cui aggiungiamo latte e zucchero). Tsu è una miscela di formaggio stagionato, burro e zucchero. Quando sorseggi il tè, il tuo ospite riempirà la tua coppa in quanto dovrebbe rimanere sempre piena. Passiamo ora da una bevanda all'altra:

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Cioccolata calda

Fatto affascinante: Gli antichi Maya hanno fatto veramente una cioccolata calda - hanno aggiunto peperoncini e mais!

Le prime registrazioni di cioccolato utilizzato per bere provengono da residui trovati in antiche pentole Maya - risale al V secolo d.C. La bevanda è stata fatta martellando i chicchi di cioccolato in una pasta che è stata poi mescolata con acqua, peperoncino, farina di mais e spezie assortite. La bevanda è stata poi versata avanti e indietro tra una tazza e una pentola, che gli ha dato una testa spumosa. Era ubriaco freddo e la gente di tutte le classi lo beveva regolarmente. La bevanda ha un sapore piccante e amaro, a differenza della cioccolata calda di oggi. Quando il cioccolato ha finalmente raggiunto l'ovest, era molto costoso, e costava tra i $ 50 - $ 70 per libbra in equivalenti dollari americani moderni. Se mai andrai a Parigi, non dimenticarti di visitare Angelina per la miglior cioccolata calda al mondo - prova il Chocolat l'Africain (nella foto sopra - la ricetta sotto).

Unire 3/4 tazza di latte intero, 1/4 tazza di panna pesante e 1 cucchiaino di zucchero dei confettieri e scaldare a fuoco medio fino a quando le bolle appaiono intorno ai bordi. Togliere dal fuoco e aggiungere 4 once del miglior cioccolato agrodolce (72%) che si può trovare (tagliato). Mescolare fino a fusione (potrebbe essere necessario tornare a fuoco basso). Servire con panna montata.

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Storia misteriosa di ciambelle

Fatto affascinante: Nessuno sa veramente quando sono state inventate le ciambelle o chi le ha inventate.

Le ciambelle (ciambelle in inglese britannico) sono state originariamente preparate come un lungo giro di pasta, non nella forma ad anello più comune in questi giorni. Era anche comune in Inghilterra che le ciambelle fossero fatte a forma di palla e iniettate con Jam dopo la cottura - questo è ancora molto comune. Entrambi i metodi di cottura non comportano alcun intervento umano in quanto la palla e la torsione si rovesciano quando la parte inferiore è cotta. La ciambella ad anello comune in America sembrava solo apparire - ma uno Hansen Gregory, un americano, sosteneva di averlo inventato nel 1847 quando stava viaggiando su una barca a vapore; non era soddisfatto della consistenza del centro della ciambella quindi ha premuto un buco al centro con la scatola del pepe della nave.

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Mela, patate o cipolla?

Fatto affascinante: Mele, patate e cipolle hanno tutti lo stesso sapore se mangiate con il naso tappato.

Da bambino abbiamo avuto una lezione di scienze in cui siamo stati bendati, il naso tappato e dato da mangiare una mela o una cipolla - non ci è stato detto quale dei due ci sarebbe stato dato. Non una persona è stata in grado di stabilire quale fosse. Questo mostra la parte incredibilmente importante che il naso gioca nel senso del gusto. Il fatto che i tre articoli abbiano una consistenza simile rende praticamente impossibile distinguerli senza il senso dell'olfatto. Se lo provi, dovrei avvertirti: una volta che hai sbloccato il tuo naso, tu può dì quello che hai appena mangiato.

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Uova galleggianti

Fatto affascinante: Quando un uovo galleggia nell'acqua, è "spento" e non deve essere mangiato.

Mentre le uova invecchiano, i gas si accumulano all'interno del guscio rendendolo più vivace. Questo è il modo migliore per verificare se un uovo è diventato marcio senza dover aprire il guscio, rischiando di scappare dall'odore sgradevole. Quando un uovo è estremamente fresco giaccerà sul suo lato in fondo a un bicchiere d'acqua. Man mano che invecchia, l'uovo inizierà a puntare verso l'alto e alla fine galleggerà completamente quando sarà andato a male. Le uova fresche hanno un bianco molto fermo, mentre le uova vecchie hanno un bianco molto acquoso. Ecco perché è meglio usare le uova più fresche possibili per il bracconaggio e la frittura. Le uova più vecchie sono perfette per omelette o rimescolarsi.

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Vanilla Junkie

Fatto affascinante: Il consumo di vaniglia naturale fa sì che il corpo rilasci le catecolamine (compresa l'adrenalina) - per questo motivo è considerato come una lieve dipendenza.

Quando le piante di vaniglia venivano esportate per la prima volta dal Messico in altri climi tropicali, fiorivano ma non producevano bacche di vaniglia. È stato scoperto che un'ape originaria del Messico era l'unica creatura in grado di impollinare i fiori di vaniglia (la vaniglia proviene da una specie speciale di orchidea). I tentativi di spostare l'ape in altri paesi fallirono e fu solo quando uno schiavo scoprì un metodo di impollinazione artificiale che il Messico perse il suo monopolio sulla vaniglia. Oltre ad essere leggermente coinvolgente, la vaniglia è stata anche trovata per bloccare le infezioni batteriche.

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Alberi di banana

Fatto affascinante: Gli alberi di banano non sono in realtà alberi - sono erbe giganti.

Lo stelo grande che viene scambiato per un tronco su un banano è in realtà uno "pseudostem" che significa "stelo falso". Ogni pseudostem fornisce un singolo mazzo di banane gialle, verdi o rosse. Questo poi muore e viene sostituito da un altro pseudostem.I piccoli mazzi di banane (come quelli che acquistiamo nei negozi) sono in realtà chiamati "mani" - non "mazzi" che possono pesare fino a 50 chilogrammi. Le banane che mangiamo sono appositamente coltivate per escludere i semi - quindi non puoi piantare un banano da una banana coltivata commercialmente. Le banane selvatiche hanno molti grandi semi duri (nella foto sopra).

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Brain Freeze

Fatto affascinante: Il termine "congelare il cervello" è stato inventato dal 7-11 per spiegare il dolore che si prova quando si beve una bibita troppo velocemente.

Che ci crediate o no, esiste un vero nome scientifico per "congelare il cervello" - è una ganglioneuralgia sfenopalatina (provate a dire che 5 volte velocemente!) Quando qualcosa di molto freddo (di solito il gelato) tocca il palato superiore della bocca, provoca la vasi sanguigni da restringere. Questo fa sì che i nervi inviino un segnale al cervello per riaprirli. La rapida riapertura dei vasi causa un accumulo di liquido nei tessuti causando un leggero rigonfiamento nella fronte e, quindi, causa dolore. Richiede normalmente 30 - 60 secondi per il drenaggio del fluido, alleviando il dolore.

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Salsa antica

Fatto affascinante: Il ketchup era originariamente una salsa di pesce originaria dell'Oriente.

Due parole della regione del Fujian in Cina sono state usate per descrivere una salamoia / salsa di pesce e una salsa di pomodoro - entrambe le parole hanno una sorprendente somiglianza nel suono con la parola "ketchup"; le parole sono: ke-tsap e kio-chiap. I primi ketchup occidentali erano fatti con pesce e spezie o funghi. Infatti, ketchup di funghi è ancora disponibile nel Regno Unito ed è apprezzato da alcuni chef moderni per la sua naturale inclusione del glutammato monosodico - l'unica sostanza conosciuta per stimolare il 5 ° gusto umano umami (saporito).

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Sentirsi bene con 7-Up

Fatto affascinante: 7-Up - inventato nel 1920 conteneva litio - il farmaco comunemente prescritto ora a chi soffre di disturbo bipolare.

La bevanda è stata originariamente commercializzata come cura per i postumi della sbornia, grazie all'inclusione del citrato di litio. Fu pubblicato pochi anni prima del crollo di Wall Street negli anni '20 e fu commercializzato con il nome di "Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda" - un bel boccone! Il nome è stato cambiato in 7-Up poco dopo la sua uscita, ma il litio è rimasto uno degli ingredienti fino al 1950. Alcuni miti popolari circondano il nome della bevanda - ma il nome è molto probabilmente dovuto alla ricetta originale contenente 7 ingredienti (con il " "porzione relativa al litio" o il fatto che il litio ha una massa atomica di 7.

Collaboratore: JFrater

Jamie Frater

Jamie è il proprietario e direttore editoriale di Listverse. Trascorre il suo tempo lavorando sul sito, facendo ricerche per nuove liste e collezionando stranezze. È affascinato da tutte le cose storiche, inquietanti e bizzarre.