10 alimenti locali pericolosi

Non tutto il cibo è fatto allo stesso modo. Il pesce palla è famoso per causare la morte se non è preparato con la giusta quantità di veleno e quasi ogni cibo può causare malattia se mangiato ammuffito. Il cibo che viene mangiato troppo velocemente o non tagliato correttamente può causare il soffocamento. Tuttavia, alcuni alimenti sono in realtà progettati per essere pericolosi. Anche se preparati perfettamente, possono causare lesioni o prendere un serio tributo alla salute. Gli alimenti volutamente pericolosi in questa categoria richiedono cautela e talvolta equipaggiamento protettivo prima che possano essere mangiati, e alcuni in questa lista sono addirittura illegali.

10

Sannakji

I polpi sono creature affascinanti. Sono uno degli animali più intelligenti del pianeta e hanno un cervello e un sistema nervoso completamente diversi. Le loro gambe sono persino in grado di muoversi in modo diretto e indipendente anche se tagliati. In Corea del Sud, quindi, sarebbe saggio prendere precauzioni quando si mangia saknakji, un piatto di polipo vivo. Un piccolo polpo viene smembrato, irrorato con salsa di soia o olio di sesamo e poi mangiato. Di solito il polpo non ha tempo di morire prima di essere mangiato, e ognuna delle gambe è ancora perfettamente in grado di muoversi. Sono noti per provare a soffocare i commensali. Non è insolito che i polloni delle gambe si impiglino nella gola, e in media ci sono sei morti all'anno in Corea del Sud a causa dell'asfissia dei tentacoli di polpo del saknakji. Ci sono stati anche diversi casi di tentacoli che si arrampicavano internamente dalla bocca verso l'alto nella cavità nasale. Si dice che il pericolo e la vivacità di questo piatto migliorino il suo gusto.

9

Casu Marzu

Sull'isola della Sardegna, in Italia, c'è un tipo di formaggio locale che è stato messo fuori legge per motivi di igiene. Tuttavia, persiste nella cultura grazie al suo presunto gusto meraviglioso. Il casu marzu è un formaggio a base di latte di pecora. Mentre viene prodotto, è intenzionalmente iniettato con speciali larve di mosca. I vermi si nutrono del formaggio e i loro succhi digestivi fanno fermentare il formaggio molto più degli altri formaggi, fino a quando non si decompone. Quando è quasi liquefatto, il formaggio è pronto per essere mangiato. I vermi stessi sono ancora nel formaggio a questo punto, di solito in numero di migliaia, e sono in grado di balzare 15 cm in aria quando sono disturbati. Di conseguenza, ci si può aspettare che i vermi si gettino sul viso mentre mangiano il formaggio. Gli occhiali protettivi sono solitamente indossati in modo che i vermi non causino lesioni permanenti.

8

lutefisk

In Scandinavia si può godere del liutofisk, che è diverso da quasi tutti gli altri piatti a base di pesce. Il pesce è saturo in una soluzione altamente alcalina di idrossido di sodio o di idrossido di potassio. Dopo essere stata inzuppata in questo modo per giorni, la soluzione alcalina rompe le proteine ​​nel pesce e lo fa gonfiare in una grande massa gelatinosa. Se lasciato a mollo troppo a lungo, i grassi del pesce possono anche iniziare a trasformarsi in sapone. Deve quindi essere immerso in acqua normale per circa un'altra settimana in modo che sia sicuro da consumare, in quanto può causare ustioni chimiche se non viene trattato. Il prodotto finale, lutefisk, ha un pH fino a 12, rendendolo 100.000 volte più alcalino dell'acqua e altamente caustico. Il lutefisk è così alcalino che non può essere mangiato con alcuni tipi di posate. Le posate si corrodono e qualsiasi piatto o tegame con residui di liofuto lasciato su di esse può diventare eroso e rovinato durante la notte. Il lutefisk può causare forti dolori se assunto da chiunque abbia ulcere gastriche o problemi analoghi gastrointestinali.

7

Datura

Nella maggior parte dei paesi sulla terra, l'età adulta si guadagna semplicemente vivendo fino a una certa età. Questo non è sempre stato il caso in molte culture e molti riti dell'età adulta sono stati usati per coinvolgere pratiche bizzarre e pericolose. Nelle Americhe, una tribù indiana usava il frutto delle trombe angeliche per determinare se un ragazzo era pronto a diventare un uomo. Il frutto contiene un veleno, una datura, che causa forti deliri, febbre, battito cardiaco accelerato, comportamento violento, perdita permanente della memoria e altri disagi fisici e mentali. Ha causato migliaia di morti involontarie se accidentalmente mangiato dai bambini o quando assunto da una dose errata dagli adulti. Si dice che causi la più spiacevole intossicazione di tutte le sostanze conosciute. Un ragazzo della tribù in questione consumerebbe una quantità di datura calcolata molto attentamente prima di essere ingabbiato per diverse settimane in modo che i suoi violenti scoppi non danneggino gli altri. Ogni ragazzo sopravvissuto alla prova è stato dichiarato un uomo. La perdita di memoria era un aspetto chiave di ciò, poiché l'amnesia causata dalla datura avrebbe dovuto far dimenticare alla persona quello che sarebbe stato un bambino, rendendoli adatti all'età adulta. Sfortunatamente, gli effetti mentali del farmaco erano spesso permanenti, e il ragazzo perdeva la conoscenza di come mangiare, parlare o funzionare come un essere umano. Molti adolescenti furono ridotti a gusci di disabili mentali di cui erano stati una volta.

6

Tè Urushi

In Giappone, la gente praticava una forma estrema di buddhismo chiamata Sokushinbutsu. Uno dei suoi obiettivi più estranei era quello di raggiungere l'illuminazione mummificandosi da diversi anni mentre era ancora in vita. Una parte fondamentale di questo era un tè preparato con l'albero di urushi, il Toxicodendron vernicifluum. Questo albero contiene quantità letali di un veleno concentrato chiamato urushiolo, che si trova anche in quantità molto minori nell'edera velenosa. Il tè sarebbe stato preso per produrre una reazione estrema e violenta. Il corpo perderebbe quasi immediatamente tutti i liquidi attraverso numerosi orifizi e la carne rimanente sarebbe altamente tossica. Questo era perfetto per la mummificazione, poiché assicurava che non vi fosse quasi acqua nel corpo perché si decomponesse, e che i tessuti rimanenti diventassero troppo velenosi dal tè di urushi perché persino i vermi si infestassero.Se preparato correttamente, il tè stesso non è del tutto mortale, ma è stato usato prima della morte per garantire che il corpo mummificasse correttamente e non marcire o decadere. Oggi è illegale in Giappone bere il tè di urushi.

5

Antimonio

Gli anticoncezionali sono stati usati dalle persone per decine di migliaia di anni, e alcuni animali hanno usato le loro stesse forme di controllo delle nascite ancora più a lungo. Le scimmie ragno mangiano piante specifiche che alterano i loro livelli ormonali, dando loro il controllo sulla propria fertilità. Le madri delle marmotte alpine combatteranno con le loro figlie di nuova gravidanza per forzare un aborto se l'inverno si avvicina, poiché una gravidanza non solo fallirà in tali condizioni, ma muore anche la marmotta incinta. Sebbene la maggior parte dei contraccettivi umani moderni siano meno estremi, ci sono quelli del passato che non erano altro che veleno. L'antimonio è un metalloide tossico che causa infiammazione e rottura del cuore, convulsioni, gravi insufficienze d'organo e morte. Tuttavia, in dosi abbastanza piccole, provoca solo mal di testa, depressione, vomito e vertigini. Nell'Europa medievale, le persone ingerivano intenzionalmente l'antimonio in piccole quantità. Il dosaggio causerebbe abbastanza traumi al corpo per agire come una pillola contraccettiva senza fare altro danno tranne vomito, mal di testa e talvolta crisi minori. Le persone lo usavano anche per indurre il vomito in modo che potessero mangiare pasti abbondanti o purificare il loro intestino. Le pillole di antimonio sarebbero passate attraverso l'intero tratto gastrointestinale intatte e sarebbero state pulite e utilizzate più e più volte. Una singola pillola sarebbe spesso utilizzata da un'intera famiglia per generazioni.

4

Fagioli di Calabar

Nei tropici dell'Africa cresce il fagiolo calibro, un legume altamente tossico. Quando viene mangiato, provoca danni al sistema nervoso, spasmi muscolari, convulsioni, perdita di controllo della vescica e dell'intestino e perdita del controllo respiratorio, con conseguente morte per soffocamento. Ne consegue che questi fagioli non vengono mangiati per il sostentamento. Invece, i calabresi li usavano come un processo per provare la colpevolezza o l'innocenza di una persona. Se qualcuno fosse accusato di un crimine ma non c'erano prove sufficienti per concludere le cose, come nel caso di accuse di stregoneria o di affari coniugali, i fagioli calibro sarebbero usati per stabilire un verdetto. Secondo la tradizione, l'imputato ingoierebbe i fagioli e aspetterebbe il risultato. Se i fagioli velenosi li uccidessero, la persona fu ritenuta colpevole e la loro vita fu presa dagli dei. Se invece gli spasmi muscolari indotti dal veleno facevano vomitare i fagioli prima che il veleno avesse avuto il tempo di prendere il suo pieno effetto mortale, si riteneva che fosse stato dichiarato innocente dagli dei e perdonato di qualsiasi crimine.

3

Cannibalismo

In molte occasioni della storia, quando le persone sono intrappolate e affamate, hanno fatto ricorso al cannibalismo: una città sotto assedio non ha altra scelta che divorarne i morti per sopravvivere. Eppure ci sono alcuni gruppi per i quali il cannibalismo è la norma. Tuttavia, anche quando non è tabù, il cannibalismo non è sempre sicuro. Le malattie da prioni sono facilmente trasmissibili tra individui attraverso il cannibalismo. Questi sono simili alla malattia della mucca pazza e non possono essere prevenuti con una cottura completa. Le malattie da prioni causano il deterioramento del cervello da un numero crescente di piccoli fori, facendolo apparire come una spugna. Le abilità mentali e fisiche si deteriorano fino a quando la vittima sperimenta una morte dolorosa e confusa. Il popolo Fore di Papua Nuova Guinea ha sofferto in questo modo fino agli anni '50. Tradizionalmente hanno smembrato e mangiato i parenti come parte dei loro funerali rituali, osservando una persona morta come fonte di cibo. Una persona infettata da una malattia da prione diventerebbe sempre più invalida fino a quando la malattia non li uccide e, quando viene consumata durante il funerale, passerà la malattia ad altri. Era vista come una maledizione piuttosto che come una malattia, e così la gente di Fore non prese alcun provvedimento per prevenire l'infezione. In questo modo la malattia si diffuse rapidamente fino a proporzioni epidemiche fino a quando il governo locale bandì il cannibalismo.

2

Cocktail di gamberetti alla St. Elmo Steak House

Le piante non sono in grado di muoversi e fuggire come gli animali, e quindi devono essere più creativi nel modo in cui si difendono. Molti evolvono la capacità di produrre, in quantità crescenti, sostanze chimiche che causano irritazione e dolore pungente in qualsiasi erbivoro abbastanza sciocco da cercare di consumarle. Sebbene questo sia un potente deterrente per la maggior parte degli animali, ci sono persone che cercano attivamente alimenti contenenti tali sostanze chimiche. L'isotiocianato di allile, o olio di senape, è cinque volte più letale dell'arsenico, massa per massa. Sebbene le persone costruiscano spesso resistenze a piccole quantità nel loro cibo, un piccolo ristorante nell'Indiana, negli USA, vende un piatto appositamente progettato per spingere al limite la tolleranza di una persona. Il piatto d'autore di St. Elmo Steak House è un cocktail di gamberetti la cui speziatura deriva dai 9 kg di rafano grattugiato contenente senape utilizzati per realizzarlo. La sensazione di mangiare questo piatto è descritta come essere fulminata.

1

Naga Jolokia

Alcune piante hanno preso la loro autodifesa su una tacca. Queste piante, i peperoncini, usano la capsaicina, tre volte più potente dell'olio di senape. È la sostanza chimica più letale trovata in qualsiasi fonte di cibo umana sulla terra. Meno di 4g di questa sostanza è sufficiente per uccidere un grande adulto umano. Sebbene pochi peperoncini abbiano una tale quantità, un piccolo numero è stato coltivato appositamente per aumentare il loro contenuto di capsaicina. Piccole quantità di capsaicina vengono spesso consumate da persone in diversi paesi e producono una sensazione di formicolio in bocca. Il peperoncino Naga Jolokia, d'altra parte, è un ibrido creato nel nord dell'India che contiene duecento volte più capsaicina rispetto ai peperoncini più commercialmente disponibili. La quantità di capsaicina è sufficiente a interrompere i processi neurali, causando un segnale di intenso dolore e calore inviato al cervello.Sentire l'odore dell'aria vicino a uno di questi brividi si dice che sia come un fuoco che sbuffa e può provocare un'anosmia permanente. Non può essere toccato con la pelle nuda. È usato in India per scoraggiare gli elefanti dalle zone agricole semplicemente toccandoli su recinzioni. È importante notare che i peperoncini non sono usati, piuttosto, tutto ciò che toccano diventa così sgradevole per gli animali con buoni odori che gli danno un largo spazio. In cucina, Naga Jolokia è vista come una sfida da molte persone, ma anche in questo caso viene toccata solo leggermente sul cibo, in quanto includere il peperoncino stesso in un piatto può provocare la morte. L'esercito indiano sta attualmente pianificando di armarlo.