10 sviluppi alimentari bizzarri che potremmo vedere in futuro

L'uomo ha sempre cercato di espandere le sue conoscenze e lo studio del cibo non fa eccezione. La nostra attuale tecnologia ci ha permesso di spingere i confini dello sviluppo alimentare più che mai, e le voci su questa lista sono solo alcune delle cose che potremmo vedere in futuro.

10 fattorie di pollo senza testa

Nel 2012, Andre Ford, studente di architettura al Royal College Of Art del Regno Unito, ha esaminato i problemi che attualmente affliggono l'industria dei polli da carne e ha proposto il Centro per l'agricoltura incosciente come soluzione. I suoi obiettivi erano di soddisfare la richiesta di carne di pollo, offrendo agli animali un trattamento più umano. Mentre i suoi obiettivi sembravano abbastanza nobili, i metodi di Ford erano probabilmente di natura distopica. Ha suggerito di rimuovere la corteccia cerebrale dei polli in modo che non provassero alcun disagio. Per accogliere più polli, i loro piedi sarebbero stati rimossi. Per consentire loro di crescere, gli steli del cervello dei polli sarebbero mantenuti intatti, mentre gli shock elettrici regolari fornirebbero la stimolazione muscolare.

Questi polli inconsapevoli sarebbero quindi strettamente uniti Matricecome baccelli, dove sarebbero stati nutriti attraverso una serie di tubi. In questo sistema, nulla sarebbe stato lasciato sprecare - Ford ha anche suggerito che il sangue di pollo fosse usato come mangime per le piante. Mentre molti hanno considerato la sua proposta come controversa, Ford lo ha difeso affermando che "la realtà dei sistemi di produzione esistenti è altrettanto scioccante".

Il cibo dovrebbe essere consegnato attraverso le patch della pelle

Mentre siamo già abituati a prendere vari farmaci con cerotti transdermici, gli scienziati con il Programma di alimentazione di combattimento del Dipartimento della Difesa stanno portando le cose al livello successivo con il sistema di somministrazione di nutrienti transdermici (TDNDS). Questo cerotto contiene sostanze nutritive essenziali e può essere utilizzato dai soldati di stanza nelle zone di guerra. La patch stessa ha un processore di microchip che calcola il fabbisogno nutrizionale di un soldato e rilascia i nutrienti corrispondenti. Pur non essendo un sostituto per il cibo, i funzionari sperano che questi cerotti aiuteranno i soldati a lavorare bene sul campo fino a quando non potranno mangiare un vero pasto. Si stima che la tecnologia sarà disponibile entro il 2025. Dr. C. Patrick Dunne, uno scienziato con il programma, ritiene che l'innovazione sarà utile anche per i civili che lavorano in occupazioni ad alta pressione, come minatori e astronauti.

8I rifiuti umani saranno resi nuovamente commestibili

Nel 2009, l'Agenzia spaziale europea (ESA) ha annunciato che stavano lavorando per migliorare un sistema che ritenevano sarebbe stato utilizzato un giorno per sostenere le persone che vivono nello spazio o addirittura su altri pianeti. La mossa arrivò dopo che la NASA sviluppò un sistema simile a bordo della Stazione Spaziale Internazionale che poteva trasformare i rifiuti umani in acqua potabile. Il programma dell'ESA, chiamato Micro-Ecological Life Support System Alternative (MELiSSA) è molto più avanzato ed è progettato per riciclare ogni parte di rifiuti umani in ossigeno, cibo e acqua. Il primo impianto pilota MELiSSA è stato costruito nel 1995 e i ricercatori hanno affermato che prevedono che l'impianto di seconda generazione sarà pienamente operativo entro il 2014.

7A Dash Of Music migliora il sapore

Un recente studio condotto dall'Università di Oxford ha scoperto che il suono influenza davvero il modo in cui assaggiamo il cibo. Ad esempio, i suoni acuti aggiungevano più dolcezza al cibo, mentre i suoni bassi e brassy rendevano il sapore amaro. Un partecipante all'esperimento, Russel Jones, ha affermato che questa scoperta avrebbe applicazioni ad ampio raggio. Ha sottolineato che potrebbe potenzialmente rendere gli alimenti più sani riducendo il contenuto di zucchero, senza sacrificare la dolcezza percepita.

Anche prima dello studio, alcuni ristoranti avevano già aggiunto al loro menu un repertorio potenziato dal suono. Lo chef Heston Blumenthal, del ristorante britannico The Fat Duck, forniva un iPod che riproduceva suoni oceanici rilassanti mentre i suoi commensali mangiavano piatti a base di pesce; in seguito hanno attestato che il loro cibo era più salato.

6 Cibo che può essere inalato

Una tendenza bizzarra di persone che letteralmente inalano il loro cibo è in aumento dal 2012. È iniziata quando il professore di Harvard, David Edwards, ha inventato un dispositivo chiamato Le Whif, che ha spruzzato del cioccolato fondente traspirante. Il prodotto è diventato un best-seller per i dieters europei, che hanno affermato di aver ridotto il loro appetito. Da allora, la tendenza ha preso piede sul suolo nordamericano, dove lo chef canadese Norman Aitken ha migliorato l'invenzione e inventato Le Whaf. Il suo dispositivo è essenzialmente un vaso con un ultrasuono impiantato sotto. Il cibo, solitamente una zuppa, è posto all'interno del vaso ed è scosso dagli ultrasuoni fino a quando non diventa una nuvola, a quel punto il cliente usa una cannuccia per inalarla. Un cliente che lo ha provato ha descritto l'esperienza come "una sensazione di gusto senza qualcosa in bocca".

5 semi allevati nello spazio

A partire dagli anni '80, la Cina ha inviato semi nello spazio e i suoi scienziati hanno ottenuto risultati sorprendenti. Questi semi esposti nello spazio, hanno riportato, hanno allevato più velocemente e prodotto colture più grandi rispetto alle loro controparti terrestri. Il professor Liu Luxiang, a capo del programma, ha affermato che il loro lavoro ha permesso la creazione di ceppi di semi più forti, che sono attualmente utilizzati a livello nazionale.

Anche se è difficile autenticare tali affermazioni data la natura segreta dei programmi scientifici cinesi, la NASA ha tentato la stessa impresa, con risultati tutt'altro che favorevoli. Gli scienziati occidentali hanno anche notato la mancanza di dati concreti, che sospettavano fosse tenuto segreto dai militari. Lo stesso professor Liu ha deplorato l'ossessione dei media per le colture sovradimensionate e ha detto, "La dimensione non è il punto del programma ... mi interessa di più di aumentare i rendimenti." Mentre l'effetto della radiazione cosmica non è ancora chiaro, il professor Liu ha attualmente pubblicato due lavori in corso di revisione da riviste autorevoli,che spera presterà al suo programma un'aria di legittimità dalle sue controparti occidentali.

4 sandwich al burro e meduse

"Se non puoi combatterli, mangiali". Quelle erano le parole esatte di un rapporto del 2013 preparato dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura. Nello studio, intitolato "Rassegna delle fioriture delle meduse nel Mediterraneo e nel Mar Nero", i funzionari hanno notato la diminuzione della popolazione ittica mondiale e la crescente crescita delle meduse e hanno suggerito una serie di metodi per risolvere il problema. Oltre all'uso di agenti di bio-controllo e di reti da taglio, hanno anche proposto l'uso di meduse nei prodotti alimentari e medici. Il rapporto sottolineava che alcune specie di meduse hanno fatto parte della dieta cinese per lungo tempo e incoraggiato la ricerca sulle proprietà medicinali delle meduse, che ritenevano potessero contenere un enorme potenziale biologico e industriale.

3 Materie plastiche e involucri

Nel 2012, un ristorante di hamburger brasiliano di nome Bob ha raccolto molta attenzione quando ha rilasciato il suo hamburger avvolto in carta commestibile. Le persone non avevano bisogno di scartare l'hamburger: mangiavano tutto il resto! Un anno dopo, il professor David Edwards introdusse la sua nuova invenzione, Wikicells, al pubblico americano. Edwards ha tratto ispirazione dal modo in cui una cellula immagazzina acqua e si mette in cammino per creare un involucro per alimenti basato su quell'idea. Gli involucri sono fatti di pelli naturali e sono progettati per essere insolubili per impedire l'ingresso di batteri e altre particelle. Possono essere utilizzati per avvolgere cibi e bevande di qualsiasi tipo. Meglio di tutto, possono essere consumati insieme al cibo confezionato. Edwards spera che le sue invenzioni sposteranno le persone dall'uso di involucri di plastica e convenzionali, il che porterà a una quantità molto minore di rifiuti che intasano le discariche.

2 Tutti mangeranno i bug

Un rapporto del maggio 2013 delle Nazioni Unite ha sostenuto il consumo di insetti come metodo valido per combattere la fame nel mondo. Secondo i funzionari delle Nazioni Unite, almeno due miliardi di persone in Asia e in Africa mangiano regolarmente 1.900 diversi tipi di insetti. Tra gli insetti commestibili, i coleotteri erano in cima al menu, seguiti da vicino da bruchi e api. Hanno anche trovato un sacco di potenziale edibile nelle larve di varie mosche. Le Nazioni Unite hanno osservato che la sfida ora sarebbe quella di cambiare gli atteggiamenti occidentali riguardo al mangiare questi crawlies terrificanti.

Il consumo di bug avrebbe benefici di ampia portata. Gli insetti sono ricchi di proteine ​​e minerali, si riproducono rapidamente e non danneggiano l'ambiente tanto quanto il bestiame tradizionale. Oltre a ciò, un'industria di allevamento di insetti potrebbe offrire opportunità commerciali lucrative, specialmente per coloro che vivono in paesi poveri.

1Gomma da masticare per pasti a tre portate

Per coloro che non sono mai riusciti a superare il famoso chewing-gum di Willy Wonka che ha assomigliato a un piatto da tre portate, fatevi coraggio! Lo scienziato Dave Hart, dell'Istituto di ricerca alimentare del Regno Unito, è deciso a trasformare la fantasia dei bambini in realtà. Dal 2010, Hart e il suo team hanno utilizzato la nanotecnologia per riprodurre il leggendario chewing gum. Ha già progettato un metodo che può incapsulare aromi specifici e essenzialmente impedirgli di mescolare. Ha spiegato che la persona che avrebbe sperimentato ogni sapore in sequenza. Inizialmente, avrebbe assaggiato la capsula antipasto; mentre mastica più forte, assaggia il piatto principale e il dessert. Hart ha riconosciuto la complessità di completare l'elaborato chewing gum. Ha anche lavorato su un metodo molto più antico chiamato il dolce bollito, in cui diversi sapori sono stratificati separatamente da una gelatina senza sapore, con il sapore climatico avvolto proprio al centro del chewing gum.

+ Ibridi di alghe umane

Le alghe hanno molti proponenti come la migliore soluzione per la fame nel mondo. Ma un uomo ha suggerito un uso ancora più folle per gli organismi. Sulla BBC 60 Seconda idea segmento, Chuck Fisher ha condiviso la sua bizzarra idea di integrare le alghe nella pelle umana. Proprio come una vera pianta, questi esseri umani ibridi assorbirebbero la luce del sole per ottenere la loro nutrizione. Biologo di mestiere, Fisher ha avuto la sua idea osservando la relazione simbiotica tra i coralli (che sono animali) e le alghe. Fisher ha ammesso che la sua proposta è stata inverosimile per ora, ma rimane positivo sul fatto che il suo sogno di sradicare la fame nel mondo attraverso la fotosintesi diventerà presto una realtà.