Condividere:
Top 10 Ancient Alcohol
Gli esseri umani hanno bevuto alcolici per millenni. Gli antropologi ritengono che l'alcol possa essere la causa principale del passaggio dalla raccolta di caccia all'agricoltura. Che sia usato come lubrificante sociale, medicina o moneta politica, l'alcol è stato e continua ad essere uno degli alimenti più importanti consumati dall'umanità.
10 Alcool più antico del mondo
In Cina, gli archeologi hanno recentemente scoperto la più antica prova del consumo di alcol nel mondo. L'analisi chimica delle ceramiche rotte rivelò che i cinesi stavano assorbendo nel 7.000 aC. I vasi esaminati mostravano la prova dello stesso tipo di bevanda prodotta da riso, miele e frutta.
Le ceramiche Jihua mostravano tracce di tartrati, una classe chimica associata all'uva e agli alberi di biancospino. Miele, uva e biancospino avrebbero fornito un infuso con tutti gli zuccheri e il lievito richiesti per la fermentazione. Dal momento che Jihua ospita la più antica ceramica rinvenuta in Cina, la tradizione della birra probabilmente risale ancora più lontano. Tuttavia, i contenitori in pelle e in legno, che un tempo potevano contenere antiche libagioni, non sopravvivono nell'era moderna.
9 vini del re scorpione
Nelle oscure profondità della tomba del Faraone Scorpione I, gli archeologi scoprirono il vino più antico d'Egitto. Le libagioni di 5.000 anni erano infuse con la medicina naturale. I ricercatori hanno scoperto resine ed erbe come coriandolo, salvia e menta all'interno dell'alcool antico. Alcuni degli additivi erano per il sapore, ma molti di loro avevano proprietà curative. L'alcol rompe gli alcaloidi delle piante e fornisce un comodo sistema di somministrazione per le medicine naturali. Gli archeologi hanno saputo di cocktail medicinali egizi provenienti da papiri risalenti al 1850 aC. Questi vini spingono la data indietro di oltre un millennio.
I vini di Scorpion sono così vecchi che precedono l'avvento dei vigneti egiziani. Invece, furono importati dalla valle del fiume Giordano. La mixologia medica non è unica in Egitto. Ci sono anche prove che gli antichi cinesi praticavano la produzione terapeutica.
8Antica birra antibiotica
Gli archeologi che studiano le ossa degli antichi Nubiani hanno fatto una scoperta scioccante. I resti scheletrici sono stati cuciti con la tetraciclina. I ricercatori credono di aver ingerito questo antico antibiotico attraverso la birra. Essi teorizzano che il grano è stato contaminato da batteri che producono tetraciclina Streptomycedes. Gli antichi Nubiani immagazzinavano il loro frumento in contenitori di fango e Stretomycedes è un batterio del suolo ubiquitario nei climi aridi.
Più del 90 percento dei resti esaminati contengono tetraciclina. Anche i bambini piccoli da 24 mesi hanno l'antibiotico nel loro sistema. Gli antichi Nubiani vivevano lungo il fiume Nilo a sud dell'Egitto nel Sudan moderno. È probabile che abbiano ereditato la tradizione della produzione di medicinali dai loro vicini del nord. La birra delle tetracicline può aver prevenuto la malattia delle ossa, poiché tutti gli antichi resti nubiani sono esenti da infezioni.
7Preparanti in festa
Nel 2004, un gruppo di ricercatori del Field Museum di Chicago ha scoperto un antico birrificio negli altopiani del sud del Perù. I membri d'élite della cultura pre-inca di Wari producevano una birra di mais conosciuta come chica su larga scala più di 1.000 anni fa. Basandosi su diversi tini di produzione da 15 galloni trovati nel sito, gli esperti ritengono che Wari potrebbe essere stata in grado di produrre migliaia di litri di chica al giorno.
L'impianto di produzione della birra è stato scoperto durante lo scavo di Cerro Baul. A circa due miglia sopra il livello del mare, il sito ospitava una popolazione di circa 2.000 persone. Gli esperti ritengono che il consumo di alcolici sia stato una parte strumentale della politica di Wari. Funzionari di regioni remote dell'impero furono invitati a Cerro Baul per partecipare a feste di bevute di massa. Chica potrebbe essere stata abbastanza potente da unire culture diverse senza un linguaggio comune.
6Seotihuacan Nutrient Boost
Gli archeologi hanno trovato prove di una bevanda alcolica lattea su frammenti di ceramiche antiche a Teotihuacan. I ricercatori ritengono che la bevanda abbia fornito vitamine e minerali essenziali agli abitanti di uno dei più grandi insediamenti nella preistoria. Le carenze negli alimenti di base si sono verificate frequentemente nell'antica città messicana. I murales di Teotihuacan rivelano gli abitanti che bevono la pulca, un alcol lattiginoso derivato dalla linfa dell'agave. La tequila è fatta anche di agave, ma a differenza della pulque, è fatta dal centro torrefatto della pianta.
Comprendendo otto miglia quadrate e 100.000 abitanti, Teotihuacan era la città più grande dell'America precolombiana. Il mais era il raccolto base per i suoi abitanti. Tuttavia, le limitate acque sotterranee e le scarse precipitazioni hanno reso il raccolto una proposta rischiosa. Inoltre, il mais è a basso contenuto di nutrienti vitali. L'agave resiste alla siccità e al freddo in modo significativamente migliore del mais. Pulque sarebbe anche stato in grado di fornire nutrimento vitale agli abitanti di Teotihuacan come ferro, calcio, vitamine del gruppo B e batteri probiotici.
5Zagros Mountain Ale
Nel 1992, gli archeologi che scavavano il centro commerciale sumero di Godin Tepe nelle montagne di Zagros scoprirono la birra dal 3.500 aC. La presenza di ossalato di calcio suggerisce che stavano preparando birra d'orzo. Hanno anche trovato questo grano nelle navi vicine. L'abbondanza di barattoli di stoccaggio suggerisce che Godin Tepe era una fiorente città commerciale e avamposto militare lungo una strada che sarebbe poi diventata la Via della seta.
I Sumeri furono una delle prime persone sulla terra a sviluppare una società complessa e letterata finanziata attraverso il commercio e l'agricoltura irrigua. La birra era la loro bevanda preferita. L'arte sumera presenta spesso raduni attorno a grandi ciotole di birra consumate attraverso lunghe cannucce. Il pittogramma che indica la birra è tra i più comuni trovati nelle rovine sumere.
4Oldest European Wine
Nel 2013, gli archeologi hanno portato alla luce il più antico alcol conosciuto in Grecia. Il residuo del vino di 6.200 anni è stato scoperto in antiche ceramiche dall'insediamento preistorico di Dikili Tash. L'analisi della ceramica rivelava tracce di acido tartarico, un sottoprodotto della fermentazione. Il vino precedentemente conosciuto più antico proveniva dall'Armenia 6.100 anni fa.
Poco si sa degli abitanti di Dikili Tash. Fu solo negli ultimi scavi che gli archeologi riuscirono a penetrare i livelli più profondi dell'insediamento. I ricercatori non sono al momento consapevoli di quanto il ruolo dell'alcol sia stato significativo nel plasmare questa società preistorica. La stessa squadra che ha scoperto l'antico residuo del vino potrebbe aver scoperto anche prove più antiche di vinificazione. Scavando una casa neolitica dal 4.500 aC, hanno trovato vinacci carbonizzati con le bucce, un segno sicuro di pigiatura dell'uva.
3 Spiriti sventinesi
Gli archeologi hanno recentemente dissotterrato una donna scandinava di 3.500 anni sepolta con un colino di bronzo in bronzo. Le analisi chimiche hanno rivelato che l'antico infuso è stato ottenuto da orzo, miele, mirtillo rosso, erbe e vino importato dal sud. Studi precedenti su antiche vasche scandinave rivelarono il contenuto di polline che suggeriva di bere l'idromele a base di miele. Tuttavia, i ricercatori non hanno veramente capito quali fossero gli ingredienti, fino a poco tempo fa.
Il ritrovamento ha spinto i ricercatori ad analizzare vecchi reperti scandinavi con le ultime tecnologie. Hanno scoperto la più antica prova di alcol in un barattolo nella tomba di un guerriero. Il vasetto contiene solo tracce di miele, suggerendo che una volta conteneva idromele non adulterato. Negli anni venti, un'antica sacerdotessa soprannominata "Egtved Girl" fu scoperta con un barattolo di grog ai suoi piedi. I kit di vino, importati dall'Europa meridionale, si trovano quasi esclusivamente nelle tombe femminili. I ricercatori ritengono che ciò indichi che le donne nordiche erano responsabili della produzione di birra.
2Iron Age Brew
In un antico sepolcreto svevo, i ricercatori hanno scoperto un calderone di bronzo contenente resti di una birra di 2500 anni fa. La nave conteneva una volta 14 litri di una bevanda destinata agli inferi. Gli archeologi sospettano che questo sia stato usato in modo che il defunto potesse affermarsi come importante di fronte agli dei. L'analisi ha rivelato che la birra dell'età del ferro era composta da orzo, lievito, miele, prugna e menta.
Nessuno scheletro è stato trovato accanto al calderone. I ricercatori ritengono che il terreno acido probabilmente abbia dissolto tutto il materiale organico. I corredi funebri di una spada di ferro, un elmo e due lance di ferro suggeriscono che la tomba appartenesse a un guerriero di considerevole prestigio. La ricerca su questa antica birra è proseguita presso la birreria Lakefront di Milwaukee, dove il maestro della birra ha contribuito a ricreare la ricetta. La miscela risultante era di circa l'8% di alcol e somigliava a un porto secco. Sfortunatamente, i risultati non erano abbastanza gustosi per il rilascio commerciale.
1 Cantina di vino cinese
La più antica cantina di vini del Medio Oriente si trova nell'attuale Israele. Il magazzino conteneva 40 enormi vasi di ceramica per conservare bevande intossicanti. La struttura di stoccaggio era di 16 piedi per 26 piedi e conteneva fino a 500 litri di vino. I ricercatori credono che queste annate antiche abbiano poca somiglianza con le loro controparti moderne. Molti sono stati conservati e conditi con spezie e erbe come menta, mirto e ginepro. Il preparato avrebbe somigliato alla greca retsina (vino di resina) con aggiunta di sciroppo per la tosse.
L'antica cantina è stata scoperta nel sito di Tel Kabri nel nord di Israele. Risalente al 1700 aC, il vasto palazzo fu occupato dai Cananei, che un tempo controllavano Israele e il Libano. I testi antichi hanno suggerito la presenza di vini aromatizzati con spezie, ma nessuno è mai stato scoperto fino ad ora. Un massiccio terremoto distrusse Tel Kabri intorno al 1600 aC. Il cataclisma ha distrutto la cantina, seppellendola per millenni.