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10 momenti monumentali nella storia della birra
La birra ha almeno 10.000 anni, con iscrizioni di tavolette antiche che parlano di esso già nel lontano 3400 aC. Ovviamente, le persone si sono ubriacate da un tempo incredibilmente lungo. In effetti, la storia della birra ci fornisce sia una divertente e fruttuosa finestra sulle culture del passato e sul modo in cui si sono comportate.
Lo sapevi che puoi vivere solo con la birra e l'acqua da solo? Chiunque abbia avuto una gioventù selvaggia può confermare con enfasi che, sì, è certamente possibile. Ecco 10 momenti monumentali nella storia della birra.
10 L'invenzione della birra
Quando scherziamo con gli amici, oggi ci riferiamo a vari cibi e bevande come "il nettare degli dei". Ma nell'antica Sumer e altrove nella Mezzaluna fertile, la birra era in realtà considerata la bevanda data dagli dei a causa della sua inebriante potere, valore nutrizionale, alto contenuto calorico e ricetta relativamente semplice.
Sebbene sia impossibile individuare una data specifica per l'invenzione della birra, esisteva sicuramente tra il 3500 e il 3100 aC in un insediamento chiamato Godin Tepe (ora parte dell'Iran). Questo è considerato l'inizio della produzione della birra in Occidente. Tuttavia, gli antichi cinesi lo avevano già nel 7000 aC.
I Sumeri e le altre prime culture hanno amato questa bevanda molto come facciamo oggi. In effetti, senza la birra, le culture in questo primo periodo non sarebbero state in grado di avanzare, almeno non così rapidamente come hanno fatto.
Non solo la birra ha fornito una buona ragione per percorrere 320 chilometri (200 mi) in un'altra città per condurre il commercio, ma anche per un alimento ultraportatile e una fonte di sostanze nutritive. I cereali e i cereali sono molto più facili da coltivare, trasportare e in generale mantenere che frutta, verdura o bestiame. La semplicità al suo meglio.
C'è qualche prova della birra che precede il pane, ed è estremamente possibile che la birra sia stata sviluppata per prima negli esperimenti che tentano di creare il pane. Si pensa che le persone nell'insediamento di Godin Tepe possano aver bevuto birra già nel 10.000 aC, il che renderebbe la birra più vecchia di 12.000 anni.
9 La nascita della cultura della birra
I miti sugli dei e le altre figure associate alla birra iniziarono immediatamente a spuntare. Inanna, l'antica dea sumera dell'amore e della fertilità, è descritta in un antico poema intitolato "Inanna e il Dio della saggezza".
Nel poema, il dio Enki e la dea Inanna si ubriacano insieme. Dopo che Enki viene assolutamente martellato, inavvertitamente cede le leggi della civiltà (e quindi il potere) a Inanna. Si pensa che questo rappresenti un trasferimento di potere fondamentale tra due città nell'antico Medio Oriente: Eridu (la città che adorava Enki) e Uruk (la città che adorava Inanna).
8 'Inno a Ninkasi'
Il famoso poema "Inno a Ninkasi" era una ricetta per la birra antica. Ninkasi era l'antica dea sumera della birra e la stessa birra fisica. Si pensava che si fosse trasferita in te quando bevevi la birra prodotta con la sua ricetta. Questo è simile al concetto di Comunione nel cattolicesimo.
Si pensava che gli dei diedero birra all'uomo per la felicità e il benessere generale. La ricetta del poema era anche una canzone che poteva essere facilmente ricordata e recitata in un'epoca di analfabetismo e mancanza di istruzione pubblica.
Era molto simile ai nostri inni nazionali o alle altre canzoni moderne che tutti conosciamo a memoria. Fermati e pensaci per un secondo. L'antico inno sumero era una canzone che spiegava come preparare la migliore birra. Bello.
7 Il Epic Of Gilgamesh
Un mestiere è raffinato
Il Epopea di Gilgamesh, uno dei primi racconti di civiltà conosciuti, descrive in dettaglio una storia dell'eroe epico, Enkidu, che diventa civilizzato una volta che gli viene insegnato come bere birra. Ciò avveniva in contesti religiosi, naturalmente, poiché la religione e la birra erano state praticamente sposate da quando la bevanda era stata sviluppata per la prima volta.
I Sumeri perfezionarono lentamente ma sicuramente il processo, dando vita a diverse ricette. Proprio così, sono nati i primi bar e negozi di liquori.
In un documento scritto in cuneiforme, abbiamo quello che all'epoca era descritto come "la migliore birra". È una ricevuta per un impiegato per l'acquisto di birra da un produttore di birra di nome Alulu, che apparentemente aveva le migliori cose nella città di Ur durante il regno del re Shulgi. Questo è l'unico documento conosciuto per sopravvivere dalla città di Ur.
6 Grecia antica
La dissolutezza, la guerra, il caos, la promiscuità sessuale, la lussuria e l'ebbrezza sfrenata - ahh, le glorie dell'antica Grecia, la nazione a cui le culture occidentali devono tanto delle loro radici. Il terreno è stato costruito in gran parte sul commercio, in particolare di olive e olio d'oliva, una prelibatezza in e intorno al Mediterraneo in tempi antichi. Uve, vino, stabilimenti balneari e orge ubriache agli dei erano comuni nella cultura greca.
Ma le prove recentemente rivelate stanno dimostrando che la birra potrebbe essere stata un fattore importante nella civiltà greca antica. Nelle antiche città di Archondiko e Agrissa, gli archeologi hanno trovato migliaia di cereali che risalgono al 2100 aC, ovvero l'età del bronzo. Entrambe le città erano state distrutte dal fuoco e abbandonate dal loro popolo.
5 kottabos
Anche se non sappiamo esattamente quando o dove, qualcuno ha dovuto inventare il primo gioco di bevute. Sappiamo che uno dei primi giochi da bere conosciuti, kottabos, era il nonno di tutti quelli che conosciamo e amiamo oggi.
kottabos Era una miscela di birra pong e giochi moderni in cui i giocatori si siedono attorno a un secchio o una ciotola collocati al centro di essi e lanciano oggetti dentro o dentro. Tranne che nell'antica Grecia, gli schiavi hanno ripulito il caos in seguito.In un simposio, gli antichi greci si martellerebbero e farebbero le stesse sciocchezze ma deliziose cose che facciamo oggi.
Giocare kottabos, i bevitori prenderebbero un secchio o una grande ciotola e sistemerebbero dischi più piccoli o ciotole in quello più grande. Quindi i giocatori lanciano oggetti nel congegno nel tentativo di affondare gli oggetti più piccoli. Un'altra versione era lanciare un oggetto per far cadere un disco da un supporto metallico al centro della stanza. Migliaia di anni dopo, sembra che non sia cambiato molto.
4 tazze medievali per i monaci
Birra nel Medioevo
Uno sconosciuto monaco medievale ha detto: "Chi beve birra dorme bene. Chi dorme bene non può peccare. Colui che non pecca va in Paradiso. Amen."
La birra fu introdotta nella società medievale attraverso l'antica Roma e continuò ad essere un alimento religioso per centinaia di anni. Molti monaci desideravano una vita semplice di agricoltura, culto, cristianesimo e l'abnegazione dei piaceri. Ma una cosa era una birra non negoziabile.
Questa bevanda era un modo per tornare a una vita meno peccaminosa per i monaci del medioevo. Sebbene il luppolo non fosse ancora stato introdotto nella birra, la bevanda era significativamente più forte nel contenuto alcolico. I monaci medievali aggiunsero tutto dalla cannella all'estratto di pollo alla loro birra per cercare di rendere il sapore migliore.
3 Quando Beer Saved The World
Non solo la birra è arrivata in soccorso quando la civiltà umana era agli inizi, ma ha anche salvato la razza umana nel Medioevo. La birra forniva un modo semplice per ottenere calorie e liquidi nel corpo in tempi antichi, quando era difficile trovare acqua e altre fonti di nutrimento.
Poi arrivarono la Grecia e Roma, i pinnacoli della società antica. Roma costruì acquedotti e ideò modi di trasportare e filtrare l'acqua che il mondo non aveva mai visto. Dopo il crollo dell'Impero Romano d'Occidente, tuttavia, le tribù germaniche invasori hanno devastato molto, inclusa la massiccia quantità di conoscenze precedentemente acquisite in tempi antichi. Anche i sistemi di filtrazione dell'acqua sono stati dimenticati.
Contrariamente alla credenza popolare, la birra è l'unica bevanda alcolica che ti idrata perché è il 95 per cento dell'acqua. Durante i secoli crivellati di piaghe e altre malattie e con i metodi romani di ripulire l'acqua da tempo, la birra era di nuovo il salvatore della razza umana.
Con le sue qualità antisettiche, ha fornito un modo sicuro per fornire acqua nei corpi di persone che ne avevano disperatamente bisogno. Dopo il crollo della Roma occidentale, nessuno sperimentò di nuovo la filtrazione dell'acqua fino a quando, nel 1627, Sir Francis Bacon la provò.
2 Distillazione in alcool
Il Rinascimento sviluppò ulteriormente la produzione di alcol, probabilmente con la creazione di alcol gin e grano dagli svedesi o dagli olandesi. Entrambe le popolazioni hanno svolto un ruolo importante nel processo di distillazione di alcol prodotto dalla birra.
Nel 1469 furono sviluppati i primi alcoli e gin di grano. Poi, nel 1494, il whisky fu prodotto per la prima volta in Scozia. Oggi non c'è molto alcool distillato dalla birra. Ma storicamente, il liquore era inizialmente prodotto attraverso la distillazione delle birre. Alcuni gruppi si impegnano ancora nella pratica.
1 Viene inventata la dieta all-beer
Tipicamente, la Quaresima è un periodo in cui alcuni cristiani si astengono dall'indulgere in vari tipi di piaceri fino a Pasqua. Tuttavia, nel 1634, i monaci Paulaner, che si trasferirono dall'Italia meridionale per trasferirsi in Germania, decisero di cambiare le cose. Invece di astenersi dal bere bevande alcoliche, loro solo bevuto birra e acqua per 46 giorni.
Ma questo non era un gruppo di monaci che utilizzava un evento di digiuno religioso come motivo per ubriacarsi. A differenza di molte persone che abbandonano la carne per la Quaresima, i monaci Paulaner si sono astenuti da tutto il cibo durante i 40 giorni feriali dal mercoledì delle ceneri a Pasqua. Per sostenere i loro corpi, hanno creato una birra chiamata doppelbock, che fungeva anche da "pane liquido" contenente nutrienti e carboidrati.
La Doppelbock è molto più spessa, più ricca, più maltata e più pesante della birra normale. È anche significativamente più forte nel contenuto di alcol rispetto alle birre comuni di quel giorno. Quindi sembra probabile che questi monaci fossero ubriachi per tutto il tempo. Nel momento più monumentale della storia della birra, hanno anche dimostrato che gli esseri umani possono vivere solo con la birra.