10 alimenti che non provengono da dove pensi

Ci sono molti cibi che prendono il nome da posti o si presume che provengano da determinati luoghi. Quello che segue è un elenco di alcune origini alimentari di cui ci stiamo spesso sbagliando.

Torta al cioccolato 10German

La torta al cioccolato tedesca è deliziosa, ma il suo nome ti sta mentendo; non è affatto tedesco. esso era il nome di un tedesco, però: un uomo di nome Sam tedesco. Non inventò la torta, ma nel 1852 creò una tavoletta di cioccolato. Era diverso dal solito cioccolato (al momento) perché era fatto per cucinare e si chiamava Baker's German Sweet Chocolate.

La prima volta che la ricetta di questa torta è stata pubblicata era molto indietro alla fine degli anni '50. Fu pubblicizzato su un giornale di Dallas e divenne popolare quasi immediatamente. La richiesta di cioccolato al forno tedesco salì alle stelle e il suo nome divenne sinonimo del dolce.

9 al forno Alaska

Il dessert al forno dell'Alaska fu in realtà inventato a New York, molto probabilmente nel 1868, nello stesso anno in cui gli Stati Uniti acquistarono l'Alaska dalla Russia. Charles Ranhofer, lo chef che lo ha chiamato, lo ha chiamato Alaska cotta per incassare la fama dell'affare recentemente completato. All'epoca era considerato un lusso, poiché produrre un gelato nel 1860 era un processo laborioso e non era ancora meccanizzato.

8 francese Dip

Il panino da immersione francese, forse non sorprendentemente, non viene dalla Francia. È stato inventato al Phillipe's di Los Angeles, nel 1918. Il primo sandwich del suo genere è nato per caso. L'omonimo del ristorante, Phillipe Mathieu, stava facendo un panino per un agente di polizia quando accidentalmente lasciò cadere il rotolo in olio bollente. L'ufficiale (presumibilmente chiamato francese) lo comprò comunque. Lo ha amato così tanto che è tornato il giorno dopo con i suoi amici e tutti hanno ordinato i loro panini immersi nell'olio.

Un altro ristorante della zona, il Cole's Pacific Electric Buffet, rivendica anche l'invenzione del tuffo francese. Nella loro versione, hanno intinto il pane jus (piace au jus) per renderlo più morbido per un cliente che stava tornando dall'appuntamento di un dentista.

7 Coney Dog

Il cane Coney può essere attribuito a Coney Island, ma le sue vere origini si trovano in alcuni stati occidentali: il Michigan. Proprio come il tuffo francese, l'origine esatta è sconosciuta, in quanto vi sono tre ristoranti diversi che affermano di aver inventato il cane iconico. Tutti e tre i ristoranti si trovano nel Michigan. Così il gioco è fatto. Anche se non possiamo essere sicuri dell'origine esatta, sappiamo che sicuramente non proviene da New York.

6 Curry in polvere

Il curry in polvere che conosciamo oggi non assomiglia alla spezia originale che avrebbe dovuto imitare. E 'stato pesantemente influenzato dagli inglesi, e in India non è nemmeno indicato come curry. Lo chiamano masala e ci sono molte varietà differenti. Il curry in polvere che conosciamo meglio è quello che gli inglesi hanno prodotto quando hanno provato a replicare i sapori che hanno incontrato nella cucina tradizionale indiana. La vera polvere di curry indiano è fatta su misura per accompagnare qualsiasi cibo venga preparato.

5 ciliegie al maraschino

Le ciliegie al maraschino possono avere un nome dal suono italiano, ma in realtà provengono dalla Croazia. In origine, il Maraschino era il nome di un liquore fatto con le ciliegie marasche croate. Quindi le ciliegie fresche sono state conservate nel loro alcool, ed è quello che una ciliegia al maraschino è (o era). Nel 1800, si diressero verso gli Stati Uniti, dove gli americani sostituirono le ciliegie Marasca con le ciliege della Regina Anna, che crescevano in Oregon. Nel 1912, l'USDA formalizzò il termine, e ogni ciliegia non marasca doveva essere etichettata come prodotto d'imitazione.

Le ciliegie al maraschino che acquisti al supermercato oggi vengono prodotte con un metodo diverso, senza alcol. Prima sono salati in una soluzione di calcio liquido. Poi sono messi in sciroppo zuccherato, colorato artificialmente.

4 Ketchup

Il ketchup può sembrare un'invenzione americana poiché è un condimento descritto per quasi tutti i cibi americani, dal polpettone alle uova. Tuttavia, il ketchup proveniva da un tipo diverso di salsa dalla Cina, che era fatto con il pesce. Cinquecento anni fa, i marinai cinesi stavano navigando lungo la costa del Mekong quando hanno trovato una salsa a base di acciughe fermentate. La salsa era popolare in Vietnam, e i marinai cinesi le diedero il nome di "ke-tchup". Questo nome è nell'antica lingua di Hokkien, e l'ultima sillaba, "tchup", significa "salsa".

Nel 17 ° secolo, i commercianti britannici si diressero verso la regione e alla fine scoprirono ke-tchup. Cento anni dopo, furono catturati e Ke-Tchup divenne un bene prezioso.

3 crauti

"Crauti" significa "cavolo aspro" in tedesco, quindi penseresti che fosse un'invenzione tedesca. Mentre va bene con la maggior parte del cibo tedesco, l'originale era cinese. Venne circa 2000 anni fa e fu apprezzato dai lavoratori che costruivano la Grande Muraglia. L'unica vera differenza è che i cinesi hanno fermentato il loro cavolo nel vino di riso. I tedeschi tirano fuori l'acqua con il sale.

Era popolare tra i lavoratori cinesi perché era una buona fonte di vitamine, immagazzinato facilmente e non rovinato, ed era un cibo economico e ampiamente disponibile.

2 Bologna

Il bologna che mangiamo oggi non assomiglia al cibo su cui è originariamente basato. Bologna è presumibilmente il nome della città in Italia, ma la carne è più simile alla mortadella. La mortadella è in realtà dall'Italia ma assomiglia solo leggermente alla mortadella. Viene spesso consumato da solo o come parte di un piatto di antipasti con formaggio, pane o peperoni e pomodori a fette. La bologna è una carne affettata e lavorata e viene spesso utilizzata nei panini.

La mortadella è di qualità molto più elevata e utilizza solo la carne suina più fine. E 'abbondantemente cosparso di cubetti di puro grasso di maiale e macinato, mescolando tutto insieme.Le cose originali di Bologna saranno contrassegnate come tali e avranno aggiunto pistacchi e pepe nero.

1 tempura

Mentre possiamo attribuire la cucina tempura ai giapponesi, in realtà era un'innovazione portoghese. La prova si trova in vecchi libri di cucina moresca del 13 ° secolo che presentano ricette tempura. Si ritiene che la parola "tempura" derivi dalla parola portoghese "temporas" che significa "Quaresima". Questo ha senso, dato che la popolazione cattolica mangerebbe pesce il venerdì e alla fine decise di friggerlo, probabilmente perché tutto ha un sapore migliore quando è fritto

I marinai portoghesi (compresi commercianti e missionari) lo diffusero in tutto il mondo, e si impadronì del Giappone nel XVI secolo. Si è diffuso anche in Inghilterra e ora fa parte del loro famoso fish and chips.