Le 10 migliori ricette segrete

Il fine settimana è alle porte e quale modo migliore di goderselo se non quello di cucinare o cuocere alcuni dei tuoi piatti preferiti da asporto? Pensa a quanti soldi risparmi sorseggiando queste deliziose ricette invece di pagare tutti i soldi alle catene di fast food. Quindi, eccolo qui: le 10 migliori ricette segrete!

1. McDonald's Big Mac

salsa

Frusta Miracle da 1/4 di tazza
Maionese 1/4 di tazza
2 cucchiai di condimento per insalata francese
1/2 cucchiaio di condimento dolce
2 cucchiaini di aneto sottaceto assaporare
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di cipolla essiccata e tritata
1 cucchiaino di aceto bianco
1 cucchiaino di ketchup
1/8 di cucchiaino di sale

Il riposo

1 panino con semi di sesamo di dimensioni regolari
1 panino normale di dimensioni regolari
2 polpettine di manzo (2 once ciascuna appiattite per dimensione del panino)
2 cucchiai di salsa Big Mac
2 cucchiaini di cipolla ricostituita
1 fetta di vero formaggio americano
2 fette di sottaceti hamburger
1 tazza di lattuga grattugiata

Per preparare la salsa, mescola tutti gli ingredienti circa un'ora prima dell'uso.

Assemblare:

Scartare la metà della corona del panino normale, mantenendo il tallone. Tostare entrambi i lati del tallone e i lati "interni" della crocchia di sesamo. Cuocere le polpette di manzo tutto come hamburger normali. Dopo che le parti del panino sono tostate, mettere 1 cucchiaio di salsa su ciascuno dei talloni (lato tostato). Quindi aggiungere 1/8 tazza di lattuga grattugiata a ciascuno. Sul panino vero e proprio, mettere una fetta sottile di formaggio americano in cima alla lattuga. Sul "tallone" in più, il panino medio, posizionare due fette di sottaceti in cima alla lattuga. Quando i polpettoni di carne sono fatti, mettili uno alla volta su entrambi i panini preparati. Impilare la crocchia centrale sulla parte superiore della crocchia inferiore e mettere la corona in cima.

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2. Insalata KFC

8 tazze di cavolo tritato finemente (circa 1 testa)
Carote a dadini di 1/4 di tazza
2 cucchiai di cipolle tritate
1/3 tazza di zucchero semolato
1/2 cucchiaino di sale
1/8 di cucchiaino di pepe
1/4 di latte
1/2 tazza di maionese
1/4 tazza di latticello
1 1/2 cucchiai di aceto bianco
2 1/2 cucchiai di succo di limone

1. Cavoli e carote devono essere tagliati a dadini.
2. Versare la miscela di cavolo e carota in una grande ciotola e mescolare le cipolle tritate.
3. Usando la lama regolare sugli ingredienti rimanenti del processo di lavorazione del cibo fino a che liscio.
4. Versare sopra la miscela di verdure e mescolare accuratamente.
5. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero diverse ore o durante la notte prima di servire.

3. Pollo KFC

4 quarti di coscia di pollo
Farina di 3/4 tazze
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di pepe
2 cucchiaini di MSG
1 1/2 cucchiaino di paprika

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
2. Tagliare il pollo in 8 pezzi (4 gambe e 4 cosce).
3. In una borsa con chiusura a zip, mischia tutti gli ingredienti asciutti.
4. Inumidisci il pollo.
5. Metti uno o due pezzi di pollo alla volta nella busta e agita bene.
6. Quindi mettere i pezzi di pollo su una padella oliata. Usa l'olio di canola o di arachidi in modo che il pollo non si attacchi.
7. Cuocere per circa 40-50 minuti fino a quando il pollo sarà pronto. A metà cottura versare l'olio del cucchiaio dalla padella sul pollo e farlo dorare correttamente.

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4. Coca-Cola

1. Mescolare 2.400 grammi di zucchero con l'acqua sufficiente a dissolvere (sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio può essere sostituito da metà dello zucchero).
2. Aggiungere 37 grammi di caramello, 3,1 grammi di caffeina e 11 grammi di acido fosforico.
3. Estrarre la cocaina da 1,1 grammi di foglie di coca (crescita di Truxillo di coca preferita) con toluolo; asciugare l'estratto di cocaina.
4. Immergere le foglie di coca e le noci di cola (entrambe finemente in polvere, 0,37 grammi di noci di cola) in 22 grammi di alcol al 20%.
5. Il vino bianco californiano rinforzato al 20% è stato usato come soluzione di ammollo intorno al 1909, ma Coca-Cola potrebbe essere passato a una semplice miscela acqua / alcol.
6. Dopo l'immersione, scartare la coca e la cola e aggiungere il liquido allo sciroppo.
7. Aggiungi 30 grammi di succo di lime (un ingrediente precedente, evidentemente, che la Coca-Cola ora nega) o un sostituto come una soluzione acquosa di acido citrico e citrato di sodio alla forza del succo di lime.
8. Mescolare insieme 0,88 grammi di olio di limone, 0,47 grammi di olio di arancia, 0,20 grammi di olio di cassia (cannella cinese). 0,07 grammi di olio di noce moscata e, se desiderato, tracce di olio di coriandolo, lavanda e neroli e aggiungere 4,9 grammi di alcol al 95%.
9. Agitare.
10. Aggiungere 2,7 grammi di acqua alla miscela di alcol / olio e lasciare riposare per ventiquattr'ore a circa 15 ° C (60 ° F). Uno strato nuvoloso si separerà.
11. Togliere solo la parte trasparente del liquido e aggiungere lo sciroppo.
12. Aggiungi 19 grammi di glicerina (da fonte vegetale, non grasso di maiale, in modo che la bevanda possa essere venduta a ebrei e musulmani che osservano le restrizioni dietetiche delle loro rispettive religioni) e 1,5 grammi di estratto di vaniglia.
13. Aggiungere acqua (trattata con cloro) per ottenere 1 litro di sciroppo.

Questa ricetta è da Food Flavorings: Composition, Manufacture and Use (2nd Ed.) 1968 di Joseph Merory (AVI Publishing Company, Inc., Westport, CT). Fa un gallone negli Stati Uniti (3,8 L) di sciroppo. Resa (usata per aromatizzare l'acqua gassata a 1 flacone per bottiglia): 128 bottiglie, 6,5 fl oz (192 ml).

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5. Heinz Ketchup

1 (6 once) può passata di pomodoro con aglio
Sciroppo di mais leggero 1/2 tazza
1/4 di tazza di aceto bianco
Aceto balsamico di 1/4 di tazza bianco
1/4 di tazza d'acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaino di sale
1/4 di cucchiaino di cipolle in polvere

1. Combina tutti gli ingredienti in una casseruola media a fuoco medio.
2.Mescolare e portare ad ebollizione, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
3. Mescoli spesso.
4. Togliere dal fuoco e coprire fino a raffreddare.
5. Conservare in un contenitore coperto nel frigorifero.

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6. Mudslide di Applebee

2 tazze di gelato alla vaniglia
2 once liquore al caffè kahlua
1 pizzico di sciroppo di cioccolato
panna montata in scatola

1. Misura 2 tazze di gelato nel tuo frullatore. Aggiungere il Kahlua e mescolare fino a che liscio.
2. Preparare un bicchiere da vino da 16 once facendo roteare lo sciroppo di cioccolato all'interno del bicchiere. Tenere il bicchiere da vino per il gambo con una mano e girare il bicchiere di vino mentre si stringe il cioccolato. Muovi lentamente il cioccolato verso l'orlo del bicchiere in modo che il cioccolato faccia una spirale continua intorno al vetro.
3. Versare la bevanda dal frullatore nel bicchiere. Aggiungi una pila di panna montata in cima alla bevanda e aggiungi un altro sciroppo di cioccolato sulla panna montata. Aggiungi una cannuccia e servi.

7. Taco Bell Quesadillas

salsa
Maionese 1/4 di tazza
2 cucchiaini di jalapenos tritati, fette
2 cucchiaini di succo di jalapeno, da jalepenos tritato
3/4 di cucchiaino di zucchero
1/2 cucchiaino di cumino
1/2 cucchiaino di paprika
1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
1/8 di cucchiaino di aglio in polvere
1 pizzico di sale

quesadillas
4 tortillas di farina
4 filetti di pollo
1 tazza di formaggio cheddar sminuzzato
1 tazza di formaggio monterey jack grattugiato
2 fette di formaggio lavorato

1. Unire gli ingredienti per la salsa e mescolare fino a che liscio.
2. Cuocere il pollo in olio vegetale e tagliarlo a fette sottili.
3. Preriscaldare la padella a fuoco medio.
4. Uno alla volta, adagiare la tortilla in una padella calda e cospargere con 1/4 di tazza di formaggio grattugiato e 1/2 fetta di formaggio su un lato della tortilla.
5. Disporre circa 1/4 di fettine di pollo sopra la tortilla sulla stessa metà ricoperta di formaggio.
6. Sul lato vuoto, spalmare circa un cucchiaio di salsa.
7. Piegare e premere delicatamente con la spatola.
8. Cuocere fino a quando il formaggio non si scioglie e affettarli in 4 pezzi.

8. Biscotti Neiman-Marcus $ 250

2 tazze di burro
4 tazze di farina
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
2 tazze di zucchero
5 tazze di farina d'avena mescolata
24 once di gocce di cioccolato
2 tazze di zucchero di canna confezionato
1 cucchiaino di sale
1 (8 once) Hershey Bar (grattugiato)
4 uova grandi
2 cucchiaini di lievito in polvere
2 cucchiaini di vaniglia
3 tazze di noci tritate (a scelta)

1. Misuri la farina d'avena e mescoli in un blender a una polvere fine.
2. Crema il burro e entrambi gli zuccheri.
3. Aggiungi le uova e la vaniglia.
4. Mescolare con farina, farina d'avena, sale, lievito e soda.
5. Aggiungere gocce di cioccolato, Hershey Bar grattugiato e noci.
6. Rotolare in palline e posizionare 2 pollici a parte su una teglia.
7. Cuocere per 10 minuti a 375 ° o fino a doratura.

9. Piazze di Reese

1 1/2 tazze di briciole di cracker di Graham
1 litro di zucchero dei confettieri (da 3 a 3 tazze e mezzo)
1/2 tazze di burro di arachidi
1 tazza di burro, sciolto
1 (12 once) sacchetto di gocce di cioccolato al latte

1. Combina graham briciole, zucchero e burro di arachidi e mescola bene.
2. Mescolare il burro fuso fino a quando non è ben combinato.
3. Premere uniformemente la miscela in una teglia da 9 x 13 pollici.
4. Sciogliere le scaglie di cioccolato nel microonde o nella doppia caldaia.
5. Distribuire sulla miscela di burro di arachidi.
6. Raffreddare fino a quando non appena impostato e tagliato a barre (questi sono molto difficili da tagliare se il cioccolato diventa "rock hard".

10. Focaccine di zucca Starbucks

2 tazze di farina per tutti gli usi
7 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di cannella in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata
1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano
1/4 di cucchiaino di zenzero macinato
6 cucchiai di burro freddo
1/2 tazza di zucca in scatola
3 cucchiai da tavola metà e metà
1 uovo grande
1 tazza di zucchero a velo
1 cucchiaio di zucchero a velo
2 cucchiai di latte intero
1 tazza di zucchero a velo
3 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di latte intero
1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
1/8 di cucchiaino di noce moscata
1 pizzico di zenzero
1 pizzico di chiodi di garofano a terra

1. Preriscaldare il forno a 425 gradi F. Ungere leggermente una teglia o una linea con carta pergamena.
2. Unire la farina, lo zucchero, il lievito, il sale e le spezie in una grande ciotola. Usando un coltello da cucina, una forchetta o un robot da cucina, tagliare il burro negli ingredienti secchi fino a quando la miscela non diventa friabile e non ci sono pezzi di burro evidenti. Mettere da parte.
3. In una ciotola separata, sbatti insieme la zucca, metà e metà e l'uovo. Piegare gli ingredienti bagnati in ingredienti secchi. Forma l'impasto in una palla.
4. Pat fuori la pasta su una superficie leggermente infarinata e formala in un rettangolo di 1 pollice di spessore (circa 9 pollici di lunghezza e 3 pollici di larghezza). Utilizzare un coltello grande o un tagliapizza per tagliare l'impasto due volte attraverso la larghezza, facendo tre parti uguali. Tagliare queste tre fette in diagonale in modo da avere 6 fette triangolari di pasta. Mettere sulla teglia preparata.
5. Cuocere per 14-16 minuti. Le focaccine dovrebbero iniziare a diventare marrone chiaro. Mettere sulla griglia per raffreddare.

Per rendere lo smalto semplice:

1. Mescolare lo zucchero a velo e 2 cucchiai di latte insieme fino a che liscio.
2. Quando gli scones sono freschi, usa un pennello per dipingere la glassa chiara sopra la parte superiore di ogni focaccina.

Per rendere la glassa speziata

1. Unire l'ingrediente per la glassa speziata insieme. Cospargere questa glassa più densa su ciascuna focaccina e lasciare asciugare la glassa prima di servire (almeno 1 ora). Un flacone di spruzzi funziona alla grande per questo, oppure puoi piovigginare con una frusta.

Fonti: Wikipedia, Recipezaar

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