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10 alimenti a base di cacca, vomito o sputi. Vuoi mangiarli?
Ci prendiamo molto cura di assicurarci che il nostro cibo sia il più pulito possibile. Ci sono anche agenzie governative dedicate al compito, e alcune delle pratiche più comuni nelle nostre cucine sono orientate a mantenere pulito il cibo. È nella nostra natura. Tuttavia, abbiamo il libero arbitrio e possiamo scegliere di sfidare la nostra natura, anche se a volte sembra proprio che non dovremmo. Gli umani hanno sviluppato prodotti alimentari realizzati con alcune delle cose che più ci disgustano.
10Kopi Luwak
L'83% degli adulti negli Stati Uniti beve caffè. Amiamo la roba, ed è disponibile in tutte le varietà che possiamo desiderare, dai locali esotici di tutto il mondo. Ma un locale in particolare potrebbe mettere in pausa anche gli amanti del caffè: il culo di un gatto.
Kopi Luwak, il caffè più costoso del mondo, è prodotto da chicchi di caffè che sono passati attraverso il sistema digestivo di uno zibetto. Questo gatto, originario del Sud-Est asiatico, ama il caffè quasi quanto noi. Mangia le migliori ciliegie di caffè, ma non digerisce i fagioli. Invece, li deposita. Dopo aver attraversato il processo digestivo, il chicco è reso meno acido, con meno proteine e meno in caffeina. In definitiva, questo produce il caffè Kopi Luwak, morbido, aromatico e a basso tasso di amaro, apprezzato in tutto il mondo.
Curiosità: quando uno zibetto vuole marcare il suo territorio spruzza un olio profumato e repellente. Questo olio viene raccolto e utilizzato come additivo per profumi nell'industria dei profumi di lusso. Storicamente i commercianti di muschio di Civet avrebbero assaggiato l'olio per assicurarsi che non fosse adulterato con le feci umane (che è molto più economico ed ugualmente repellente). E come il suo parente stretto il Meerkat, non è in realtà collegato alla famiglia dei gatti.
9Panda Dung Green Tea
I panda sono famosi per la dieta su piccola eccezione del bambù, ma secondo un imprenditore del tè, digeriscono solo circa il 30 percento dei nutrienti trovati in quel bambù. Questo lascia i loro escrementi ancora ricchi di vitamine e minerali presenti nella pianta, in una forma perfetta per i fertilizzanti. Quell'imprenditore di tè si chiama An Yashi. È un conferenziere dell'università di Sinchuan e un esperto di fauna selvatica che ha trasformato lo sterco di panda in un unico tè verde.
Il suo tè è fecondato con lo sterco, con effetti speciali. Dice: "Proprio come il tè verde, il bambù contiene un elemento che può prevenire il cancro e migliorare gli effetti anti-cancro del tè verde se usato come fertilizzante per il tè." Il tè verde di un panda di Yashi ha un prezzo di $ 35.000 al chilo .
8Un, Kono Kuro
Il nome di questa birra è un gioco di parole in giapponese per merda, Unko. Prodotto dalla birreria di San Gallo con sede a Kanagawa per April Fools 2013, questa birra è stata venduta in pochi minuti. Lo stout è fatto con un ingrediente insolito per la birra: il caffè. Ancora più insolito per il caffè, i fagioli sono stati raccolti dagli utili elefanti del Golden Triangle Elephant Foundation in Thailandia. Come Kopi Luwak, i fagioli passano attraverso il sistema digestivo e arrivano dall'altra parte. A differenza del gatto dello zibetto, la maggior parte dei fagioli muore nel processo. 33 chilogrammi di fagioli entrano, ma solo 1 chilogrammo di fagioli utilizzabili emergono dall'altra parte.
Un recensore, il signor Sato, ha detto della birra: "Dopo aver fatto cadere l'ultima goccia, lentamente mi sono alzato dalla gola e dalla bocca quel bagliore. La combinazione di amaro e dolce rimase fresca e indugiava nella mia testa. Era un aroma familiare che mi accompagnava attraverso l'intera birra. Per qualche tempo, potevo ancora sentire come se il mio corpo fosse saturo di quel profumo caldo. "$ 104 dollari ti porteranno 35 grammi di questo caffè unico, se desideri migliorare le tue micro-birre.
7 Chicha tradizionale
Chicha è una birra di mais prodotta nelle Ande. La bevanda risale a migliaia di anni e ha svolto un ruolo importante nelle culture di gruppi come gli Incas e gli Aztechi, che pensavano all'ubriachezza come un'attività spirituale e condividevano un drink come segno di amicizia.
Sebbene tu possa aver gradito un bicchiere di Chicha, tradizionalmente, la bevanda è prodotta in modo diverso rispetto alla maggior parte delle versioni dei giorni moderni. Per iniziare il processo di fermentazione, i produttori di Chicha inizieranno lavorando a fondo il mais con la lingua, inumidendolo completamente con la propria saliva. Gli enzimi nel nostro spiedo sono sufficienti per lavorare l'amido di mais in zucchero fermentabile. Dopo un periodo di asciugatura, le torte di mais sarebbero pronte.
Questo passaggio avviene prima che la birra venga prodotta, quindi il prodotto finale è sterile e alcuni birrifici producono ancora la bevanda secondo la moda tradizionale. Un moderno birraio è stato citato da Il New York Times durante la prima fase del processo: "Sarebbe male se io avessi smesso di masticare più di quanto avremmo potuto? Heh, heh. "
6Honey
Le api hanno due stomaci, uno dei quali completamente dedicato alla conservazione del nettare che raccolgono dai fiori. Quando è pieno, questo stomaco può pesare quanto l'ape stessa. Queste api da miele tornano all'alveare dopo aver visitato verso l'alto di 1.500 fiori. Una volta lì, passano il nettare alle api operaie vomitandolo dal loro secondo stomaco e nelle bocche d'attesa delle api operaie. Questo processo di rigurgito viene ripetuto fino a quando il nettare parzialmente digerito è finalmente preparato e poi depositato in un nido d'ape. Da lì, l'acqua viene alimentata a ventaglio dal nettare, che riduce la sostanza nel vomito sciropposo che tutti conosciamo e amiamo.
5Shellac
La gommalacca è un ingrediente comunemente usato come smalto. Anche se il nome potrebbe non esserci familiare, probabilmente abbiamo familiarità con gli alimenti in cui è usato. Le caramelle ricoperte, il cioccolato e persino la frutta fresca cerata possono contenere gommalacca.
Che cos'è questa sostanza versatile? La gommalacca è la forma purificata di lac. Lac è una secrezione dell'insetto di Laccifer lacca Kerr, coltivato in India, Thailandia e Birmania. Le secrezioni si formano su ramoscelli, che vengono poi immersi in acqua per eliminare tutti i detriti come le parti di insetti e quindi immersi nuovamente in carbonato di sodio per rimuovere l'acido. Questa cacca di insetto purificata trova la sua strada in molti dei nostri alimenti ma è anche utile come vernice o primer per legno.
4Baby Poop Sausages
La fermentazione batterica gioca un ruolo importante nella produzione della salsiccia. Quel peperoncino piccante dà la tua pizza? È un risultato di batteri. Quindi potrebbe non sembrare un allungamento quando i ricercatori dicono di aver sviluppato un modo per fermentare la salsiccia che potrebbe risultare in un alimento sano, ricco di batteri, come gli yogurt probiotici. La presa? I batteri utilizzati sono stati raccolti dalle feci infantili. Umano bambini, attenzione.
I ricercatori alla base di questa invenzione hanno coltivato i batteri raccolti da 43 campioni di feci e li hanno utilizzati per la produzione di sei lotti di fuet, una salsiccia di maiale. Queste salsicce sono state tutte testate da assaggiatori professionisti, che hanno riferito che il sapore era indistinguibile dal normale fuet.
3Kuchikami No Sake
Proprio come Chicha, la preparazione del sakè è cambiata nel corso degli anni. Questo alcol a base di riso è talvolta chiamato "vino di riso" ma ha più in comune con una birra. Oggi il riso viene solitamente fermentato con uno stampo (Aspergillus oryzae) che ha gli enzimi necessari per convertire l'amido di riso in zucchero, ma prima che questa muffa venisse scoperta, fu usato un ingrediente diverso: la saliva umana.
I birrai inizieranno masticando riso, castagne o ghiande per iniziare il processo di fermentazione. Questo speciale marchio di Sake si chiama Kuchikami No Sake o "Sake a bocca aperta" e talvolta viene ancora prodotto oggi.
2Ambergris
Questa sostanza è una poltiglia intestinale prodotta nello stomaco o nella gola del capodoglio. A causa della sua rarità e varietà di usi, può ottenere circa $ 29 grammi. Alcuni di questi usi sono stati notoriamente profumi, ma sono stati usati anche per cucinare uova, gelati e persino cocktail. Si dice che l'odore sia quello dell'oceano altamente concentrato.
Uno dei malintesi più comuni su questo liquore miracoloso è che è il vomito del capodoglio. Stai tranquillo, questo non è il caso. L'ambra grigia ha molte più probabilità di essere fuori di testa che vomitare.
1Yan Wo
Descritto come "il caviale dell'est" a causa del suo alto costo e dello status di prelibatezza in Cina, questo ingrediente è il nido d'uccello. Lo swiftlet, un uccello simile a una rondine, produce questi nidi dalle sue secrezioni di saliva. I nidi sono costruiti espressamente allo scopo di crescere giovani e vengono abbandonati una volta completato questo compito.
Gli Yan Wo ricchi di proteine sono utilizzati in zuppe, tonici e persino dessert. Una decina di anni fa esistevano circa 1.000 fattorie, e ora ce ne sono 60.000. L'industria alla base di questi nidi di saliva ha raggiunto il valore stimato di 5 miliardi di dollari.
E se questo non è abbastanza grave per te, peggiora: la consistenza di Yan Wo quando viene cotta nella zuppa è come un grumo di moccio.