10 animali che le persone mangiano vivo

Sono sempre stato allevato per evitare di mangiare l'aragosta, perché sono cotti vivi. Se sono morti prima della cottura, possono essere piuttosto pericolosi, poiché i batteri presenti si diffondono molto più velocemente del normale. Mentre alcune persone sostengono che il modo in cui sono cotte (mettere in una pentola che lentamente viene portata ad ebollizione) significa che non provano dolore, è davvero una questione di quanta fiducia si ripone nel proprio chef.

Ma quando l'animale che stai per mangiare è ancora vivo quando lo mordi, questa è una storia completamente diversa. Di seguito sono riportati dieci esempi di animali che vengono preparati e consumati vivi. State attenti: alcune delle voci possono essere piuttosto grafiche.

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Sannakji

Sannakji è un piatto servito in Corea, e probabilmente l'elemento più conosciuto in questa lista attraverso i video che sono circolati online. Solitamente condito con semi di sesamo e olio di sesamo, il componente principale di sannakji è il nakji, che è un piccolo polpo. I tentacoli vengono solitamente tagliati dal polipo vivo e portati direttamente al cliente, anche se a volte viene servito intero.

Il principale "appeal" di questo piatto è che, quando masticati, i tentacoli continuano a guizzare. Ma a causa di ciò, le ventose sui tentacoli sono ancora attive, e così possono rimanere bloccate nella gola di chi la mangia.

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Ricci di mare

Andare in mare a raccogliere i tuoi ricci e mangiarli subito è diventata una pratica popolare in Italia, dove li chiamano Ricci di Mare. Poiché la parte commestibile - il capriolo - è all'interno del riccio di mare, c'è uno strumento speciale per aprirli, sebbene possa essere fatto anche con le forbici.

Possono essere mangiati con un cucchiaio, anche se molte persone preferiscono leccarli con le loro lingue. Ma data la natura estremamente spinosa dei ricci di mare, vorresti fare attenzione quando li ingerisci.

8

Odori Ebi

Odori Ebi è un tipo di sashimi che contiene un gamberetto. I gamberetti hanno rimosso il guscio e talvolta anche la testa. Questi possono essere fritti e serviti insieme al resto dei gamberetti, che sta ancora muovendo le gambe e le antenne mentre viene mangiato. I gamberi possono essere immersi nel sake alcolico per intossicarlo e renderlo più facile da mangiare. Muoiono, infine, solo quando vengono masticati. Odori Ebi è piuttosto costoso da ordinare in un ristorante, perché per servire i gamberi vivi, deve essere preparato rapidamente e abilmente.

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Gamberetti ubriachi

I gamberetti ubriachi sono simili all'ultima voce, ma con alcune differenze. In primo luogo, viene dalla Cina, non dal Giappone, e non è sempre servito dal vivo. Ma quando è, viene sempre servito in una ciotola di Baijiu, una bevanda con una gradazione alcolica di circa il quaranta o il sessanta per cento.

Un'altra differenza principale è la dimensione delle porzioni: questa ricetta coinvolge gamberetti completamente sviluppati, piuttosto che i bambini. Inoltre, di solito ci sarebbero stati circa dieci di loro serviti, rendendo questo più di un corso principale rispetto a Odori Ebi, di cui molte persone avrebbero mangiato una singola porzione.

Di gran lunga la più grande differenza è che i gamberetti sono molto più attivi. Saltano in giro, cercando di scappare, e il consumatore deve prenderlo e se lo infila in bocca prima che scappi. Possono anche continuare a muoversi dopo essere stati ingoiati, a condizione che non li abbia masticati a morte. Charming.

6

Insalata di noma

Noma, con sede principalmente a Copenaghen (anche se recentemente è diventato un ristorante pop-up in tutto il mondo) si è classificato come il miglior ristorante al mondo per tre anni, quindi non è poi così sorprendente scoprire di avere alcune idee innovative.

Sfortunatamente, una di queste idee è la loro insalata, la loro insalata di formiche. Servono un'insalata che striscia con le formiche, che sono refrigerate in modo che si muovano più lentamente e che dovrebbero assomigliare alla citronella. Raffreddato o no, resta il fatto che ci sono formiche che strisciano su tutte le foglie di lattuga. Un sacco di culture consumano insetti, vero, ma non molte di queste culture fanno pagare oltre $ 300 per un'insalata di insetti.

Se, per qualche ragione, vuoi provare questo, ti suggerirei di versare semplicemente dello zucchero nel cortile sul retro. Molto più economico.

5

Casu Marzu

Il Casu Marzu è un formaggio tradizionale sardo a base di latte di pecora. Ora ovviamente il latte non è un animale, quindi ti starai chiedendo con che cosa si mangia. Beh, la risposta è, a mio parere, la più disgustosa finora: i vermi.

Il formaggio viene portato in una fase che alcuni considerano la decomposizione. Le larve della mosca al formaggio (Piophila casei) vengono portate al formaggio per aiutare a rompere il grasso. Mangiano attraverso il formaggio, rendendolo morbido e filtrano un liquido noto come lagrima (lacrima). Mentre alcune persone rimuovono i vermi prima del consumo, molte persone consumano i vermi del formaggio e tutto il resto. Nel fare ciò, si consiglia alle persone di coprire i loro occhi, poiché i vermi possono saltare fuori nel tentativo di scappare.

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Rana Sashimi

Questo è relativamente famoso, visto che il video che ha realizzato ha suscitato scalpore la scorsa estate. Per questo piatto, una rana viene tenuta in cucina finché qualcuno non ordina il sashimi di rana, a quel punto viene estratto e tagliato a fette su un piatto freddo. I pezzi di sashimi sono tolti, e poi il resto della rana è cotto a fuoco lento per fare una zuppa.

Presumibilmente, se stai ordinando questo piatto non hai remore a guardare una rana essere sventrata viva di fronte a te e poi cucinata per il tuo piacere culinario, ma per quanto possa sembrare inquietante per la maggior parte delle persone, non finisce qui. Perché il piatto contiene, tra tutte le cose, il cuore ancora vivo della rana. Non importa il gusto, c'è sicuramente qualcosa di più che un po 'dementi a riguardo.

3

Ikizukuri

Anche un tipo di sashimi, ikizukuri significa "preparato vivo" ed è un piatto di pesce. Generalmente, come con l'aragosta, c'è un grande acquario nel ristorante dove i clienti possono salire e scegliere il pesce che vogliono mangiare.Questo da solo è abbastanza discutibile per molte persone, ma ikizukuri va molto più lontano rispetto all'aragosta nel reparto crudeltà.

Quando il pesce viene selezionato, lo chef lo sventrerà e lo servirà quasi immediatamente. Ciò che lo distingue dalle altre voci in questa lista è che il punto di ikizukuri è che lo chef tagli alcuni pezzi di pesce, ma lascia tutto in gran parte intatto. Non solo, ma i pezzi tagliati devono essere fatti in modo che la persona che lo mangia possa vedere il cuore del pesce battere e la bocca muoversi mentre lo mangiano.

È quasi come se si trattasse di una cospirazione segreta per tentare di indurre in errore le persone a diventare vegetariani.

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Ying Yang Yu

Probabilmente abbiamo tutti familiarità con il concetto di ying e yang, che in questo caso si riferisce a "pesci morti e vivi". È abbastanza simile all'ultimo piatto, con una differenza importante. Mentre ikizukuri viene sventrato, spezzettato e servito vivo, ying yang yu è completamente fritto, tranne che per la testa ancora attaccata.

Viene servito con salsa agrodolce, con il pesce ancora completamente vivo e la testa ancora in movimento. Viene preparato molto rapidamente, con attenzione a non danneggiare gli organi interni, in modo che il pesce possa rimanere in vita per ben trenta minuti. Il motivo per cui questi piatti vivi divennero così popolari fu che i ristoranti potevano vantarsi di quanto il loro cibo fosse fresco. In anni più recenti, questo piatto ha causato molte polemiche, ma è ancora piuttosto popolare tra alcune persone.

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Ostriche

La ragione per cui ho scelto di inserire questa voce come numero uno è perché è un modo molto meno estremo di rallentare la lista, e anche perché la maggior parte delle persone che mangiano le ostriche non si rendono nemmeno conto di essere vivi in ​​quel momento (essere giusto, è spesso difficile da dire).

Le ostriche sono generalmente servite dal vivo perché si deteriorano molto più velocemente della maggior parte degli altri animali quando sono morte. Quando i loro gusci si aprono, possono sopravvivere per una quantità significativa di tempo. È solo quando la carne è effettivamente separata dai gusci che iniziano a morire; questo è il motivo per cui le ostriche vengono quasi sempre risucchiate direttamente dai loro gusci. Quindi, mentre questo è molto meno estremo rispetto alla maggior parte delle altre voci, è molto più comune. È molto probabile che molti di voi avranno mangiato delle ostriche senza saperlo, e probabilmente non ci vorrà molto tempo prima che le offriate di nuovo.