10 effetti negativi L'industria della carne ha nel mondo

Non sorprende che a molte persone non piaccia l'industria della carne. Tuttavia, la maggior parte delle discussioni sul danno dell'industria della carne circonda il tormento dei singoli animali o vaghi luoghi comuni su come sta danneggiando il mondo. La sofferenza individuale degli animali è significativa e non dovrebbe essere scontata, ma aiuta a guardare il quadro generale dietro l'opposizione all'industria della carne. Non solo l'industria della carne uccide tonnellate di animali, ma ha un impatto profondo e negativo su tutto il mondo. Questi effetti non danneggiano solo gli animali; possono danneggiare l'intera razza umana. Qui ci sono 10 dei peggiori modi in cui l'industria della carne sta distruggendo il nostro pianeta, con i fatti grezzi per sostenerli.

10 È una delle cause principali della deforestazione

La deforestazione è uno dei maggiori problemi che il mondo deve affrontare oggi. Ogni secondo vengono spazzati via 1-2 acri di foresta pluviale, soprattutto in Amazzonia. Con l'incredibile perdita della foresta pluviale provengono una varietà di effetti negativi. La deforestazione aumenta sia l'instabilità climatica che la quantità di gas serra nell'atmosfera. La distruzione della foresta pluviale amazzonica ha anche contribuito a un'incredibile perdita di biodiversità, con 137 specie di animali e piante perse ogni giorno. Non solo è estremamente dannoso per il pianeta, ma ha anche un impatto ipotetico sulla razza umana. Con la perdita di molte specie vegetali, è molto probabile che stiamo perdendo possibili nuovi farmaci e cure per malattie comuni.

La maggior parte delle persone è consapevole che la deforestazione è cattiva e avrà un enorme impatto sul nostro futuro, ma perché tutta la foresta viene distrutta? Incredibilmente, la principale causa della deforestazione amazzonica è l'industria della carne. I bovini richiedono enormi quantità di terra e quella terra deve venire da qualche parte. Poiché il Brasile è uno dei maggiori esportatori di carne bovina del mondo, la loro economia è in parte dipendente dall'industria della carne. Pertanto, quasi il 70% della deforestazione si verifica come conseguenza diretta della crescente domanda di carne bovina. L'industria della carne è anche usata come pretesa per una rapida speculazione del terreno sulle foreste recentemente bonificate. La maggior parte di questa carne va negli Stati Uniti e nei paesi del primo mondo.

Vari gruppi hanno tentato di fermare la pratica. Quando un rapporto di Greenpeace ha rivelato la verità sulla deforestazione, la World Bank International Finance Corporation ha ritirato un prestito di $ 90 milioni da Bertin, il secondo produttore di carne in Brasile. Questo costrinse Bertin a smettere di coltivare mucche su terreni deforestati. Dato che l'IFC è così grande, non hanno avuto paura delle ripercussioni. Gli altri non sono così sicuri. Oltre 1.000 attivisti sono stati uccisi in Brasile mentre protestavano contro le pratiche di deforestazione. La maggior parte degli omicidi non sono stati condotti e gli assassini hanno camminato liberamente. Tra i morti ci sono vari cittadini statunitensi e persino alcune suore che hanno osato parlare contro l'industria della carne.

9 Usa l'80% degli antibiotici statunitensi

L'industria della carne è ovviamente dipendente dal tenere in vita i loro animali fino a quando non sono pronti per il macello. Ciò significa che l'industria ha bisogno di tonnellate di antibiotici per combattere varie malattie che potrebbero affliggere il bestiame. Gli agricoltori di tutto il mondo inoculano i loro animali, ma i maggiori utilizzatori di antibiotici sono di gran lunga i produttori statunitensi di carne. Dal momento che la carne degli Stati Uniti viene spedita in tutto il mondo, ciò causa alcune preoccupazioni etiche.

Quando i numeri sono scricchioliti, l'80 percento di tutti gli antibiotici prodotti negli Stati Uniti va all'industria della carne. Mucche, maiali e altri animali da fattoria consumano oltre 28 milioni di sterline di droga all'anno. Questo è un numero assolutamente sorprendente, soprattutto considerando che gli scienziati credono che gli Stati Uniti (e alla fine il mondo intero) potrebbero presto affrontare una carenza di antibiotici. Questa mancanza sta iniziando anche adesso. A breve termine, l'uso eccessivo di antibiotici nell'industria della carne lavora per aumentare il prezzo dei farmaci salvavita che sono necessari negli ospedali del paese.

Una minaccia ancora più grande per il mondo deriva dall'uso eccessivo di antibiotici. Quando il nostro cibo contiene già antibiotici, i batteri ottengono un terreno di prova per evolversi in superbatteri resistenti agli antibiotici. Poiché agli animali vengono somministrati gli stessi farmaci che altrimenti andrebbero agli esseri umani, i superbatteri che si sviluppano negli animali saranno automaticamente resistenti ai farmaci che i medici usano per curare i pazienti umani. Nel momento in cui riconosciamo che esiste un superbatter, sarà troppo tardi. Il consumo diffuso di carne trattata con antibiotici fornirà un vettore per infettare vaste aree della popolazione mondiale.

8 doni massicci ai senatori e ai reporter statunitensi

Poiché la carne è una parte così importante delle economie nazionali, l'industria è legata alla politica. Ciò è particolarmente vero negli Stati Uniti, dove l'industria della carne estende la sua influenza fuori dal supermercato e nel regno politico. Negli Stati Uniti, dove i candidati non sono obbligati a rivelare le loro donazioni monetarie, l'industria della carne dona $ 10,8 milioni all'anno alle campagne politiche e spende quasi $ 7 milioni direttamente lobbiando gli ufficiali eletti federalmente. L'intimità tra leader politici americani e lobbisti a base di carne ha causato una serie di problemi.

Prima di tutto, è stata un'enorme forza nel perpetuare miti e disinformazione sull'industria della carne. Nel 1977, il Congresso ha tentato di approvare le linee guida raccomandando il corretto consumo di vari gruppi alimentari. Quando il consumo di carne non era abbastanza alto, i lobbisti hanno lottato per aumentare il consumo di carne quotato o per abbattere completamente il progetto, e hanno ottenuto quello che volevano. Anni dopo, quando la FDA pubblicò la famosa piramide alimentare, i lobbisti combatterono per far sembrare che la carne fosse la parte più importante della propria dieta.

Il rapporto tra i produttori di carne e il governo federale ha anche portato all'industria della carne ricevere enormi sussidi governativi, superando di gran lunga qualsiasi altra industria alimentare.I produttori di carne hanno anche chiesto ai giornalisti di attaccare qualsiasi tipo di studio scientifico che raccomandi un minor numero di porzioni di carne.

Anche questo tipo di follia è saltato sull'oceano nel Regno Unito. Nina Teicholz, un'autentica scrittrice a favore della carne sospettata di prendere soldi dall'industria della carne, ha recentemente pubblicato un rapporto nel British Medical Journal criticando le relazioni dell'USDA sugli effetti negativi del mangiare troppa carne e negando che la sostenibilità fosse una considerazione necessaria. Questo avveniva in una rivista peer-reviewed, dimostrando che l'ignoranza dei problemi dell'industria della carne non si limitava esclusivamente agli Stati Uniti. Tutto ciò consente all'industria della carne di continuare le proprie pratiche senza controllo.

7 È un importante concorrente per la siccità

Ovviamente, l'industria della carne ha bisogno di nutrire i suoi animali fino al macello. Le mucche ei maiali adulti consumano grandi quantità di acqua, così come produrre il mangime necessario per tenerli in vita. Quanta acqua è necessaria per la carne? Ogni chilo di carne di manzo utilizza ben 2500 litri d'acqua, il che equivale a fare la doccia ogni giorno per sei mesi. La maggior parte dell'acqua va a far crescere il cibo necessario per mantenere in vita gli animali e al massimo peso per dare carne; solo il 2% di esso viene bevuto dalle mucche. Negli Stati Uniti, metà dell'acqua va a sostenere l'agricoltura animale.

Mentre la popolazione mondiale continua ad aumentare, questo enorme uso di acqua causerà problemi significativi. Un caso studio nel futuro della scarsità d'acqua è la California. La California ha vissuto la più grande siccità della storia negli ultimi anni, con il risultato di misure di conservazione in panico e politici preoccupati. L'uso dell'acqua in California rivela un fatto interessante: metà del consumo idrico statale per persona va ai prodotti a base di carne. Tagliando i prodotti a base di carne, i californiani non avrebbero avuto una crisi idrica così intensa come loro.

La tendenza è particolarmente pronunciata in California, ma si sta verificando in tutto il mondo. I rapporti della NASA mostrano che i livelli dell'acqua sono in calo in tutto il mondo, portando ad una siccità globale. I paesi di tutto il mondo stanno vivendo perdite di raccolto significative e condizioni di siccità da record non sono rare a livello globale. A livello globale, l'industria della carne consuma 34-76 miliardi di galloni di acqua all'anno. Ciò significa che l'industria zootecnica rappresenta un terzo del consumo idrico totale mondiale ed è quasi completamente non regolamentata. Poiché il mondo sperimenta cambiamenti climatici acuti e carenze idriche, questo inizierà a causare gravi danni. Mentre accorciare il tempo di una doccia può far risparmiare 20 galloni, questo è niente in confronto ai 2.500 galloni usati per 1 chilo di carne bovina, che colpisce il mondo intero.

6 Utilizza quasi la metà della terra sulla terra

Insieme all'utilizzo dell'acqua, anche il bestiame occupa molto terreno. In alcuni casi, questa è terra per gli animali stessi, ma nei casi in cui gli animali sono tenuti in gabbia, viene dall'uso della terra per coltivare i mangimi. Usando la carne come esempio, ogni mucca usa un totale netto di 2-5 acri di terra, a seconda delle fattorie. Tutto ciò si aggiunge. Al momento, l'industria della carne utilizza il 45% della massa terrestre mondiale. Negli Stati Uniti, la produzione di bestiame occupa più della metà della massa complessiva del terreno. Gli Stati Uniti possono gestirlo per ora, ma mentre la popolazione mondiale cresce e la domanda aumenta, sempre più terra dovrà essere convertita in tutto il mondo.

L'uso eccessivo della terra contribuisce alla desertificazione. Un quinto del mondo sta vivendo crisi di desertificazione. Quando un pezzo di terra viene desertificato, diventa inutilizzabile per qualsiasi tipo di agricoltura. I deserti del mondo stanno crescendo e uno dei fattori chiave è la produzione di bestiame e il sovrapascolamento. Usando così tanta parte della terra, il pascolo eccessivo sta anche diminuendo la biodiversità delle regioni e causando danni irreparabili all'ecologia. Ad esempio, in Asia centrale, 8.000-10.000 chilometri quadrati (3.000-4.000 mi) subiscono la desertificazione ogni anno, la maggior parte a causa dell'uso del terreno per il bestiame. Con 168 paesi minacciati dalle crisi di desertificazione, l'uso del suolo dell'industria della carne sta solo accelerando il problema.

5 Si divora il grano dai paesi che potrebbero utilizzarlo

La fame nel mondo è un problema molto reale e continua ad aumentare. Circa 800 milioni di persone sono denutrite. Anche nei paesi sviluppati, le persone malnutrite contano per il 12,6% della popolazione, mentre in Africa, una persona su quattro ha problemi di fame. La fame rappresenta il 45% dei decessi per i bambini sotto i cinque anni. Migliaia di organizzazioni stanno cercando di porre fine alla fame nel mondo, ma nascondono tutti un segreto. Il mondo ha abbastanza cibo; non sta andando alle persone.

Non è un segreto che le mucche e gli altri animali richiedono un sacco di cibo per crescere a grandezza naturale. Stimare accuratamente la quantità di mangime richiesta per ogni chilo di carne è quasi impossibile, ma cade da qualche parte tra 1-3 chilogrammi (2-6 libbre) di mangime per libbra di carne finita. Ciò significa che la carne fornisce meno calorie di quante ce ne vuole per produrla. Se il grano grezzo utilizzato per i mangimi andasse a produrre cibo commestibile per gli esseri umani, quelle calorie andrebbero direttamente allo stomaco affamato. Dei paesi che stanno vivendo problemi di fame, l'82% usa porzioni considerevoli del proprio grano per nutrire mucche e maiali che verranno mangiati nei paesi del primo mondo.

Quindi, come si scompongono i numeri? Nel 2008 sono stati consumati due miliardi di tonnellate di cereali, ma solo la metà è andata direttamente agli esseri umani. Parte di quel grano andava al biodiesel o all'energia alternativa. La maggior parte del grano in eccesso è andato al bestiame, che ha una resa calorica incredibilmente bassa per quanto grano consumano. Con il grano consumato dal loro bestiame, solo gli Stati Uniti potrebbero nutrire 800 milioni di persone, e questo è solo un paese industrializzato.Se avessimo fatto una totale conversione dall'industria del bestiame, il mondo produrrebbe abbastanza grano per nutrire 10 miliardi di persone, che è la popolazione proiettata del mondo nel 2050. Per soddisfare la domanda della popolazione nel 2050, il mondo dovrebbe raddoppiare il suo produzione alimentare complessiva nel prossimo decennio, ma l'utilizzo di tutto il grano per sfamare direttamente le persone porre fine ai problemi di fame oggi e in futuro senza dover raddoppiare gli sforzi.

4 Aumenta l'obesità e il rischio di cancro in tutto il mondo

L'industria della carne perpetua il mito che la carne fa bene a te. Tuttavia, la verità è l'esatto contrario. Gli effetti nocivi sulla salute della carne devono ancora essere affrontati e il consumo mondiale di prodotti a base di carne è effettivamente aumentato nel corso degli anni a causa di una migliore pubblicità da parte dei produttori di carne.

Studi recenti hanno mostrato vari effetti negativi del consumo di carne. La carne rossa in particolare è legata ad una maggiore possibilità di malattie cardiovascolari e diminuzione della salute del cuore. Oltre al rischio di obesità, anche il consumo di carni trasformate ha dimostrato (molto poco) di aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro.

Il ritornello comune è che la carne è necessaria per dare abbastanza proteine ​​per uno sviluppo sano. Le industrie della carne usano le loro risorse considerevoli per corrompere i funzionari governativi nel promuovere linee guida nutrizionali scorrette e perpetuare questo mito. Il consumatore medio del primo mondo consuma il doppio delle proteine ​​di cui ha realmente bisogno, principalmente a causa di pubblicità e pubblicazioni inesatte sulla nutrizione. Quando si arriva a questo, verdura e frutta forniscono il contenuto proteico essenziale necessario per il mantenimento della salute, senza il rischio di obesità o cancro. Sfortunatamente, l'influenza diffusa dei produttori di carne ha diffuso il mito che i prodotti a base di carne pericolosi sono la forma ideale di assunzione di proteine.

3 È una delle cause principali delle zone morte nell'oceano e dell'inquinamento delle acque

Abbiamo stabilito che l'industria della carne causa considerevoli danni alla terra, ma uno dei suoi maggiori effetti è nell'oceano. La pesca è un'industria selvaggiamente insostenibile che sta persino contribuendo all'estinzione di massa. Attualmente, l'industria della carne sta anche inquinando i nostri oceani al punto che le zone morte oceaniche crescono di più ogni anno. Una zona morta si verifica quando non c'è abbastanza ossigeno nell'acqua o ci sono troppe altre sostanze chimiche che causano il soffocamento e la morte degli animali nella zona. La più grande zona morta conosciuta è nel Golfo del Messico. Il deflusso dal fiume Mississippi ha causato una fascia d'acqua di 15.000 chilometri quadrati (6.000 mi) completamente inabitabile per la vita oceanica.

I maggiori contributori alle zone oceaniche sono i produttori di carne. La maggior parte del danno proviene da rifiuti di origine animale. Ogni anno, il bestiame produce 130 volte più rifiuti degli esseri umani. Sfortunatamente, le pratiche di gestione dei rifiuti ne riversano molte negli oceani, che distruggono la biodiversità marina. Anche se ciò sta accadendo, molte fonti di acqua vengono scaricate esclusivamente per la produzione di bestiame. L'acqua che rimane rimane costantemente inquinata a causa della produzione di metano dagli animali e di tecniche di smaltimento dei rifiuti improprie. Ciò causa direttamente problemi alle persone che vivono in luoghi in cui l'acqua viene gradualmente inquinata dal sottoprodotto del bestiame.

Le zone morte oceaniche causano anche gravi pericoli per gli esseri umani. I pesci o altre creature marine delle aree colpite possono essere tossici e avere effetti nocivi sulla salute se mangiati, ma il problema si verifica più in profondità. Le zone morte oceaniche sono una delle principali cause di perdita di biodiversità e distruzione dell'ecosistema. Combattere le zone morte e la pesca eccessiva sta rapidamente uccidendo la fauna marina. I modelli attuali mostrano che alla velocità con cui gli oceani si stanno degradando, potremmo vedere oceani con quasi nessun pesce entro il 2048. I frutti di mare saranno una cosa del passato, insieme alla meravigliosa biodiversità che ora vediamo.

2 È una delle principali cause di estinzione di massa

La Terra sta perdendo specie a un ritmo allarmante. Anche dati stime prudenti sulla perdita di specie, il pianeta sta vivendo la peggiore estinzione di massa negli ultimi 65 milioni di anni. Attualmente, il tasso di estinzione per le specie è 100 volte più veloce di quanto ci si aspetterebbe dai modelli naturali. Questo è senza dubbio causato dagli umani, ma molti fattori giocano in questa realtà allarmante. Una delle cause principali è l'agricoltura animale.

In nessun luogo questo è più pronunciato che negli oceani. Come accennato in precedenza, entro il 2048 potremmo trovarci ad affrontare gli oceani senza mare, per più motivi delle zone morte oceaniche. La pesca è selvaggiamente insostenibile. Ogni anno, i pescatori estraggono dall'oceano oltre 90 milioni a 100 milioni di tonnellate di pesce, portando al sovrasfruttamento o al completo drenaggio del 75% della pesca mondiale. Oltre al pesce, le pratiche industriali stanno uccidendo anche altri animali marini ad un ritmo allarmante. Poiché le reti da pesca e altri metodi sono imprecisi, per ogni chilo di pesce raccolto vengono estratti cinque volte di animali marini non intenzionalmente catturati. Questo equivale a 2,7 trilioni di animali uccisi ogni anno dalla pesca commerciale, tra cui migliaia di balene, delfini, squali e foche. Questi animali vengono catturati involontariamente ma muoiono comunque. L'esaurimento della pesca e l'incredibile quantità di animali catturati involontariamente hanno portato all'inizio di un'estinzione oceanica di massa.

La situazione non è molto migliore a terra. Gli ecologi non sono preoccupati che la mucca, il maiale o il pollo si estinguano, ma le pratiche dell'industria della carne hanno accelerato l'attuale estinzione di massa con i loro effetti collaterali. Come accennato in precedenza, la distruzione della foresta pluviale amazzonica per far posto ai allevamenti di bestiame provoca circa 137 estinzioni di specie al giorno. Negli Stati Uniti, gli agricoltori hanno cacciato i predatori indigeni all'estinzione. Nel 2012, lo stato di Washington ha completamente ucciso la sua popolazione di lupi per proteggere le fattorie di manzo. I "servizi alla fauna selvatica" dell'USDA hanno sponsorizzato grandi cacce per uccidere i predatori.Combinate, le estinzioni terrestri e oceaniche mostrano che l'industria della carne sta contribuendo a un possibile sesto evento di estinzione di massa nella storia della Terra.

1 Contribuisce in maniera massiccia al riscaldamento globale

Di tutte le cose discusse nella lista, quella che ha il maggiore effetto a lungo termine sul mondo è il cambiamento climatico globale. Politici e scienziati popolari hanno spinto l'idea che le emissioni di carbonio causino il maggiore impatto sul cambiamento climatico globale e abbiano chiesto energia pulita e risorse rinnovabili. Sebbene questo sia un obiettivo meraviglioso, le emissioni di carbonio non sono il gas serra più letale. Il metano e il protossido di azoto sono molto peggiori.

Il metano è un sottoprodotto naturale della produzione zootecnica. Viene dai rifiuti e dalle emissioni degli animali stessi. Quando viene rilasciato nell'atmosfera, il metano è più letale di qualsiasi emissione di anidride carbonica. Una mucca produce circa 150 litri di metano al giorno. L'agricoltura animale produce anche il 65% di tutte le emissioni di protossido di azoto legate all'uomo. Il danno causato dall'ossido di azoto non è ben noto al pubblico, ma ha 296 volte il potenziale di riscaldamento globale del biossido di carbonio.

Anche se guardiamo solo alle emissioni di biossido di carbonio, la quantità di anidride carbonica prodotta in relazione all'agricoltura animale è sbalorditiva, rappresentando il 51% di tutte le emissioni. L'agricoltura animale contribuisce al 18 percento di tutti i gas serra, rispetto a solo il 13 percento dei trasporti. Ciò significa che puoi guidare tutti i veicoli inquinanti che vuoi se tagli completamente la carne. Una dieta vegana ha un'impronta di carbonio molto più piccola (1/18) rispetto a una dieta carnivora e una dieta vegetariana è una sesta più piccola. La maggior parte delle voci sopra menzionate sono in qualche modo legate al cambiamento climatico globale. Tutti i problemi sono collegati dalle pratiche insicuri e insostenibili dell'industria della carne, che sta lentamente distruggendo il nostro mondo.